2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խոզի ծնկ կարող եք պատրաստել ջեռոցում, կաթսայում, փայլաթիթեղի տակ, կաթսայում կամ խաշած: Հավաքածուները կարող են շատ տարբեր ու բազմազան լինել: Խոզի ծնկը կարող եք համատեղել կարտոֆիլի, սնկերի, լոբու, թթու կաղամբի, բրնձի, գազարի կամ ոլոռի հետ: Գարեջրի կամ գինու հետ միասին կարող եք եփել համեղ կոճղ:
Կճղի համար պիտանի համեմունքներն են սոխը, սխտորը, սուսամբարը, ուրցը, ջրիմուռը, մաղադանոսը, սեւ պղպեղը, պապրիկան, դափնու տերևը կամ նեխուրը:
Խոզի կոճը կարող եք համեմել մանանեխի, կիտրոնի, ձիթապտղի յուղի, կարմիր գինու, գարեջրի կամ սպիտակ գինիով:
Համեղ կոճ պատրաստելու համար օգտագործեք ձիթապտղի յուղ կամ կարագ: Կարող եք պատրաստել նաև համեղ կոճղ ՝ համեմելով այն սոյայի սոուսով:
Եթե շան գարեջրով պատրաստեք, հարմար համեմունքներն են սխտորը, սոխը, չամանը, աղը, պղպեղը, սեւ պղպեղը: Գարեջրով սրունքին կարող եք ավելացնել նաև սոյայի սոուս և մանանեխ: Գարեջրով և մեղրով Joոլանը ևս մեկ հրաշալի համադրություն է `գերազանց համով:
Կտրուկը կարող եք համեմել կարտոֆիլով հետևյալ համեմունքներով. Կարմիր պղպեղ, սեւ պղպեղ, աղ, չաման, դափնու տերև, մաղադանոս: Կարտոֆիլով սրունքին կարող եք ավելացնել նաև գազար: Բույրերի այս հիանալի համադրությանը կարող եք նաև ավելացնել սպիտակ գինի:
Սնկով կոճղի համեմունքներն են `սուսամբար, աղ, պղպեղ, ռեհան, սոխ և սխտոր: Կարող եք ավելացնել նաեւ մի փոքր հալված պանիր: Համը դառնում է հիանալի:
Դուք կարող եք համեմել կծու կաղամբով կարմիր պղպեղով, սեւ պղպեղով և աղով: Այս ուտեստին կարող եք ավելացնել դափնու տերև, չաման, սոխ և սպիտակ գինի: Կարող եք պատրաստել նաև թարմ կաղամբով խոզի ճարմանդ:
Խոզի շունչ կարելի է կատարելապես զուգորդվել լոբու կամ ոլոռի հետ: Այս ուտեստների համար հարմար համեմունքներն են պապրիկան, ջրիմուռը, աղը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սիսեռի համար հարմար համեմունքներ
Peուտերը կարելի է եփել կամ թխել ջեռոցում: Դուք կարող եք լոլիկ դնել տարբեր ապուրների և ուտեստների մեջ: Սիսեռը զուգորդվում է նաև որոշ հատիկաընդեղենի հետ: Տարբեր համեմունքներ հարմար են լոլիկ օգտագործելիս: Սիսեռ պատրաստելիս համեմունքներն են `համեմ, չաման, դարչին, չիլի, համեմունք, կոճապղպեղ, կայենյան պղպեղ, սեւ պղպեղ, պապրիկա, կծուծ ախորժակ, աղ, չաման, մեխակ, հիլ, հիմալայական աղ և պղպեղ:
Տավարի համար հարմար համեմունքներ
Մենք գիտենք, որ տավարի միսը ամենաօգտակար և առողջ մսի տեսակներից մեկն է, և չնայած այն շատ ավելի թանկ է, քան հավը և խոզի միսը, օրինակ, այն հաճախ ստիպված է լինում գալ մեր սեղանին գոնե սպիտակուցներով, երկաթով և B պարունակությամբ: վիտամիններ, ցինկ, ֆոսֆոր և ինչ ոչ:
Կաթսայի համար հարմար համեմունքներ
Կաթսա ավանդական նրբություն է մեր սեղանի համար: Այն ավելի լավ համ ու բույր հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել մի շարք բաղադրիչներ: Ավանդական կաթսան պատրաստում են հետևյալ համեմունքներով. Ուրց, սուսամբար, կծուծ ախորժակ բացող պղպեղ, սեւ պղպեղ և աղ:
Ձկների համար հարմար համեմունքներ
Մենք փորեցինք խոհարարական խիտ գրքերը `պատասխան գտնելու այն հարցին, թե որ համեմունքներն են լավագույնս լրացնում ձկների համն ու բույրը: Ստացվում է, որ ավանդական աղից, պղպեղից, սպիտակ պղպեղից, սամիթից և մաղադանոսից, հարմար է անուշաբույր ձուկ են նաև `ռեհան, թարխուն, դափնու տերև, մեխակ, կիտրոնի բալասան, սուսամբար, խնկունի, ուրց:
Բրնձի համար հարմար համեմունքներ
Բրնձի լավն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել շատ ձևերով և դրան ավելացնել շատ համեմունքներ: Բրինձը մեզանից շատերի սիրված կերակուրներից մեկն է ՝ ոչ միայն այն պատճառով, որ այն շատ ճկուն է և հեշտ է պատրաստել, այլ նաև այն պատճառով, որ այն կարող է սպառվել և եփվել հազարավոր եղանակներով:
