Խոհարարական խորհուրդներ խոհանոցում եղած նրբությունների համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Նույնիսկ եթե ձեզ համարում եք գերազանց տնային տնտեսուհի, գիտեք այն ասացվածքը, որ մարդը սովորում է, քանի դեռ կենդանի է: Այսօր մենք ձեզ առաջարկում ենք խոհարարական խորհուրդներ, որոնցից մի քանիսը, հնարավոր է, բաց եք թողել խոհանոցի բարդությունները յուրացնելու գործում:

- Միսը շոգեխաշելիս դա արեք ամուր փակ պատերով, հաստ պատերով, որոնք պահպանում են միատարր ջերմաստիճանը: Եթե ցանկանում եք, որ միսը պահպանի իր ձևը, շոգեխաշելիս կապեք այն եռացող ջրի մեջ թաթախված թելերով:

- Մսով շոգեխաշած ուտեստների համար հարմար է պղպեղ, դափնու տերև, չաման:

- Միսը տապակելիս հաշվի առեք դրա քանակությունը ուտեստի հետ միասին: Մի փոքր կտոր միս մեծ տապակի մեջ, այրեք և հակառակը:

- Եթե ցանկանում եք, որ տապակածը ավելի հյութեղ լինի, տապակման ընթացքում թավայի մեջ ջուր լցրեք, ոչ թե մսի:

- Կարո՞ղ եք ասել, թե տապակը պատրաստ է ՝ մատով սեղմելով միսը, և ձեր մատը սուզվում է դրա մեջ:

- Աղցանները ամենաերկար ժամանակ թարմ կմնան, եթե դրանք պահեք սառնարանում, խոնավ կտորի մեջ փաթաթված:

- Եթե գազարով կամ նեխուրով աղցան եք պատրաստում, ապա պետք է դրանք փոքր կտորների կտրեք: Այս կերպ մարմինը կմշակի ավելի շատ օգտակար հանածոներ և վիտամիններ:

- Կարտոֆիլը շոգեխաշել: Այսպիսով, վիտամին C- ի կորուստը կկրճատվի մոտ 10 տոկոսով:

- Կարտոֆիլը միաժամանակ եփելու համար նախապես ընտրեք նույն չափի:

- Պյուրե կարտոֆիլը փափկեցնելու համար պատրաստելիս կարտոֆիլը տաք վիճակում տրորել տրորելով և տաք կաթով նոսրացնել: Մի օգտագործեք խառնիչ կամ բլենդեր, բայց փայտե գդալով սեղմեք կամ տրորեք կարտոֆիլը:

- Եթե կարտոֆիլը տապակելու եք, մի քիչ աղ լցրեք տապակի վրա, որպեսզի ճարպը չթափվի:

- Կլպեք նուշը ՝ դրանք դնելով ջրի ամանի մեջ և թույլ եռացնելով, մինչև որ մաշկը սկսի կլպել: