2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Անկախ նրանից, թե որքան զարգացած է մեր աշխարհը, մենք հաճախ ենք ենթարկվում մանիպուլյացիայի: Մինչ օրս ոմանք չեն տարբերակում ասիական խոհանոցի տարբեր տեսակները, ինչը աններելի է: Գուցե մենք ավելի շատ սովոր ենք դնել չինական և ճապոնական խոհանոցների հայտարարը, որոնք իրենց բնույթով շատ տարբեր են:
Չինական սնունդը համարվում է աշխարհի ամենահարուստ և բազմազան խոհանոցներից մեկը: Այն ծագում է Չինաստանի տարբեր մասերից և տարածված է աշխարհի շատ այլ մասերում: Japaneseապոներենը, մյուս կողմից, համեղ է, ներդաշնակ, բնական ՝ իսկական դրախտ ստամոքսի համար: Այն նաև չափազանց բարդ է: Թե չինացիները, թե ճապոնացիները շատ վիրավորված կլինեին, եթե դուք խոհանոցը խառնեք մյուսի հետ:
Ավանդական չինական ուտեստներից շատերը տապակվում են խորը վոկի մեջ: Սննդամթերքը հաճախ խառնվում է, որպեսզի չայրվի պինդ քանակությամբ յուղի մեջ: Ի տարբերություն դրա, ճապոնացիները նախընտրում են թեփանյակի թխել կամ խորովել: Սա հարթ գրիլ է, որի վրա կերակուրը թխվում է, ոչ թե տապակվում: Այս կերպ ուտեստը ներսից հյութալի է թխվում, բայց դրսից լավ է թխվում: Japanապոնիայում որոշ կերակրատեսակների պատրաստման ժամանակ, ինչպիսին է տեմպուրան, օրինակ, պատրաստումը տեղի է ունենում տաք ճարպ ունեցող խորը տապակած ուտեստներով: Այնուամենայնիվ, սա մեկուսացված դեպքերում է:
Հում սնունդը հատկապես հարգում են Japanապոնիայում, մինչ Չինաստանում այն գրեթե գոյություն չունի: Երբ սնունդը չի ենթարկվել ջերմային մշակման, այն համեմված է կանաչ սոխով, սխտորով կամ այլ համով: Պատահական չէ, որ ճապոնական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներն են սուշին և սաշիմին. Դրանց մեջ ձուկը միայն մարինացվում է, բայց չի եփվում:
Japaneseապոնական խոհանոցում հիմնական սնունդը ձուկն է, հավը և տավարի միսը: Չինացիներն իրենց հերթին նախընտրում են հիմնականում խոզի միսը և տավարի միսը:
Համեմունքներով երկու խոհանոցներում կան հիմնական տարբերություններ: Մինչ մի համեմունքի մեջ այն համարվում է ուտեստ, մյուսում մնում է պարզապես համեմունք: Չինական խոհանոցում հաճախ օգտագործվում են տարբեր խոտաբույսեր և համեմունքներ, որոնք լիովին նոր համ են հաղորդում սննդին: Japaneseապոնական խոհանոցն ավելի շատ ապավինում է հենց սննդի համին:
Թեյը ասիական խոհանոցի անփոխարինելի մասն է: Մինչ Չինաստանում նրանք նախընտրում են սեւ թեյը, Japanապոնիայում հիմնականում խաղադրույք են կատարում կանաչի վրա: Երկու մշակույթներում էլ այն նախատեսված է օգնելու մարսողությանը: Սա հատկապես կարևոր է տապակած և յուղոտ սնունդ օգտագործելու ժամանակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բուսական և կենդանական սպիտակուցների տարբերությունները
Գիտե՞ք, որ մեր մարմնի մոտ 20% -ը բաղկացած է սպիտակուցից: Քանի որ մեր մարմինը չունի այս մակրոէլեմենտների բնական պաշար, կարևոր է, որ այն ամեն օր տրամադրենք մեր սննդի միջոցով: Աղբյուրները շատ են և բազմազան. Բացի տարբեր մսերից և ձկներից, այն կարող է գալ նաև կաթնամթերքից և բուսական արտադրանքներից:
Կաթի ճարպի պարունակության տարբերությունները
Կաթնամթերքը և հատկապես կաթը առհասարակ ամենաառողջարար արտադրանքներից մեկն են: Դրանք կալցիումի արժեքավոր աղբյուր են, որոնք ուժեղացնում են ոսկորների և մաշկի վիճակը: Կաթը սպիտակուցի ամենաթանկ աղբյուրն է: Այնուամենայնիվ, ճարպի կոնցենտրացիան տարբեր է կաթի տարբեր տեսակների մեջ:
Ինչպես պատրաստել ճապոնական ճապոնական Oyako Donburi- ում
Japaneseապոնական խոհանոցը, որը աշխարհում հայտնի է իր սուշիով, կարող է ձեզ առաջարկել փորձելու շատ այլ ուտեստներ: Հատկապես սիրված են այն բաղադրատոմսերը, որոնցում միսը լցոնում են լցնում լավ եփած բրնձի վրա, որը շատ դեպքերում բաղկացած է հավի մսից:
Հիմնական բաղադրատոմսեր ճապոնական խոհանոցից
Ամենատարածված ճապոնական արգանակը դաշին է. Այն ճապոնական շատ ապուրների և սուսների հիմքն է: Դուք կարող եք այն պահել սառնարանում մինչև երեք օր: Խոնավ շորով շփեք ջրիմուռների կոմբինատի մի կտոր: Դնել կաթսայի մեջ 1,4 լիտր ջուր: Եռացնել: Ավելացնել հինգ գրամ բոնիտո և քերել չոր թունա:
Հիմնական ճապոնական հավելումներ խոհանոցում
Եթե դուք երկրպագու եք Ճապոնական խոհանոց և ուզում եք տանը պատրաստել, այս հոդվածը ձեզ համար է: Մենք ձեզ ենք ներկայացնում հիմնական հավելումները և ապրանքները, որոնք դուք պետք է ունենաք ձեր խոհանոցում, եթե ցանկանում եք եփել ճապոնական մասնագիտություն: