2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բազմաթիվ տիպիկ բուլղարական սովորույթներ կան, որոնք կապված են մեր տոնական սեղանի հետ. Սուրբ Նիկողայոսի օրվա համար լցոնված կարպ, Սուրբ ննդյան տոնի համար լցոնված խոզուկ, Easterատկի համար գառ և հատկապես Սուրբ Գեորգիի օրվա շուրջ: Երբեմն, նույնիսկ մեր ծանոթ ամերիկյան Thanksgiving- ի պատճառով, մենք սկսում ենք հնդկահավեր լցոնել
Բայց ի՞նչ գիտենք նապաստակի մսի մասին, և ամենից շատ ի՞նչ կարող ենք պատրաստել դրա հետ միասին: Այնուամենայնիվ, նապաստակները մեր երկրում առատորեն բուծվում են, և նրանց հետ ուտեստները կապված չեն որևէ ավանդույթի հետ:
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում 5 օգտակար խորհուրդ նապաստակի միս պատրաստելիս:
1. Rabագարի միս հարմար է բոլոր տեսակի ուտեստներ պատրաստելու համար ՝ ապուրներ, նախուտեստներ, հիմնական ուտեստներ և այլն: Կարևոր է իմանալ, որ նապաստակի միսը չոր է և անկախ նրանից, թե ինչ եք ընտրում դրա հետ եփել, ուտեստին պետք է ավելացնել այնքան ճարպ;
2. Սկսած նապաստակի միսը եփում է հիանալի ապուրներ, որոնք պատրաստվում են նույն կերպ, ինչպես հավը: Այդ պատճառով նապաստակի մսից նույնիսկ կարող եք պատրաստել ֆրիկասե;
3. Նապաստակի միսը կարելի է բաժանել մասերի և հացաթխել առանձին, այնուհետև մատուցել կարտոֆիլով (դրանք կարող են տապակվել նաև, եթե դիետա չեք պահում): Այն նաև օգտագործվում է շատ համեղ շոգեխաշել պատրաստելու համար, այնքան ժամանակ, քանի դեռ նրանց մեջ կա բավարար քանակությամբ սոուս;
4. Ինչպես ասացինք, նապաստակը բավականին չոր միս է, որը պետք է հաշվի առնել, եթե ուզում եք նապաստակը լցոնել: Լցոնման մասին մենք նշելու ենք ստորև նշված կետում, բայց քանի որ այն չոր միս է, լավ է լցնելուց հետո այն քսել շատ յուղով և կարմիր պղպեղով: Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե ավելի յուղոտ բեկոն ունենաք փոքր կտորների կտրելու և դրանով նապաստակին փաթաթելու: Այս կերպ դուք կհասնեք 3-ի 1-ին, ինչպես ասում են. Կպաշտպանեք նապաստակին այրվելուց, բնականաբար կսպառեք նապաստակի միսը և կտաք նրան բեկոնի բնորոշ համը:
5. Լցոնված նապաստակի լցոնումը կարող է լինել ձեր ընտրությունը, բայց բուլղարական խոհանոցում նապաստակն ավանդաբար լցոնված է բրնձով: Սովորաբար այն ավելացնում են նուրբ թակած սոխին և գազարին և նապաստակի շոգեխաշած ընդերքին: Նապաստակի թոքերը նախապես եփում են, ապա ավելացնում լցոնմանը: Սունկը լավ համադրվում է այս ամենի հետ, ինչպես նաև տիպիկ «բուլղարական» համեմունքները, ինչպիսիք են կծուծ ախորժակը, անանուխը և սեւ պղպեղը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ թարմ թունա պատրաստելու համար
Թունա թարմը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Դա շատ տարածված չէ, բայց դրա հետ միասին դեռ կան հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այն կարող ենք պատրաստել գրիլով, տապակած, խորոված թավայի վրա, վառարանում, աղցաններում և տարբեր սուսներով և մարինադներով: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ թունան ամենաքիչ կալորիականությամբ մթերքներից է:
Հնդկացորեն պատրաստելու խորհուրդներ
Ավելի ու ավելի շատ մենք գտնում ենք բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստված են նման օգտակար հնդկացորենով կամ այսպես կոչված: հնդկացորեն Այստեղ հակիրճ ոճով, կարճ, ճշգրիտ և հստակ, ես ձեզ կներկայացնեմ խոհարարության ընթացքում հնդկացորենի պատրաստման մի քանի կարևորագույն պահեր:
Ինչպես պատրաստել փխրուն նապաստակ
Bitագարի միսը ամենահամեղներից, առողջներից ու ցածր կալորիաներից մեկն է: Ի տարբերություն խոզի միսի, որը եթե չափազանցեք, անշուշտ մի քանի օղակ կուտակեք վերևում, նապաստակի միսը խորհուրդ է տրվում նույնիսկ փոքր երեխաների և գիրություն կամ շաքարախտով տառապող մարդկանց:
Ինչպես պատրաստել վայրի նապաստակ
Վայրի նապաստակը պատրաստելը դժվար չէ, բայց կա մի փոքր նրբություն. հատուկ հոտը պետք է հեռացվի, քանի որ հակառակ դեպքում դուք չեք կարողանա այն փորձել: Ի՞նչ անել հոտից ազատվելու համար: Դուք կօգտագործեք մարինադ: Դուք կլանեք շատ խորհուրդներ այն ներծծելու վերաբերյալ, բայց երկուսն էլ ամենահաջողվածը կա՛մ քացախով են, կա՛մ մածունով:
Ամանորի նախաշեմին մի նապաստակ մի կերեք
Նապաստակը, որը գալիք 2011-ի խորհրդանիշն է, շատ անհանգիստ է, բայց այնուամենայնիվ շատ հյուրընկալ, գնահատում է տան հարմարավետությունն ու գեղեցկությունը: Այսպիսով, երբ նշում եք Նապաստակի տարին, հրավիրեք ձեր լավագույն ընկերներին: Այն ամուսնությունները, որոնք կնքվեն հաջորդ տարի, շատ տևական կլինեն, քանի որ Նապաստակը մեծ սիրավեպի և անսահման հավատարմության խորհրդանիշ է:
