2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հաճախ պատահում է, որ մենք թերագնահատում ենք մեր առողջության համար կարևոր դերը ձկների և ծովամթերքների օգտագործման հետ կապված: Փաստորեն, գրեթե բոլոր սննդաբանները կարծում են, որ ձկները պետք է ներառվեն մեր ճաշացանկում առնվազն շաբաթը 2 կամ 3 անգամ:
Այնուամենայնիվ, եթե նույնիսկ տեղյակ ենք այս փաստերին, մենք նաև տեղեկանում ենք, որ ձկնեղենը ամենա փչացող ապրանքներից մեկն է, և մենք հաճախ մտածում ենք ՝ ձուկ գնելը չի՞ փչացնի այն:
Ահա թե ինչու այստեղ մենք ձեզ կներկայացնենք այն հիմնական չափանիշները, որոնց դեմ պետք է վարվել դուք ընտրում եք ձեր գնած ձուկը.
Միանգամայն բնական է, որ լավագույն ձուկը պետք է լինի հենց նոր բռնածը: Այն դեպքում, երբ դուք հետաքրքրված չեք ձկնորսությամբ, ապա փորձեք լինել ձուկ գնել ձեր ծանոթից, ով փորձառու ձկնորս է և պարզապես «լավ որս» է հանդիպել: Կարեւոր չէ, թե դա ինչ տեսակ ձուկ է, քանի որ ամենակարեւորն այն է, որ այն թարմ լինի:
Բացի վերը նշվածից, մենք կավելացնենք այն փաստը, որ վայրի ձկները շատ ավելի օգտակար են, քան խանութներում առկաները և, այսպես կոչված, ջրագործության մաս են կազմում:
Համեմատության համար մենք կհիշեցնենք ձեզ ձվի որակի մասին ՝ ազատ տարածության հավերից և վանդակում տեղադրված հավերի կողմից: Ձկների դեպքում նույնն է:
Վայրի ձկները, որոնք ազատորեն ապրում են ջրամբարներում, շատ ավելի որակյալ են, քան նրանք, ովքեր արհեստականորեն սնվում են հորմոններով և ինչով ՝ ոչ, և առկա են շուկայում:
Այո, մենք բոլորս սիրում ենք բրնձ, ծովային բաս և սաղմոն, բայց քանի որ այս ձկները Սև ծովում չեն աճում, դրանք չեն կարող ամբողջովին թարմ լինել: Դա չի նշանակում, որ չպետք է ուտել դրանք, բայց գոնե գնել դրանք սառեցված, ոչ սառեցված:
Առաջատար կանոն `թարմ ձուկ գնելիս համոզվել, որ նա ունի կարմիր մաղձեր, մաքուր աչքեր և որ մեջքին դիպչելիս կա տեսանելի անջնջելի ատամ:
Սա հատկապես ճիշտ է Սևծովյան ձկան խանութներից կամ շուկաներից գնելիս, քանի որ ներմուծվող ձուկը սովորաբար սառեցված է և հաճախ փաթեթավորված:
Այսինքն դու չես կարող դիպչել նրա մեջքին, և նրա աչքերը, հավանաբար, այնքան էլ պարզ չեն լինի: Այս դեպքում ամենակարևոր խորհուրդը դրա պիտանելիության ժամկետի մոնիտորինգն է, որը պետք է նշված լինի փաթեթում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
BFSA. Ձուկ գնել միայն խանութներից
Սուրբ Նիկոլասի օրվանից մի քանի օր առաջ Սննդամթերքի անվտանգության գործակալության տեսուչները սպառողներին խորհուրդ տվեցին տոնի համար ձուկ գնել միայն կարգավորվող կետերից: Գործակալության փորձագետները համախմբվում են այն կարծիքի շուրջ, որ մեր երկրում գնորդները պետք է խուսափեն չկարգավորվող առևտրականներից, ովքեր արձակուրդին մոտ ձկան ձգմամբ կգրավեն նրանց:
Մենք ավելի շատ հյութեր և այլ մրգային խմիչքներ ենք գնել
Ըստ Nielsen- ի ուսումնասիրության, վերջին մեկ տարում մենք գնել ենք 5,4 տոկոսով ավելի հյութեր և մրգային խմիչքներ: Չնայած տոկոսն աճել է, մեր երկիրը շարունակում է մնալ մրգահյութերի սպառման վերջին տեղերից մեկը: Մրգային խմիչքների եվրոպական ասոցիացիայի վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ առավելագույն սպառումը Մալթայում է, որտեղ երկրում մարդ տարեկան խմում է միջինը 33,6 լիտր:
Japaneseապոնացի սուշիի համար գնել է ամենաթանկ թյուննոսը
Sushiապոնական սուշի ռեստորանների ցանցի սեփականատերը գնել է ամենաթանկ ապրանքը իր բիզնեսը սկսելուց ի վեր: 2ապոնացիները վճարել են 632,000 ԱՄՆ դոլար 212 կիլոգրամ թունայի համար: Սննդամթերքը վաճառվել է 74,2 միլիոն ճապոնական իենով ՝ համարժեք 632 000 ԱՄՆ դոլարի:
Ինչպե՞ս պատրաստել աղացած ձուկ:
Աղացած ձուկ պատրաստելու առաջին քայլը ձուկ ընտրելն է առանց փոքր ոսկորների և առանց այն բնորոշ հոտի, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս: Հարմար են ինչպես յուղոտ, այնպես էլ չոր ձկները, ինչպիսիք են ձողաձուկը, կճեպը, բացը և լոքոները: Այս տեսակի աղացած միսը պատրաստվում է միայն թարմ ձկներից, վերամշակվում է արագ և հիգիենիկ եղանակով, այնուհետև սառեցվում է:
Ինչպիսի կաթսա գնել:
Եթե ուզում ես լինել կաթսա գնել ձեզ համար կամ որպես նվեր, ապա ձեզ անշուշտ հետաքրքրում է, թե որ ծածկույթն է ավելի լավ, ինչպես նաև որոնք են դրանց առավելությունները: Լավ է հաշվի առնել չափը, քանի որ այստեղ դա ձեր ընտրության կարևոր չափանիշն է:
