Հիմար սխալներ խոհանոցում, որոնք մենք բոլորս թույլ ենք տալիս

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարծում է, որ խոհանոցում իր ձևերը ճիշտ են: Նրա խոհանոցային համակարգը կառուցված է իր սեփական տեսակետների և այն կանանց փորձի վրա, որոնց հետ նա մեծացել է: Այս համակարգը մասնագիտանում է ինքն իր մեջ և կա համոզմունք, որ դա խոհանոցում գործելու միակ միջոցն է:

Փորձառու տնային տնտեսուհին կտրականապես վերաբերվում է դրան և դատապարտում է խոհանոցում մյուսների հաղթահարման եղանակը: Այնուամենայնիվ, նա խոհանոցում որոշ բաներ սխալ անել, Truthշմարտությունն այն է, որ մեր ճանապարհը կարող է հարմար լինել մեզ համար, բայց կարող է լավագույնը լինել մեր արտադրանքի համար:

Ամեն ինչ սառնարան չէ

Եթե ունեք մեծ սառնարան, ամենայն հավանականությամբ ձեր բոլոր ապրանքները կտեղադրեք դրա մեջ: Որքան էլ հարմար է արտադրանքը մի քանի վայրերում չբաժանել, նրանցից ոմանք ավելի լավ է դուրս մնան դրսում: Սրանք խնձոր, բանան, լոլիկ և կարտոֆիլ են: Երբ նրանք սառնարանում են, նրանք ավելի արագ են հասունանում: Այսպիսով, դրանք պահելու փոխարեն, մենք կրճատում ենք դրանց պահպանման ժամկետը:

Դրսում հաց

Մյուս կողմից, կա մեկ այլ ապրանք, որը մեզանից շատերը չեն պահում սառնարանում, բայց պետք է: Այս ապրանքը հաց է: Հաց պահելու լավագույն պայմանները չոր և զով տեղում են, իսկ սառնարանը հենց դա է: Քանի դեռ հացը լավ փաթեթավորված է, այնտեղ ամենալավը կլինի:

Կաթը սառնարանի դռան վրա

Մեկ այլ ապրանք, որը հեշտությամբ փչանում է, կաթն է: Մենք նաև պետք է զգույշ լինենք դրա պահպանման հարցում: Սովորաբար թողնում ենք սառնարանի դռան վրա, և ամեն անգամ բացելուց հետո ջերմաստիճանը փոխվում է: Կաթը շատ զգայուն է ջերմաստիճանի այս փոփոխությունների նկատմամբ, ուստի ավելի լավ է այն պահել ոչ թե դռան, այլ սառնարանում գտնվող դարակների վրա:

Theեռոցի հաճախակի բացում

Բացառությամբ սառնարանին, նույնը վերաբերում է վառարանի դռանը: Որքան հաճախ է այն բացվում, այնքան ավելի անհավասար է ջերմաստիճանը: Եթե այն չափազանց շատ է բացվում, մենք նույնիսկ կարող ենք երկարացնել ուտեստի պատրաստման ժամանակը:

Սպիտակուցների տարրալուծում

Տորթեր պատրաստելիս մենք սովորաբար չենք մտածում այդ մասին և սկսում ենք սպիտակուցները ուղղակիորեն քանդել: Իրականում սա սխալ մոտեցում է: Դրանք օգտագործելուց առաջ մենք պետք է թողնենք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում:

Մսի հալեցում

Saveամանակ խնայելու համար օգտագործվող մեկ այլ եղանակ `միսը տաք ջրով հալեցնել: Չնայած արդյունավետ, այն իրականում փչացնում է միսը: Երբ սառեցված միսը ընկղմվում եք անմիջապես տաք ջրի մեջ, այն փոխում է ինչպես տեսքը, այնպես էլ համը: Եթե ցանկանում եք պահպանել ձեր մսի որակը, ապա ցանկալի է, որ այն օգտագործելուց առաջ մի քանի ժամ հանել սառնարանից:

Սպագետին մի խառնեք

Կատարյալ սպագետտի հասնելու համար հարկավոր է դրանք խառնել: Այո, ճիշտ է `սպագետտի, որը մենք սովորաբար թողնում ենք կաթսայի մեջ` եփելու համար: Եթե եփման գործընթացում դրանք հաճախ խառնենք, դրանք եփելիս դրանք իրար չեն կպչի:

Կարտոֆիլի պյուրե խառնիչով և բլենդերով

Խառնիչը շատ օգտակար է խոհանոցում և դրա հետ աշխատելը հեշտ է: Այնուամենայնիվ, կան որոշ բաներ, որոնք ավելի լավ է չտեղադրել խառնիչի մեջ: Օրինակ ՝ կարտոֆիլի պյուրե: Այս դեպքում, եթե մենք օգտագործենք խառնիչ կամ բլենդեր, այն կդառնա շատ կպչուն և խիտ:

Պյուրե կարտոֆիլ պատրաստելու լավագույն միջոցը կարտոֆիլի մամլիչն է կամ առնվազն պատառաքաղը: Այդ կերպ այն կմնա փափուկ:

Դուք ունեք միայն մեկ հատիչ տախտակ

Կտրող տախտակի օգտագործումը նույնպես մեկն է խոհանոցում հիմնական սխալները, Առնվազն երկու տախտակ պետք է օգտագործվի `հիգիենայի մակարդակը պահպանելու համար: Մեկը հում մսի, իսկ մյուսը ՝ մնացած ամեն ինչի համար: