2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դոնաթների պատրաստում տանը շատ պարզ է, եթե գիտեք մի քանի գաղտնիք, որոնք մենք հիմա կկիսվենք ձեզ հետ: Դոնաթ - խմորիչ խմորից քաղցր խմորեղեն, տապակած շատ յուղի մեջ: Խմորիչ խմորը արագ չի պատրաստվում, ուստի ծույլ քաղցրավենիքի սիրահարների համար կան ավելի արագ խմորով տատանումներ, որոնք չեն պարունակում խմորիչ, այլ խմորիչ այլ նյութերի հետ:
Ընտրեք մեկը, որը ձեզ ամենից շատ դուր է գալիս: Բայց խորհուրդ ենք տալիս փորձել խմորիչ ավանդական խմորը, որը կտա հենց այն մանկության համը, որը հավանաբար դեռ հիշում եք:
Դոնաթների ավանդական ձևը փոքր փքուն օղերն են: Դրանք կարող են տարբեր լինել `սովորական տապակած խմորից, տարբեր լցոնումներով բլիթներից` ձվի կրեմ, հեղուկ շոկոլադ, ելակի ջեմ, կիտրոնի պուդինգ:
Անկախ նրանից, թե որ միջուկն եք ընտրում, գլխավորն այն է, որ հասկանաք, որ ամենահամեղ բլիթները տնական են և ձեռագործ ՝ ձեր սեփական ձեռքերով: Եվ իհարկե - մի մոռացեք համամասնության զգացումը, քանի որ դա բարձր կալորիականությամբ սնունդ է, որը պատրաստվել է ոչ ամենաօգտակար ձևով:
Տնական բլիթներ հատուկ հմտություններ չեն պահանջում: Դուք միայն պետք է իմանաք մի քանի նրբություններ, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել բլիթներ:
Դուք հեշտությամբ կարող եք տալ նրանց ծանոթ ձևը, որի համար կա երկու եղանակ: Նախ, խմորը ձևավորվում է հյուսքի մեջ, կտրվում հավասար չափի գնդիկների և յուրաքանչյուր գնդակին տրվում է շրջանակի ձև, իսկ մեջտեղում ՝ բութ մատով փոս:
Երկրորդ ճանապարհն այն է, որ խմորը դուրս է գալիս մի քանի ընդերքի մեջ և դրանցից կտրում են ցանկալի չափի օղակները ՝ օգտագործելով գործիքներ:
Մի մոռացեք դա բլիթները տապակել, երբ չափը կրկնապատկվում է:
Եթե լցոնված բլիթ եք ուզում, ապա խմորի մեջ մի փոքր կտրվածք արեք և լցրեք կրեմով կամ ինչ-որ հարմար միջուկով:
Նրանց տապակելու համար անհրաժեշտ է շատ ճարպ ունենալ խորը ուտեստի մեջ `յուղային բաղնիք, 180 աստիճանից ոչ ցածր ջերմաստիճանում:
Vegetableանկացած բուսական յուղ հարմար է տապակելու համար, և ամենակարևորն այն է, որ նույն յուղում շատ բլիթ չտապակել: Տապակած բլիթները լավագույնս հանվում են կտրած գդալով և դրվում թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար: Դեռ տաք, բլիթները շաղ տալ շաքարի փոշիով, որը մի փոքր կհալվի և կստանան քաղցր ընդերք:
Ահա կատարյալ բաղադրատոմսը սովորելու համար ինչպես պատրաստել տնային բլիթներ, եթե սկսնակ եք.
Տնական բլիթներ
չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ:
ալյուր - 350 գ
բուսական յուղ - 3 tbsp.
շաքար - 3 tbsp.
աղ - մի պտղունց
ձու - 1 հատ:
թարմ կաթ - մոտ 200 մլ
բուսական յուղ - տապակելու համար
Պատրաստման եղանակը. Կաթը մի փոքր տաքացրեք և դրան ավելացրեք խմորիչը, խառնեք: Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ալյուր և 1 tbsp. շաքարավազ, թող տաք տեղում մնա մոտ 30 րոպե:
Դրանից հետո ավելացրեք մնացած ալյուրը, շաքարը, աղը, ձուն և բուսական յուղը, խառնեք: Խմորը ծածկել բամբակյա կտորով և թողնել եւս 30 րոպե տաք տեղում:
Երբ խմորն ավելանա ծավալով, կրկին հունցեք և ձևավորեք բլիթներ ՝ իրենց ավանդական ձևով:
Տաքացրեք յուղը հաստ հատակով և բարձր կողմերով ամանի մեջ, տեղը բլիթները մասերով դրանք տապակելու համար: Տապակել մինչև երկու կողմերը մի փոքր ոսկեգույն:
Պատրաստի բլիթները տեղադրեք խոհանոցային թղթի վրա ՝ ավելորդ ճարպը կլանելու համար: Դոնաթները տեղափոխեք մեկ այլ ամանի մեջ և սրտից շաքարի փոշի ցանեք:
Անուշաբույր պոնչիկներ `փոքր-ինչ փխրուն ընդերքով` ներսում փափուկ և շաքարի փոշիով ցրված `մանկության սիրված զվարճանք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել շաքարի օշարակ տորթերի համար
Շատ խմորեղեն և տորթեր պահանջում են մարշալոու լցնել շաքարի օշարակով: Հիմնական կանոնն այն է, որ երկուսից մեկը պետք է սառը լինի `կամ ճահիճ, կամ օշարակ: Ավելի լավ տարբերակ `օշարակը թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում և լցնել այն ճահճի վրա, որը թխելուց հետո մնացել է առնվազն չորս ժամ:
Ինչպես պատրաստել կարկանդակը տորթի համար
Որոշ տորթերի վերին մասը պատեք կարկանդակով, որպեսզի դրանք ավելի ախորժելի տեսք ստանան: Փայլը քսում են վրձինով, այնուհետև չորացնում 60 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Դուք կարող եք փայլեցնել տորթերը: Փայլի հեշտ տարբերակը պատրաստվում է թեյի գդալ շաքարի փոշիից, երեք ճաշի գդալ ջուր, վանիլից և ցանկության դեպքում `սննդի գունանյութից:
Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա և ինչի համար է այն օգտակար
Բրնձի շիլան օգտակար օգտակար ուտեստ է: Այն օգտակար է ինչպես փոքր երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Կան շատ բաղադրատոմսեր բրնձի շիլա պատրաստելու, կաթ կամ ջուր օգտագործելու համար: Բրնձի շիլան, որը պատրաստվել է առանց քաղցրացուցիչների և առանց հավելումների, խորհուրդ է տրվում բուժել ստամոքս-աղիքային խանգարումների համար:
Ինչպես պատրաստել հյուրերի համար
Երբ հյուրերին եք սպասում, դուք պետք է փայլեք որպես լավ խոհարարական ավանդույթների, ինչպես նաև նոր միտումների գիտակ: Հյուրերի համար հարմարավետ և համեղ ուտեստներից մեկը ` թթու կաղամբով լցոնված պղպեղ . Անհրաժեշտ ապրանքներ 8 բազմագույն լցոնիչ պղպեղ, 4 սոխ, 500 գրամ թթու կաղամբ, 100 գրամ սոճու ընկույզ, 150 միլիլիտր մսով արգանակ, 1 ճաշի գդալ կարագ, 1 ճաշի գդալ քնջութի սերմ, 200 գրամ թթվասեր, կես փունջ կանաչ սոխ, կես փունջ մաղադանոս, սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Ամենաշքեղ սնունդը. Ոսկեգույն համով բլիթ
Նյու Յորքը աշխարհում միակ վայրն է, որը համարձակություն ունի վաճառել յուրաքանչյուրը 100 դոլար արժողությամբ ոսկե բլիթ: Այս գաղափարի բնօրինակը, սակայն, գալիս է Կանադայի ինչ-որ տեղից: Անցյալ տարի հիմնականում սուրճ և բլիթ վաճառող ռեստորանի սեփականատերը ստեղծեց 24 կարատանոց ոսկով պատված այս հատուկ բլիթը:
