2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ռեհանը պիցցայի համար ամենաշատ օգտագործվող համեմունքներից մեկն է: Ռեհանի որոշ տեսակներ բույրով նման են մեխակի կամ մշկընկույզի:
Նյութի մանր թակած ռեհան տերևները օգտագործվում են պիցցա պատրաստելու համար, որոնք ավելացվում են սպագետտի և մակարոնեղենի սոուսների մեջ: Կարող եք օգտագործել չոր ռեհան, բայց պիցցան առավել համեղ է դառնում թարմ ռեհանով:
Մարջորամը նաև լայնորեն օգտագործված համեմունք է, երբ խոսքը վերաբերում է պիցցա պատրաստելուն: Նույնիսկ հին հռոմեացիները մարջորամ էին օգտագործում շատ ուտեստներ պատրաստելու համար:
Մարջորամը բարելավում է մարսողությունը և հանգստացնում նյարդերը, այն ունի շատ հարուստ բույր: Մարջորամը իտալական խոհանոցում ամենաշատ օգտագործվող համեմունքներից մեկն է:
Մարջորամն օգտագործվում է շատ զգուշորեն, քանի որ այն չափազանցելը կարող է փչացնել պիցցայի համը և այն դարձնել տտիպ և ոչ շատ հաճելի: Մարջորամը հարմար է մսով պիցցայի, ինչպես նաև ձկներով և ծովամթերքներով պիցցայի համար:
Սուսամբարով պատրաստում են պիցցայի բազմաթիվ տեսակներ `բանջարեղեն, միս և ձուկ: Այն հարմար է նաև ծովամթերքի պիցցաների համար: Լավ է օգտագործել այն թարմ, բայց չոր սուսամբարի օգտագործումը նույնպես ընդունելի է:
Սև պղպեղը պիցցա պատրաստելիս ամենաշատ օգտագործվող համեմունքներից է: Սև պղպեղը բարելավում է մարսողությունը:
Պիցցայի պատրաստման ժամանակ օգտագործվում է պարզ և գանգուր մաղադանոս: Դրանք օգտագործվում են պատրաստի պիցցան ցողելու համար: Չոր մաղադանոսը թարմ համեմունքի հարուստ բույր չունի:
Բայց եթե ձեզ հարկավոր է օգտագործել չոր մաղադանոս, ապա այն ավելացրեք պիցցայի սոուսին: Այն լավ համադրվում է ինչպես կարմիր լոլիկի հիման վրա, այնպես էլ սպիտակ մայոնեզի սոուսի հետ:
Պիցցա պատրաստելիս խմորին լավագույնն ավելացնել չոր համեմունքները, իսկ թարմ համեմունքները ցանել պատրաստի թխելու խմորի կամ ապա նոր թխած պիցցայի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սիսեռի համար հարմար համեմունքներ
Peուտերը կարելի է եփել կամ թխել ջեռոցում: Դուք կարող եք լոլիկ դնել տարբեր ապուրների և ուտեստների մեջ: Սիսեռը զուգորդվում է նաև որոշ հատիկաընդեղենի հետ: Տարբեր համեմունքներ հարմար են լոլիկ օգտագործելիս: Սիսեռ պատրաստելիս համեմունքներն են `համեմ, չաման, դարչին, չիլի, համեմունք, կոճապղպեղ, կայենյան պղպեղ, սեւ պղպեղ, պապրիկա, կծուծ ախորժակ, աղ, չաման, մեխակ, հիլ, հիմալայական աղ և պղպեղ:
Տավարի համար հարմար համեմունքներ
Մենք գիտենք, որ տավարի միսը ամենաօգտակար և առողջ մսի տեսակներից մեկն է, և չնայած այն շատ ավելի թանկ է, քան հավը և խոզի միսը, օրինակ, այն հաճախ ստիպված է լինում գալ մեր սեղանին գոնե սպիտակուցներով, երկաթով և B պարունակությամբ: վիտամիններ, ցինկ, ֆոսֆոր և ինչ ոչ:
Կաթսայի համար հարմար համեմունքներ
Կաթսա ավանդական նրբություն է մեր սեղանի համար: Այն ավելի լավ համ ու բույր հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել մի շարք բաղադրիչներ: Ավանդական կաթսան պատրաստում են հետևյալ համեմունքներով. Ուրց, սուսամբար, կծուծ ախորժակ բացող պղպեղ, սեւ պղպեղ և աղ:
Ձկների համար հարմար համեմունքներ
Մենք փորեցինք խոհարարական խիտ գրքերը `պատասխան գտնելու այն հարցին, թե որ համեմունքներն են լավագույնս լրացնում ձկների համն ու բույրը: Ստացվում է, որ ավանդական աղից, պղպեղից, սպիտակ պղպեղից, սամիթից և մաղադանոսից, հարմար է անուշաբույր ձուկ են նաև `ռեհան, թարխուն, դափնու տերև, մեխակ, կիտրոնի բալասան, սուսամբար, խնկունի, ուրց:
Կծու համար հարմար համեմունքներ
Խոզի ծնկ կարող եք պատրաստել ջեռոցում, կաթսայում, փայլաթիթեղի տակ, կաթսայում կամ խաշած: Հավաքածուները կարող են շատ տարբեր ու բազմազան լինել: Խոզի ծնկը կարող եք համատեղել կարտոֆիլի, սնկերի, լոբու, թթու կաղամբի, բրնձի, գազարի կամ ոլոռի հետ: Գարեջրի կամ գինու հետ միասին կարող եք եփել համեղ կոճղ:
