Սենդվիչների թագավորություն

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բուտերբրոդները դրանք կարող են լինել նույնքան համեղ, որքան ցանկացած գաստրոնոմիկական գայթակղություն: Դրանք պետք է լի լինեն հետաքրքիր բաղադրիչներով, որոնք մարտահրավեր են նետում համային տեսքը: Սենդվիչները կարող են լինել ավելի նիհար կամ ավելի հագեցած, դրանք կարող են ծառայել որպես նախուտեստ կամ որպես հիմնական ուտեստ:

Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր տեսակի բուտերբրոդը: Ֆրանսիայում դրանք պատրաստում են baguettes- ից, Դանիայում `գեղատեսիլ smorgasbord- ը, Ամերիկայում սենդվիչները պատրաստվում են հագեցածության համար և որոշ տեսք ունեն գրեթե այնքան մեծ, որքան Empire State Building- ը: Sandանկացած սենդվիչի գաղտնիքն այն է, որ պետք է լինի թարմ, հյութեղ և բազմազան հյուսվածքով: Դրանից կծելով ՝ դուք պետք է զգաք տարբեր նախասիրություններն ու տարբեր հյուսվածքները:

Հացեր

Սենդվիչներ պատրաստելու համար օգտագործվող հացը նույնքան կարևոր է, որքան լցոնումը: Օգտագործեք հնացած հաց ամբողջ գիշեր, որպեսզի այն ավելի ամուր դառնա:

1. Ոլորով հացահատիկային հաց. Համակցվում է շատ լցոնումների հետ, հատկապես փխրուն, ինչպիսիք են հազարը և բեկոնը:

2. Տարեկանի հաց. Այն առկա է երկու տեսակի `մուգ, միայն տարեկանի և բաց, տարեկանի ցորեն: Երկու տեսակներն էլ ունեն շատ բուրավետ միջուկներ.

3. Հացահատիկային հաց. Իդեալական է շատ աղի լցոնումների համար, հատկապես բուսական:

4. Հաց կաթով. Ունի թեթև հյուսվածք և մի փոքր քաղցր: Լավ է որպես նուրբ միջուկով բաց սենդվիչ:

5. Սպիտակ հաց. Ունի փափուկ հյուսվածք: Լավ է քաղցր և աղի լցոնման համար: Հատկապես հարմար է տապակած սենդվիչների համար:

Լուսանկարը ՝ Լյուսի

Այլ հացեր

Պայուսակներ. Հատկապես լավ են համակցվում լյարդի կարկանդակի և պանրի հետ: Հաստ ընդերքը մեծ քանակությամբ լցնում է պահում.

Տորթեր ՝ իդեալական բուտերբրոդներ պատրաստելու համար; պատրաստվում են տարբեր տեսակի խմորներից ՝ տարբեր ճաշակի համար;

Հրեական կեքս ՝ ավանդաբար օգտագործվում է համեղ համեղների համար, ինչպիսիք են կաթնաշոռը և ապխտած սաղմոնը:

Անթթխմոր կարկանդակ. Շատ համեղ տաքացված, մի կողմից բաժանված և լցված խորոված միսով և աղցանով:

Դասական սենդվիչներ

Բենդվիչ ՝ բեկոնով, հազարով և լոլիկով

Սա հսկայական ամերիկյան սենդվիչի դասական օրինակ է ՝ լի տարբեր հյուսվածքներով և համեմունքներով: Տարածեք երեք կտոր սպիտակ հաց 2 ճաշի գդալ մայոնեզով: Մեկի վրա դրեց հազար, երեք կտոր տապակած բեկոն և մի կտոր լոլիկ: Դարբնոց Դրեք մայոնեզի կողմը ներքև ևս մեկ այլ հաց: Ներդրեք նույն լցոնման մեկ այլ շերտ և ավարտեք հացի երրորդ շերտով:

Բուսական գայթակղություն

Բուսական սննդի ուտեստ ՝ բուտերբրոդ ՝ շատ գույնով և կառուցվածքով: 3 ճաշի գդալով տարածեք երկու կտոր հացահատիկի հաց: գետնանուշի կարագ, ցանել 50 գ չեդեր պանիր, 1 ցողուն թակած թարմ սոխ, 1 ճ / գ նուրբ թակած կարմիր և կանաչ պղպեղ: Համեմել աղով և պղպեղով:

Հրեական կեքս ՝ փականներով

Ավանդական հրեական կլոր տորթեր, պատրաստված խաշած խմորից, որոնք այնուհետեւ թխում են: Լոքսը ապխտած սաղմոնի ամերիկյան անունն է: Կտրեք մեկ հացը կիսով չափ: Տարածեք յուրաքանչյուր կեսը 2 tbsp. չաղած կաթնաշոռ, ծածկել ապխտած սաղմոնի երկու կտորով: Ավելացնել սեւ պղպեղ և կիտրոնի հյութ: Decարդարել նախքան ծառայելը:

Սենդվիչ ձվերով և մայոնեզով

Կատարյալ լցոնման գաղտնիքը հավասար քանակությամբ կոշտ խաշած և խառնած ձվի մեջ է: Կեղևները կտրեք 4 կտոր սպիտակ կամ տիպի հաց և տարածեք դրանք փափկեցրած կարագով: 1 պինդ ձու եփել և 25 գ կարագով տրորել այն դեռ տաք: Խառնել 1 տապակած խառնած ձուն: Երբ խառնուրդը սառչում է, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ մայոնեզ, համեմեք աղով և պղպեղով և 1 tbsp. մանանեխ և ջրաղաց: Decարդարել ջրաղացով:

Բաց սենդվիչներ

Smorgasboard

Պատրաստեք այս սկանդինավյան բաց սենդվիչները հակապատկեր գունավոր ապրանքներով ՝ դրանք շատ ախորժաբեր դարձնելու համար

- Կեռաս և կաթնաշոռ

- Սպիտակ պանիր և մրգեր. 100 գ սպիտակ պանիր դրեք հացահատիկի մի կտոր հացով, ապա վերևը դասավորեք ¼ արքայախնձորի մի կտոր, կտրեք եռանկյունիների, երկու կտոր մանգոյի և կիվիի հետ միասին:Gարդարել անանուխի տերևներով;

Տապակած սենդվիչներ

Սթեյք սենդվիչ

Օգտագործեք տապակած կեքս կամ սպիտակ հաց: Իդեալական սթեյքը կտրատած խոզապուխտն է, որը կարելի է տապակել կամ խորովել մի քանի րոպե: Տապակել կամ թխել սթեյքի բարակ կտոր, որպեսզի դառնա միջին կարմրություն: Տապակել հացը: Խառնել 1 թեյի գդալ: ծովաբողկ կամ մանանեխ 1 թեյի գդալով: կարագ և տարածել թխած հացի վրա: Դրեք սթեյքը վերևում և շաղ տալ մի փոքր տապակած սոուսով: Ավելացնել սոխի մի քանի կտոր: Coverածկեք տոստի մեկ այլ կտորով: Gարդարեք մանանեխով և ջրաղացով:

Ակումբային բուտերբրոդներ

Երկու կողմից տապակել երեք կտոր սպիտակ հաց: Տարածեք մեկը մայոնեզով: Coverածկեք հազարի, եփած հավի կրծքի 4 կտորով, համեմեք: Վերեւից դրեք եւս մեկ կտոր հաց, տարածեք մայոնեզով: Coverածկեք այն տապակած բեկոնի երեք կտորով և կտրատած լոլիկով: Դարբնոց Վերևում մայոնեզով տարածված տոստի մեկ այլ կտորով: Կտրեք եռանկյունիների մեջ և կպցրեք կոկտեյլով, ձիթապտղով լցված կոկտեյլով:

Ֆրանսիական տապակած սենդվիչ

Դրեք մի կտոր Գրուիր պանիր և խոզապուխտ կարագով փռված երկու կտոր կարագի արանքում: Տապակել երկու կողմերից 2 ճաշի գդալով: հալված կարագը ոսկե դարչնագույն: Մատուցել մանր եռանկյունիների մեջ: Պատրաստի բուտերբրոդը կարող եք զարդարել աչքի ձվով:

Լցոնած bagels

Թարմ խմորեղենը հիանալի հիմք է հետաքրքիր լցոնումների համար: Մի փոքր փորագրեք մեջտեղում և լցրեք ցանկալի միջուկով:

Սենդվիչ Նիցցայից

Այս մասնագիտությունը խրթխրթան բաջետ է ՝ փորագրված և համեմված ձիթապտղի յուղով և լցված [թունա աղցան]: Կտրեք բագուետը կիսով չափ և շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Լրացրեք այն կես բանկա թունա, 1 կտոր լոլիկ, 3 հազարի տերև, կտրտած խաշած ձու, 1 թեյի գդալ: թարմ թակած ռեհան և 2-3 կտոր սոխ: Gարդարեք 2-3 սեւ ձիթապտուղներով և համեմեք աղով և պղպեղով:

Bagel հավով և մայոնեզով

Baguette- ի հետաքրքիր միջուկը համեմված է կարրի մայոնեզով `խառնված հավի հետ: Կտրեք բագուտը կիսով չափ և կեսից մի փոքր հանեք, որպեսզի տեղ լցվի լցոնման համար: Երկու մասերը յուղացրեք յուղով և լցրեք 100 գ հավով, խառնված կարիով համեմված մայոնեզով, զարդարեք հազարի տերևներով և կպցրեք երկու մասերը:

Գործնական խորհուրդներ

Համեմված կարագը սենդվիչն ավելի հետաքրքիր է դարձնում: Հավի կամ ձկան լցնող յուղին ավելացնել մի փոքր քերած կիտրոնի կամ նարնջի կեղև, իսկ տապակած տավարի մեջ ավելացնել մանանեխ, ծովաբողկ կամ սխտոր: