2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դժվար թե որևէ մեկի համար գաղտնիք լինի, որ ներմուծվող մրգերն ու բանջարեղենը պարունակում են նյութեր շատ ավելի վնասակար, քան այլ սննդամթերքներում պարունակվող E պիտակավորված քիմիական նյութերը: Խնձորը մեր գնած մրգերից և բանջարեղեններից ամենաշատն է թունաքիմիկատներով: Դրանցից հետո նեխուրն ու պղպեղն են:
Բացի ներմուծվող մրգերի և բանջարեղենի մեջ պարունակվող բոլոր նյութերից, դրանք բուժվում են մոմերով և պարաֆին ավելի երկար ժամանակ թարմ պահել: Դրանք կարելի է ուտել միայն խոզանակով մանրակրկիտ լվանալուց հետո: Եթե դուք տառապում եք ալերգիկայից, ավելորդ չի լինի պտուղը նախապես ներծծել մոտ մեկ ժամ: Areանկալի է մաքրել ներկրված բոլոր մրգերն ու բանջարեղենը, նույնիսկ խնձորը:
Հետազոտողները ասում են, որ նրանք փորձարկված եվրոպական արտադրության 68% -ում հայտնաբերել են թունաքիմիկատների զգալի մնացորդներ, ներառյալ գյուղատնտեսական օգտագործման համար արգելված քիմիական նյութերը:
Մաքուր մրգերն ու բանջարեղենը սկսվում են սոխով, որին հաջորդում են քաղցր եգիպտացորենը, արքայախնձորը, ավոկադոն, կաղամբը, ոլոռը, ծնեբեկը, մանգոն, սմբուկը և կիվին:
Փորձարկված կանաչ լոբիները, կաղամբը և կանաչ տերևային բանջարեղենը պարունակում էին թունաքիմիկատների մնացորդներ, որոնք նրանց դասում էին լավագույն 12-ի շարքում, բայց դրանց մեջ օրգանոֆոսֆատային աղտոտիչներ դեռ հայտնաբերվել էին:
Լվացված պտուղը լավ է անմիջապես ուտել: Պատճառն այն է, որ ջուրը վնասում է կեղևը և սկսում փչանալու արագ գործընթաց, կամ գոնե շատ արժեքավոր հատկություններ են կորչում: Առավել օգտակար նյութերը պահպանելու համար լավ է պտուղը մաքրել չժանգոտվող պողպատից դանակով:
Կարևոր է իմանալ, որ բանջարեղենի և մրգերի պարաֆինից ազատվելու համար դրանք պետք է մանրակրկիտ մաքրվեն: Նարինջը, մանդարինը, գրեյպֆրուտը, կիտրոնը և այլ ցիտրուսային մրգերը խորհուրդ են տրվում նախ երկրորդը տաքացնել եռացող ջրով `դրանց մակերևույթից կոնսերվանտները հանելու համար: Դրանից հետո լվացեք սառը հոսող ջրով:
Ոչ միայն շուկայից, այլեւ խանութից գնված չրերը պետք է լվացվեն: Լվացեք դրանք ծորակի մոտ սառը ջրով, տեղադրեք մեծ մաղի մեջ և այրեք դրանք: Սա կվերացնի կոնսերվանտները, որոնք արտադրողները հաճախ դնում են դրանց մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մրգերի և բանջարեղենի տարբեր գույների առավելությունները
Կապույտ, կարմիր, կանաչ, մանուշակագույն, նարնջագույն և սպիտակ. Կյանքն աներևակայելի ձանձրալի կլիներ առանց աշխարհը կազմող գույների: Երբ մենք խոսում ենք սննդի մասին, վառ գույները համապատասխանում են դրանցում պարունակվող սննդանյութերի ամբողջությանը:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ստամոքսից մրգերի և բանջարեղենի վերամշակումը:
Տարբեր մրգեր և բանջարեղեններ ստամոքսի կողմից մշակվում են տարբեր ժամանակներում: Օրինակ ՝ կիտրոնները աղում են մեկուկես ժամ, իսկ ավոկադոն և կարմիր խաղողը ՝ մեկ ժամ 45 րոպե: Գրեյպֆրուտը, կեռասը, հապալասը և վայրի հատապտուղները մշակելու համար պահանջվում է երկու ժամ:
Հում բնական մրգերի և բանջարեղենի հյութերի պատրաստման կանոններ
Տնային մրգեր և բանջարեղենային ըմպելիքներ պատրաստելիս բացարձակապես բարդ բան չկա, հատկապես հում մրգերի ըմպելիքներ պատրաստելիս: Դա տեւում է բառացիորեն մի քանի րոպե, քանի դեռ ունեք անհրաժեշտ սարքավորումներ և հումք: Այնուամենայնիվ, այստեղ նույնպես պետք է պահպանել որոշ կանոններ, որոնք մենք ձեզ կներկայացնենք.
Մրգերի և բանջարեղենի գները շարունակում են նվազել
Մրգերի և բանջարեղենի մեծածախ գները վերջին շաբաթվա ընթացքում մնում են ցածր, և նույնիսկ նվազել են նախորդ յոթ օրերի համեմատ ՝ համաձայն Շուկայական գների ինդեքսի: Ամսվա սկզբից մեծածախ պարենային ապրանքների արժեքները միջինում ցածր են 2,9% -ով կամ 1,31 կետով, ասվում է Ապրանքների բորսաների և շուկաների պետական հանձնաժողովի տվյալների համաձայն:
Փորձագետներ. Համոզվեք, որ մաքրեք մրգերի և բանջարեղենի կեղևը:
Գարնանը սուպերմարկետներում և շուկաներում ավելի ու ավելի թարմ բանջարեղեն է սկսվում հայտնվել: Այնուամենայնիվ, գարնանային բանջարեղենը հաճախ լցվում է նիտրատներով, ուստի սպառողները պետք է իմանան, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել դրանք: Այս կապակցությամբ Բուլղարիայի Սննդամթերքի անվտանգության գործակալության աշխատակիցները սկսեցին ստուգել բոլոր թարմ մրգերն ու բանջարեղենը խանութներում, պահեստներում, բորսաներում և այլն:
