Կծու համար հարմար համեմունքներ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Խոզի ծնկ կարող եք պատրաստել ջեռոցում, կաթսայում, փայլաթիթեղի տակ, կաթսայում կամ խաշած: Հավաքածուները կարող են շատ տարբեր ու բազմազան լինել: Խոզի ծնկը կարող եք համատեղել կարտոֆիլի, սնկերի, լոբու, թթու կաղամբի, բրնձի, գազարի կամ ոլոռի հետ: Գարեջրի կամ գինու հետ միասին կարող եք եփել համեղ կոճղ:

Կճղի համար պիտանի համեմունքներն են սոխը, սխտորը, սուսամբարը, ուրցը, ջրիմուռը, մաղադանոսը, սեւ պղպեղը, պապրիկան, դափնու տերևը կամ նեխուրը:

Խոզի կոճը կարող եք համեմել մանանեխի, կիտրոնի, ձիթապտղի յուղի, կարմիր գինու, գարեջրի կամ սպիտակ գինիով:

Համեղ կոճ պատրաստելու համար օգտագործեք ձիթապտղի յուղ կամ կարագ: Կարող եք պատրաստել նաև համեղ կոճղ ՝ համեմելով այն սոյայի սոուսով:

Եթե շան գարեջրով պատրաստեք, հարմար համեմունքներն են սխտորը, սոխը, չամանը, աղը, պղպեղը, սեւ պղպեղը: Գարեջրով սրունքին կարող եք ավելացնել նաև սոյայի սոուս և մանանեխ: Գարեջրով և մեղրով Joոլանը ևս մեկ հրաշալի համադրություն է `գերազանց համով:

Կտրուկը կարող եք համեմել կարտոֆիլով հետևյալ համեմունքներով. Կարմիր պղպեղ, սեւ պղպեղ, աղ, չաման, դափնու տերև, մաղադանոս: Կարտոֆիլով սրունքին կարող եք ավելացնել նաև գազար: Բույրերի այս հիանալի համադրությանը կարող եք նաև ավելացնել սպիտակ գինի:

Սնկով կոճղի համեմունքներն են `սուսամբար, աղ, պղպեղ, ռեհան, սոխ և սխտոր: Կարող եք ավելացնել նաեւ մի փոքր հալված պանիր: Համը դառնում է հիանալի:

Դուք կարող եք համեմել կծու կաղամբով կարմիր պղպեղով, սեւ պղպեղով և աղով: Այս ուտեստին կարող եք ավելացնել դափնու տերև, չաման, սոխ և սպիտակ գինի: Կարող եք պատրաստել նաև թարմ կաղամբով խոզի ճարմանդ:

Խոզի շունչ կարելի է կատարելապես զուգորդվել լոբու կամ ոլոռի հետ: Այս ուտեստների համար հարմար համեմունքներն են պապրիկան, ջրիմուռը, աղը: