2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Աղցան պատրաստելիս նախ մտածեք դրա կառուցվածքի և թարմության մասին: Ընտրեք փխրուն կանաչ տերևները և ամենաթարմ բանջարեղենը. Դրանց համն ու թարմությունը կանդրադառնան աղցանի վրա:
Խուսափեք աղցանների համար երկար ժամանակ սառնարանում պահվող ապրանքներից: Օգտագործեք միայն այն տերևները, որոնք դուք պարզապես լվացել եք:
Պատրաստել արտադրանքը աղցանի համար: Աղցան կտրելուց առաջ դրանք լավ չորացրեք, քանի որ թաց տերևների վրա վիրակապ չկա:
Գնեք սեզոնային բանջարեղեն: Paraնեբեկն առավել քնքուշ է գարնանը, լոլիկն ամենահամեղն է ամռանը: Միշտ իմպրովիզներ անել:
Օգտագործեք թարմ համեմունքներ ՝ անսովոր աղցաններ ստեղծելու համար, ընդլայնելով ձեր խոհարարական հորիզոնը չփորձված բաղադրիչներով:
Յուրաքանչյուր աղցան թարմացնելու և դրան անսովոր համ տալու համար օգտագործեք տարբեր տեսակի աղցանների սոուս: Համեղ հավելումները նույնպես կդարձնեն ձեր աղցանները զարմանալի:
Պատրաստեք դրանք նախապես և պահեք սառնարանում ոչ ավելի, քան երկու օր: Այս հետաքրքիր լրացումներից մեկը արաբական հացից քրուտոններն են:
Կտրեք այն փոքր քառակուսիների կամ մեծ եռանկյունների:
Դրանք շարել թավայի մեջ և խառնել ձիթապտղի յուղի, ծովի աղի և մի փոքր աղացած սեւ պղպեղի հետ:
Թխել հարյուր ութսուն աստիճանով ութ րոպեից ոչ ավելի, որպեսզի ոսկեգույն գույն ստանա: Սառչելուց հետո պահեք տարայի մեջ:
Թխել խոզապուխտի կամ պաստրամիի փոքր կտորները թույլ կրակի վրա: Երբ կտորները փխրուն դառնան, հանեք դրանք կրակից և սառը վիճակում մանրացրեք:
Չերի չոր լոլիկը նույնպես հիանալի հավելում է աղցաններին: Կտրեք տասը բալ լոլիկ և շարեք դրանք սկուտեղի մեջ, կտրված մասը վերև:
Շաղ տալ մի փոքր ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ քացախով, շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով, մի փոքր աղով և պղպեղով: Թխել 150 աստիճանով, մինչեւ չորանա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ թարմ թունա պատրաստելու համար
Թունա թարմը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Դա շատ տարածված չէ, բայց դրա հետ միասին դեռ կան հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այն կարող ենք պատրաստել գրիլով, տապակած, խորոված թավայի վրա, վառարանում, աղցաններում և տարբեր սուսներով և մարինադներով: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ թունան ամենաքիչ կալորիականությամբ մթերքներից է:
Օգտակար խորհուրդներ կարտոֆիլ պատրաստելու համար
Եփած կարտոֆիլը շատ համեղ է դառնում, եթե երկու մեխակ սխտոր և դափնու տերև կամ չոր սամիթ նետեք ջրի մեջ, որի մեջ եռացրեք: Կարտոֆիլը լավագույնս եփում է, եթե վրան տաք ջուր եք լցնում: Սա օգնում է պահպանել արժեքավոր սննդանյութերը և վիտամինները: Կարտոֆիլ պատրաստելիս շատ ջուր մի թափեք:
Խորհուրդներ աղցաններ զարդարելու համար
Աղցան և ընդհանրապես սնունդը զարդարելը գրեթե նույնքան կարևոր է, որքան հենց պատրաստումը: Երբ բացի համից, այն ունի նաև տեսք, ուտեստը հաստատ ավելի լավն է, և մենք այն ավելի շատ ենք վայելում: Ձևավորման մեր առաջին առաջարկը բողկի սպիտակ աղցանն է.
Օգտակար խորհուրդներ ձուկ պատրաստելու համար
Տապակած ձուկը ավելի համեղ կդառնա, եթե այն տասը րոպե թրջեք կաթի մեջ, ապա թաթախեք այն ալյուրի մեջ և տապակեք եռացող յուղի մեջ: Որպեսզի յուղը չթափվի և ձկները լավ տապակվեն, ծածկեք տապակը շրջված քամոցով: Անկախ նրանից, թե որքան մեծ է ձուկը, այն թխվում է նախապես տաքացրած ջեռոցում:
Խորհուրդներ աղցաններ պահելու համար
Չնայած աղցան պատրաստելը հեշտ գործ է թվում, դուք միշտ պետք է համապատասխանեք որոշակի պահանջների, եթե ցանկանում եք սպառել և մատուցել թարմ և համեղ աղցան: Միշտ օգտագործեք միայն փափուկ հազար, ինչպես նաև այսբերգի գազարի, ռուկոլայի կամ չինական կաղամբի փափուկ տերևներ:
