2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բացահայտումը, որ ձեր կարտոֆիլը բողբոջել է երբ ճաշ պատրաստելու կեսին ես, հիասթափեցնող է: Ավելին պե՞տք է վազել խանութ: Պե՞տք է նրանց այդպես ուտել, թե՞ ոչ: Պարզապես պե՞տք է հրաժարվել և պիցցա պատվիրել:
Ապահով է՞ ուտելը:
Լավ նորությունն այն է, որ կարտոֆիլը անվտանգ է ուտել, նույնիսկ այն բանից հետո, երբ այն ծիլ է տվել, այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք դիպչելիս ամուր են և շատ կնճռոտված չեն: Սննդարար նյութերի մեծ մասը դեռ անխախտ է պինդ նյութում ծլած կարտոֆիլ, Դուք կարող եք պարզապես հանել ծիլերը դրանից և շարունակել ձեր բաղադրատոմսը: Կարիք չկա փոխել ձեր ընթրիքի պլանները:
Կարտոֆիլի պես, այն օսլան վերածում է շաքարի ՝ կերակրելու կարտոֆիլի նոր բույսը, որը կաճի ծիլերից: Այս գործընթացի սկզբում կարող եք փափուկ բծեր գտնել ծիլերի շուրջ: Պարզապես հեռացրեք ծիլերը և ցանկացած փափուկ բծեր:
Երբ պետք չէ դրանք ուտել:
Երբ բողբոջման գործընթացը զարգանում է, կարտոֆիլը սկսում է նեղանալ, քանի որ ավելի ու ավելի շատ օսլա է վերածվում շաքարի և օգտագործվում է ծիլեր աճեցնելու համար: Կնճռոտված, ճաքճքած, բողբոջված ՝ կարտոֆիլը կկորցնի ավելի շատ օգտակար նյութեր և շատ համեղ չի լինի: Ի վերջո, ձեր բաղադրատոմսերը նույնը չեն լինի, ուստի լավագույնն այն է, որ չօգտագործեք ձեր կարտոֆիլը, եթե դրանք այդպիսին են:
Թունավոր նյութեր
Սոլանինը և այլ գլիկոալկալոիդները առկա են կարտոֆիլի բույսերում, ինչպես նաև կարտոֆիլի պալարային ծիլերում: Երկուսն էլ թունավոր են մարդու համար և կարող են հանգեցնել գլխացավի, փսխման և մարսողության հետ կապված այլ խնդիրների: Այդ պատճառով կարտոֆիլ ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է հանել ծիլերը:
Սոլանինը կենտրոնացված է ծիլերի և մաշկի մեջ, բայց ոչ մնացած կարտոֆիլի մեջ: Դրանք հեռացնելիս դժվար թե զգաք դրա հետևանքները: Եթե ձեր կարտոֆիլը ունի կանաչ կեղև, համոզվեք, որ այն հանելուց առաջ կուտեք:
Ինչպես պաշտպանել կարտոֆիլը բողբոջումից
Ձեր զգեստապահարանում անընդհատ բողբոջած կարտոֆիլ եք գտնում: Կարևոր է ձեր կարտոֆիլը պահել զով, չոր և մութ տեղում, եթե պատրաստվում եք երկար պահել դրանք և հեռու պահել սոխից (ինչը նրանց ավելի արագ կծաղկի):
Կարտոֆիլ արտադրողները հաճախ իրենց կարտոֆիլին վերաբերվում են տարբեր ձևերով ՝ կանխելու համար այն բողբոջելը, բայց եթե գնում եք օրգանական կարտոֆիլ կամ աճեցնում եք ձեր սեփականը, գուցե ձեզ հարկավոր լինի մի քանի խորհուրդ և հնարք, որպեսզի դրանք ավելի երկար լինեն:
Հետևեք պահեստավորման այս պարզ առաջարկներին ՝ ձեր կարտոֆիլի պիտանելիության ժամկետը շաբաթներով (կամ նույնիսկ ամիսներով) երկարացնելու համար.
Տնային կարտոֆիլը պետք է չորանա դրսում, նախքան այն հարմար կլինի երկարաժամկետ պահեստավորման համար: Եթե կարոտեք այս պարզ, բայց կարևոր քայլը, դրանք չեն տևի այնքան ժամանակ, որքան ցանկանում եք:
Եվ չնայած դա կարող է ակնհայտ թվալ, վնասված կարտոֆիլը նույնպես լավ չի պահի: Պահպանեք լավ որակի կարտոֆիլ և քիչ հավանական է, որ այն շուտ փչանա կամ բողբոջի:
Բացի այդ, դրանք չեն փչացնի առողջ կարտոֆիլը իրենց շուրջը: Եվ անպայման պահեք դրանք մութ ու զով տեղում, քանի որ հակառակ դեպքում դրանք կարող են տևել մեկ շաբաթ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աճող կարտոֆիլ Քաղցր կարտոֆիլ
Քաղցր քաղցր կարտոֆիլը շատ ավելի դիետիկ և օգտակար է, քան սովորական կարտոֆիլը: Որոշ մարդկանց համար դրանք նրբաճաշակություն են, իսկ ոմանց համար ՝ ամենօրյա մենյուի մաս: Այս տեսակի կարտոֆիլը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Աստիճանաբար քաղցր կարտոֆիլը մեծ տարածում գտավ, քանի որ այն տարածում էին իսպանական առևտրային նավերով Ֆիլիպիններում և Հյուսիսային Ամերիկայում, իսկ պորտուգալացիների կողմից Հնդկաստանում, Հարավային Ասիայում և Աֆրիկայի երկրներում:
Փորձագետները պարզում են. Ե՞րբ է անվտանգ սառեցված սնունդ ուտելը:
Վերջերս բրիտանական սննդի ստանդարտների գործակալությունը թողարկեց ուղեցույց, որտեղ բացատրվում է, թե երբ է անվտանգ սառեցված սնունդ ուտելը: Սրա պատճառն այն էր, որ թյուր պատկերացումները, թե երբ կարելի է օգտագործել սառնարանից հանված սնունդը, հանգեցնում են միլիոնավոր տոննա սննդամթերքի թափոնների:
Ավոկադոյի ընկույզ ուտելը անվտանգ և առողջ է:
Ավոկադոն մեր օրերում չափազանց տարածված է: Յուրաքանչյուր ավոկադո ունի մի մեծ ընկույզ, որը սովորաբար դեն նետվում է, բայց ոմանք պնդում են, որ այն ունի օգտակար հատկություններ առողջության համար և պետք է ունենա ուտել , Բայց մյուսները մտածում են ՝ արդյո՞ք անվտանգ է ավոկադո ուտելը:
Բելգիան ցանկանում է կարտոֆիլ կարտոֆիլ ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցուցակում
Բելգիացիները միավորվում են ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցանկության շուրջ `կարտոֆիլ կարտոֆիլը ներառել համաշխարհային մշակութային ժառանգության ցուցակում` ֆրանսիական նուրբ ուտեստների կողքին: Բելգիայում նրանք նույնիսկ նախաձեռնություն են կազմակերպել տապակած կարտոֆիլի շաբաթվա կապակցությամբ, որի ժամանակ կստորագրվեն միջնորդագրեր ՝ կարտոֆիլը մշակութային գանձ հռչակելու մասին:
BGN- ից 1 ավելի թանկ թխվածքաբլիթ և կարտոֆիլ կարտոֆիլ վնասակար մթերքների հարկման պահից հետո
Մոտ մեկ լեվ ավելի թանկ թխվածքաբլիթով և մոտ 1.12 լեվ ավելի թանկ տապակած կարտոֆիլով, մենք ձեռք կբերենք վնասակար սննդամթերքի հարկ սահմանելուց հետո, կամ ինչպես նախարարությունն է անվանում ՝ Առողջության հարկ: Գինը կթանկանա կոֆեին պարունակող բոլոր ըմպելիքների համար, քանի որ 250 միլիլիտր խմիչքը կթանկանա միջինը 60 ցենտով:
