2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կարտոֆիլ ամենատարածված սննդամթերքներից են: Դրանք համեղ են, օգտակար և վերջինը, բայց ոչ պակաս կարևոր ՝ շատ հեշտ է պատրաստել: Կարտոֆիլով բաղադրատոմսերը բազմազան են և համով եզակի են `անկախ նրանից` մենք պատրաստում ենք, տապակում, պատրաստում ցանկացած մսի կամ այլ բանջարեղենի հետ:
Քանի որ նույնիսկ ամենաանճարակ խոհարարն իր կյանքում գոնե մեկ անգամ է պատրաստված կարտոֆիլ, բոլորը կարծում են, որ կարող են կարգավորել կարտոֆիլի համեղ ուտեստի բաղադրատոմսերը: Հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է պատրաստելուն, սա ամենապարզ ջերմային բուժումն է, որին ենթարկվում է այս արմատը:
Կարտոֆիլի ճիշտ պատրաստում
Սովորաբար մարդիկ կարտոֆիլը սառը ջրով են լցնում, շաղ տալիս աղով և եռացնում: Այս դեպքում վերամշակման ընթացքում գրեթե բոլոր սննդանյութերը կորչում են: Պատշաճ եփելը ենթադրում է հում կարտոֆիլը եռացրած ջրի մեջ դնելը և աղը դնել միայն փափուկ վիճակում:
Թարմ կարտոֆիլը `լվացված կամ կեղևազերծված, լցնում ենք եռման ջրի մեջ և թողնում միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե:
Հին կարտոֆիլը պետք է եփվի առանց կեղեւի: Կարտոֆիլի կեղևը պահպանում է բոլոր օգտակար նյութերը և կեղևազերծվելուց հետո վիտամինները մնում են խաշած կարտոֆիլի մեջ:
Եթե պատրաստվում եք կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել, կարտոֆիլ լավ է կտրել փոքր կտորներ `մշակման ժամանակը կրճատելու համար:
Այն փափուկ, բուրավետ և նույնիսկ ավելի համեղ դարձնելու համար լավ է կարտոֆիլը եռացնել ջրի և մի փոքր կաթի խառնուրդի մեջ: Հարաբերակցությունը կաթի մեկ քառորդն է մեկ լիտր ջրի համար: Եթե դուք սոխ եք կտրում և հեղուկին յուղ լցնում, ապա այս բանջարեղենը գերազանցում է լավագույն սպասելիքները:
Կարտոֆիլի համը քաջ հայտնի են բոլորին: Դրանք միակ օգուտը չեն, որ մենք ստանում ենք բանջարեղեն ուտելուց: Վիտամին C- ի պարունակությունը միջին չափի կարտոֆիլում տալիս է մարմնի համար անհրաժեշտ օրական դոզայի քառորդ մասը:
Արժեքավոր վիտամինի հետ մեկտեղ մարմինը ստանում է ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր: Մագնեզիումը, կալցիումը, երկաթը, մանգանը, յոդը, նատրիումը և ծծումբը տարրեր են, որոնք ընկած են կյանքի մի շարք գործընթացների հիմքում և կարևոր դեր են խաղում մարմնի պատշաճ գործունեության մեջ: Մենք դրանք կարող ենք ստանալ հնարավորինս հաճելի և համեղ եղանակով օրական ընդամենը մեկ կարտոֆիլով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
7 սովորական սխալներ, որոնք մենք թույլ ենք տալիս խոհանոցում
Իհարկե կարծում եք, որ խոհանոցում ֆա՞կիր եք: Դուք հավանաբար սխալ եք: Ահա խոհանոցում թույլ տված ամենատարածված սխալներից մի քանիսը, սխալներ, որոնք պետք է խուսափել, եթե ուզում ենք իսկապես համեղ բան պատրաստել: Համեղ ճաշ կամ ընթրիք պատրաստելու համար պարտադիր չէ վարպետ խոհարար լինել, պարզապես ուտելիք պատրաստելիս պետք է պահպանել որոշակի հատուկ կանոններ:
Հիմար սխալներ խոհանոցում, որոնք մենք բոլորս թույլ ենք տալիս
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարծում է, որ խոհանոցում իր ձևերը ճիշտ են: Նրա խոհանոցային համակարգը կառուցված է իր սեփական տեսակետների և այն կանանց փորձի վրա, որոնց հետ նա մեծացել է: Այս համակարգը մասնագիտանում է ինքն իր մեջ և կա համոզմունք, որ դա խոհանոցում գործելու միակ միջոցն է:
6 սխալ, որոնք մենք պարբերաբար թույլ ենք տալիս ջեռոցում պատրաստելիս
Theեռոցը խոհանոցում ամենաշատ օգտագործվող էլեկտրական սարքերից մեկն է, բայց մենք դրանում հաճախ պատրաստելիս սարսափելի սխալներ ենք թույլ տալիս: Անկախ նրանից, թե դրանք օգտագործվում են նախապես պատրաստված կերակուրները տաքացնելու կամ տարբեր ուտեստներ թխելու համար, երբեմն թույլ չեն տալիս ներել սխալներ:
Խոհարարական 7 տհաճ սխալներ, որոնք բոլորս էլ թույլ ենք տալիս
Դուք անպայման համեղ եք պատրաստում, և ձեր ընտանիքը պաշտում է ձեր մատուցած բոլոր այն յուրահատկությունները: Այնուամենայնիվ, դա չի խանգարում անգիտակից վիճակին դուք փոքրիկ սխալներ եք թույլ տալիս պատրաստելիս , Կան բաներ, որոնք մենք անում ենք ՝ կարծելով, որ այսպիսով ուտեստը ավելի լավ կլինի կամ մենք այն ավելի հեշտ կդարձնենք:
Սխալներ, որոնք թույլ ենք տալիս նիհարելիս
Մարդիկ ամենատարածված սխալներից մեկը թուլացած , անմիջապես դաժանության անցնելն է դիետաներ ս ցածր կալորիականությամբ սնունդ , բայց սննդաբանները գիտականորեն ապացուցել են, որ դա անհրաժեշտ է միայն շատ բարձր քաշի դեպքում: Եթե պարզապես անհրաժեշտ է մի քանի սանտիմետրով կրճատել գոտկատեղի շրջապատը, ապա ձեզ հարկավոր չէ խիստ դիետա պահպանել կամ կտրուկ նվազեցնել կալորիաները:
