2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սուրճ, որը կապված է հիմնականում Հարավային Ամերիկայի հետ, իրականում ամենաընտրելի ըմպելիքն է արաբական աշխարհում: Այն խմում են տարբեր տարիքի մարդիկ, քանի որ այն տալիս է աշխուժացնող և հանգստացնող ազդեցություն: Արաբական լեգենդի համաձայն ՝ սուրճը հայտնաբերել է եթովպացի մի հովիվ ՝ Խալիդ անունով:
Նա նկատեց իր ոչխարներին, որոնք հաստատ ավելի ոգևորվեցին սուրճի թփից արածելուց հետո: Նա անմիջապես փորձեց պատրաստել իր սեփական սուրճը, զգաց կոֆեինի ազդեցությունը և որոշեց, որ պետք է այս ըմպելիքի գաղտնիքները կիսի մոտակա վանքում գտնվող վանականների հետ:
Նրանց, իհարկե, հմայեց տաք ըմպելիքի գրգռիչ ազդեցությունը, որն ապացուցվեց, որ առաջին օգնությունն է, որպեսզի կարողանան դիմանալ գիշերային աղոթքներին: Եվ իրոք, սուրճի անունը կապվում է իսլամի ծննդյան հետ, քանի որ այդ ժամանակ այլ հուզիչ խմիչքներ, ինչպիսիք են ալկոհոլը, սկսում են անհետանալ:
Այսօր, չնայած Բրազիլիան և Լատինական Ամերիկայի մյուս երկրները շարունակում են մնալ սուրճի խոշոր արտադրողներ, հայտնի է, որ Եմենում աճեցվել է առաջին մշակված սուրճի բուշը: Եվ հենց եմենացիները սկսեցին տապակել դրա հատիկները և ներդնել սուրճի առևտուր: Դեռ 10-րդ դարի վերջին պարսիկ բժիշկ Ալ Ռազին նրան հիշատակեց իր գիտական աշխատություններում ՝ bunchum անվան տակ:
Մինչ այժմ ասվածներից զարմանալի չէ, թե ինչու ամբողջ արաբական աշխարհում սուրճը կապված է իրական ծիսակատարության հետ և դարձել է հյուրընկալության խորհրդանիշ: Ըստ վերջին վիճակագրության, հենց արաբական երկրներն են ամենաշատ սուրճը օգտագործում ՝ սկանդինավյան երկրների գլխավորությամբ: Սուրճի մեծ մասը խմում են Լիբանանում, Ալժիրում, Քաթարում, Հորդանանում և Քուվեյթում:
Այնուամենայնիվ, եթե որոշեք սուրճ խմել արաբական երկրներում, ապա հրամայական է, որ դուք ծանոթ լինեք այս ավանդական ըմպելիքի հետ կապված ծեսերին: Ահա այն, ինչ կարևոր է իմանալ.
1. Մի վիրավորվեք, երբ տեսնեք, որ տանտերը առաջին հերթին թափվում է իր համար: Բեդվինների կտակած այս ծեսը կապված է այն մտքի հետ, որ հենց հյուրընկալողն է առաջին հերթին պետք է փորձի սուրճը ՝ համոզվելու համար, որ այն լավ է պատրաստված:
2. Մեկնելուց առաջ միշտ պետք է երկրորդ բաժակ սուրճ խնդրեք, քանի որ հակառակ դեպքում հաղորդավարը կորոշի, որ դուք վիրավորում եք իրեն;
3. Եթե երրորդ բաժակ սուրճ խնդրեք, դա անբաժան բարեկամություն կստեղծի, և հաղորդավարը ստիպված կլինի երդվել, որ նա կլինի ձեր հավերժական պաշտպանը.
4. Եթե ձեզ առաջարկեն երրորդ բաժակ սուրճ, բայց դեռ չեք ցանկանում, դուք լուրջ վիրավորանք կհասցնեք հյուրընկալողին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նախուտեստներով ուտեստը մատուցելու գեղեցիկ գաղափարներ
Մենք ՝ բուլղարացիներս, սիրում ենք ինքներս մեզ հաճույք պատճառել, և այդ պատճառով հաճախ սիրում ենք ուտել նախուտեստներ: Բայց ինչպես ծառայել գեղեցիկին նախուտեստներով կտոր ձեր հյուրերին և սիրելիներին Ահա մի քանի գաղափարներ, որոնք դուք անպայման պետք է փորձեք կամ փոխեք ՝ ըստ ձեր ճաշակի ու երեւակայության:
Թուրքական սուրճ պատրաստելու ոսկե կանոններ
Թուրքական սուրճ , որը հայտնի է նաև որպես սուրճի կաթսա, իրականում խորհրդանշում է սուրճի պատրաստման տեխնոլոգիան, որը դարձել է խորհրդանշական: Այն պատրաստվում է հատուկ սուրճի կաթսայում խաշած նուրբ սուրճի հատիկներից և հաճախ ավելացնում են շաքար: Այն մատուցվում է տիղմի տակից, որի վրա նույնիսկ գուշակներն են փորձում գուշակել ապագան:
Ձու թակելու ավանդույթը
Easterատիկը ամենապայծառ օրն է, երբ ամբողջ քրիստոնեական եկեղեցին նշում է Քրիստոսի Հարությունը: Ներկված ձվերը այս տոնի կարևոր մասն են, և դրանց ներկման օրերն են հինգշաբթի և շաբաթ օրերը: Երբեք ուրբաթ ձվեր մի՛ ներկեք, քանի որ սա ամենատխուր օրն է ՝ Հիսուսին խաչելելու օրը:
Ձուկ և ծովամթերք մատուցելու խորհուրդներ
Ձկան ուտեստները տոնական սեղանի անբաժանելի մասն են: Դա բացատրվում է այն փաստով, որ ձուկը և նրա խոհարարական գլուխգործոցները շատ բազմազան են և համով ու գույնով են համադրվում տարբեր բանջարեղենների և այլ ապրանքների հետ: Ձուկը եփելուց հետո շատ կարևոր է ընտրել հարմար ուտեստ, որում այն մատուցել:
Ահա, թե ինչպես է սոմելյեն ձեզ գինի մատուցելու
Համոզված ենք, որ դուք երբևէ գնել եք գինի և չեք հավանել դրա համը: Անկախ նրանից, թե պատճառն այն է, որ դա ոչ շատ որակյալ և թանկ է, կամ պարզապես այն պատճառով, որ այն մի շարք է, որը ձեզ դուր չի գալիս, բայց դա պատահել է գոնե մեկ անգամ բոլորիս: Ահա, թե ինչպես բարելավել գինու համը:
