2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թուրքական սուրճ, որը հայտնի է նաև որպես սուրճի կաթսա, իրականում խորհրդանշում է սուրճի պատրաստման տեխնոլոգիան, որը դարձել է խորհրդանշական: Այն պատրաստվում է հատուկ սուրճի կաթսայում խաշած նուրբ սուրճի հատիկներից և հաճախ ավելացնում են շաքար: Այն մատուցվում է տիղմի տակից, որի վրա նույնիսկ գուշակներն են փորձում գուշակել ապագան:
Հետաքրքիր փաստ է Թուրքական սուրճ տարբեր երկրներում հայտնի է տարբեր անուններով ՝ արաբերեն, հունական, հայերեն: Այն սիրված խմիչք է Մերձավոր Արևելքում, Կովկասում, Հյուսիսային Աֆրիկայում և Բալկաններում: Սրճարաններում սուրճ խմելու մշակույթը սկսվել է Օսմանյան կայսրությունում և զարմանալի չէ, որ աշխարհի այս մասերում սա կոֆեին պարունակող ըմպելիք խմելու հիմնական միջոցն է:
Նախքան մենք անցնենք ոսկե կանոններին թուրքական սուրճի պատրաստում, մենք պետք է շեշտենք անհրաժեշտ անոթներն ու սպասքը, որոնք անհրաժեշտ են: Առաջին հերթին ձեզ հարկավոր է սուրճի կաթսա կամ ավելի հայտնի որպես կաթսա, գդալ և, իհարկե, տաք ափսե: Գդալն անհրաժեշտ է սուրճի և շաքարի պահանջվող քանակը չափելու համար: Խմիչքի բաղադրիչները նուրբ աղացած սուրճն են, բայց երբեմն դրան ավելացնում են անուշաբույր հավելումներ, ինչպիսիք են հիլը: Անհրաժեշտ է սառը ջուր և շաքար:
Սուրճի կաթսան, որն օգտագործվում է սուրճ պատրաստելու համար, ավանդաբար պատրաստվում է մեղրից և ունի փայտե բռնակ: Կաթսայի չափը, որը մենք կընտրենք, կախված է հիմնականում նրանից, թե քանի սուրճ ենք ուզում պատրաստել: Թուրքական սուրճի շատ կարևոր բաղադրիչը կախված է դրա չափից `արժեքավոր կրեմից:
Կարող եք նաև պատրաստել բուրավետ թուրքական սուրճ Mocha տանը ՝ պահպանելով հետևյալ մի քանի «ոսկե» կանոնները: Ամենից հաճախ 1 բաժակ խմիչքի համար անհրաժեշտ է լիարժեք թեյի գդալ նուրբ աղացած սուրճ և շաքար (ըստ ցանկության): Պատրաստվում է թուրքական սուրճ հետևյալ երկու եղանակներով.
1. Կաթսայի մեջ: Theուրը եռացնելուց հետո դրա մեջ լցրեք սուրճն ու շաքարավազը: Եռալուց հետո սուրճը բարձրացնում են կրակից և այնուհետև թողնում, որ կրկին եռա: Պատրաստելու համար սուրճը սովորաբար պետք է եռացնել եռ անգամ:
2. Սուրճը և շաքարավազը խառնվում են սրճեփի մեջ (սուրճ պատրաստող սարք), լցվում սառը ջրով և թողնում մի քանի րոպե: Այս ընթացքում տեղի է ունենում անուշաբույր և բուրավետիչ նյութերի արդյունահանում:
Դրանից հետո սուրճ պատրաստողը դնում են ցածր կրակի վրա: Այսպիսով, սուրճը դանդաղ եռում է, և ձևավորվում է հաճելի կրեմ: Առաջին եռալուց հետո սուրճը հանվում է կրակից և թողնում, որ կրկին եռա: Նրանք, ովքեր սիրում են առանց սերուցքի սուրճ, սուրճ պատրաստողը կրակից հանելուց հետո պետք է սուրճը ցանել մի քանի կաթիլ սառը ջրով:
Պատրաստի սուրճը մատուցելիս պետք է նաև պահպանել որոշ հիմնական նրբություններ: Տեղադրեք սուրճի կաթսան պատրաստի սուրճի հետ, բաժակները (բաժակները) փոքր ափսեների վրա և բաժակները սառը ջրով ափսեի վրա:
Waterուրը պարտադիր լրացում է թունդ թուրքական սուրճ, Ենթադրվում է, որ երբ դուք մի կում ջուր եք խմում, իսկ հետո սուրճ եք խմում, ձեր կոկորդը մաքրվում է մնացած բոլոր համերից և այդպիսով կարող եք լիովին վայելել բուրավետ և ուժեղ ըմպելիքը:
Ընդունված է, որ հյուրը լցնի իր սեփական սուրճը: Սուրճ մատուցելիս այն միշտ սկսվում է ամենատարեց մարդուց ՝ ի նշան հարգանքի և հարգանքի: Դանդաղ խմեք կումերով: Ավանդույթը թելադրում է, որ թուրքական սուրճը մատուցվի քաղցր ինչ-որ բանի հետ `փոքրիկ քաղցրավենիք կամ ինչ-որ տիպիկ արեւելյան աղանդեր:
Երբեմն ընթրիքից հետո մատուցվում է թուրքական սուրճ ՝ փոքրիկ ապերիտիվի ուղեկցությամբ: Թուրքական հրճվանքը անուշաբույր թուրքական սուրճ մատուցելու ավանդույթի գրեթե պարտադիր մասն է:
Սովորաբար օգտագործվում են պղնձե բաժակներ, որոնք պետք է լավ հղկվեն:
Մենք ձեզ առաջարկում ենք մեկ այլ ոչ շատ սիրված, բայց չափազանց առողջ բաղադրատոմս, որում անուշաբույր սուրճին ավելացնում են ձվի դեղնուց:
Թուրքական սուրճ ձվի դեղնուցով
Թուրքական սուրճը պատրաստվում է արդեն նկարագրված եղանակով: Մի բաժակ սուրճի վրա ավելացրեք դեղնուց, հարած փրփուրով:Հաճելի և աշխուժացնող սուրճը կարող է մատուցվել նաև սառույցով: Ըմպելիքն ունի զգալի սննդային արժեք:
Նշենք, որ թուրքական սուրճն ավելի ուժեղ է, քան սովորական սուրճը: Եթե սովոր եք օրական մի քանի բաժակ սուրճ խմել, զգույշ եղեք: Եթե ընտրում եք անուշահոտ թուրքական սուրճ, ապա լավագույնն այն է, որ սահմանափակվեք մեկ բաժակով, որպեսզի հետո ոչ մի բողոք և անհանգստություն չունենաք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Առողջ սննդի ոսկե կանոններ
Fromամանակ առ ժամանակ մենք հակված ենք ավելի մեծ քանակությամբ կամ ավելի կալորիականությամբ սնունդ ընդունել: Սա չի նշանակում, որ մենք կկոտրենք մեր սննդակարգը: Եթե անհրաժեշտ կանոնները պահպանվեն, մենք կարող ենք համեղ բան թույլ տալ: Մրգերն ու բանջարեղենը մեծ դեր ունեն շատ հիվանդությունների կանխարգելման գործում:
Փափուկ և փքուն տորթ պատրաստելու ոսկե կանոններ
Յուրաքանչյուր խոհարարի էնտուզիաստ, որը սիրում է խոհարար պատրաստել և փորձարկել խոհանոցում, արել է դա համեղ փափկամազ ու փքուն cupcake , բայց բոլորս հիշում ենք մեր առաջին անհաջող փորձերը, որոնք հարյուր տոկոսով պատահեցին մեզանից յուրաքանչյուրի հետ:
Հունցելու ոսկե կանոններ
Լավ հացեր, տորթեր և այլ ախորժելի խմորեղեն պատրաստելու համար պետք է քաջածանոթ խմոր հունցելու հիմունքների և նրբությունների փորձին: Դա անհրաժեշտ է և անհրաժեշտ է ոչ միայն խմորի մեջ ապրանքների միատարր խառնուրդ պատրաստելու համար, այլ նաև այն կազմող սնձան մանրաթելերն ամրապնդելու համար:
Ինչպես պատրաստել թուրքական սուրճ ՝ ուղեցույց սկսնակների համար
Լավ թուրքական սուրճ պատրաստելու համար սուրճը պետք է թարմ լինի: Թուրքական սուրճ հին սուրճով ձեր բերանում թթու համ է թողնում: Այնպես որ, համոզվեք, որ թարմ ապրանք եք օգտագործում: Սուրճը թարմ պահելու ամենապարզ միջոցը `այն փոքր քանակությամբ գնելն ու սպառելուց հետո նոր դոզան գնելն է:
Ոսկե կանոններ սննդի վարվելակարգում
Լավ դաստիարակությունը ներառում է գերազանց գիտելիքներ և վարվելակարգի հավատարմություն ինչպես հաղորդակցման, այնպես էլ ուտելու ընթացքում: Լավ վարվելակարգի բոլոր բարդություններին տիրապետելը երկար մարզման արդյունք է, որը սկսվում է վաղ մանկությունից:
