2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վատ լվացումը, ավելորդ կամ անբավարար պատրաստումը ընդամենը մի քանի վատ սովորություններ են, որոնցից պետք է խուսափել, երբ ուզում ենք, որ մեր կարտոֆիլի բաղադրատոմսը հաջող լինի: Որոնք են հիմնականները սխալներ, ինչից պետք է զգուշանանք, երբ որոշում կայացնենք կարտոֆիլը ճաշացանկի մաս դարձնել: Ահա մի քանի խորհուրդ Փարիզի հայտնի Bouillon Pigalle- ի խոհարար Կլեմենտ Շիկարի կողմից:
Սխալ 1. բողբոջած կարտոֆիլ
Նախքան մենք կենտրոնանանք սխալներ կարտոֆիլ պատրաստելիս, անհրաժեշտ է մի փոքր հիշեցում: Դուք պետք է ընտրեք որակյալ ապրանքներ, խորհուրդ է տալիս Clement Schicar- ը: Ինչ վերաբերում է կարտոֆիլին, ապա պետք է համոզվենք, որ եփելուց առաջ նրանք չեն բողբոջել: Պետք է հայտնի լինի, որ բողբոջած կարտոֆիլը վտանգավոր է: Պատճառն այն է, որ ծիլերը պարունակում են սոլանինի մեծ չափաբաժին ՝ նյութ, որը կարող է վնասակար լինել մարմնի համար: Ուստի խուսափեք դրանցից:
Սխալ 2. Նույն կերպ պատրաստել
Կա կարտոֆիլի հազար ու մի տարբեր տեսակներ: Եվ յուրաքանչյուրն ունի պատրաստման իր յուրահատուկ մեթոդը: Օրինակ ՝ ավելի հարթ տեսք ունեցող կոշտ կարտոֆիլը նախընտրելի է եփելիս: Ընդհակառակը, նրանք, որոնք իդեալական կլինեն մաքրելու կամ տապակելու համար, ավելի մեղմ ու մեղմ են: Թխելու համար այն ապավինում է ավելի շատ մսոտ և հացով կարտոֆիլի:
Սխալ 3. Մի լվացեք
Վառարանը միացնելուց առաջ մեկ այլ կարևոր քայլ `կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալն է: Սա կօգնի ձեզ հրաժեշտ տալ բանջարեղենի և թունաքիմիկատների ցանկացած մնացորդի վրա մատին, բացատրում է մասնագետը: Սա շատ կարևոր փուլ է, եթե մեկը չի ցանկանում թունավորել իր հյուրերին:
Սխալ 4. waterուրը պետք է եռա
Մի շարք հաճախակի բացթողումներում, ըստ մասնագետի, պետք է սպասել ջրի եռացմանը `կարտոֆիլը դրա մեջ դնելու համար: Հսկայական սխալ: Կարտոֆիլը կարող է քանդվել: Խոհարարը խորհուրդ է տալիս սկսել սառը ջրով պատրաստել: Ապա կատարյալ արդյունքի համար հաշվեք 15-20 րոպե: Ահա նրա փոքրիկ հնարքը ՝ համոզվելու համար, որ կարտոֆիլը եփված է. Դանակով հարվածեք կարտոֆիլի մեջտեղում: Եթե դուք կարողանաք այն ներբեռնել առանց խնդրի, ապա այն եփում են:
Սխալ 5. Մաքրելը հում վիճակում
Ոչ մեկի մանկության երազանքն այն չէ, որ հայտնվեն մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլի առջև և ստիպեն դրանք մաքրել: Կլեմենտ Schicar- ը բավականին պարզ տեխնիկա ունի. Եփելուց հետո կեղևից առաջ թող մի քանի րոպե սառչեն: Հրաշք - նրանք կեղևազերծվում են գրեթե ինքնուրույն:
Սխալ 6. Եռալուց հետո ջուրը վերացնելը
Վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևոր, քանի որ աշխարհում ամենուր նրանք սովորություն ունեն շպրտել ջուրը, որի մեջ եփում էին կարտոֆիլը - մի արեք դա: Այն կարող է կրկին օգտագործվել: Ոչ խոհանոցում, ծիծաղում է խոհարարը, բայց դա շատ արդյունավետ է հատակը լվանալու համար: Կարտոֆիլը պարունակում է օսլա, որն ունի ճարպ կլանելու հատուկ հատկություն: Սա տատիկի կատարյալ միջոցն է կեղտոտ հատակը մաքրելու համար: Ի՞նչ է, պարզվում է, որ միանգամայն ճշմարտություն է այն մեծամասնությունը, որ ոչինչ չի կորել, ոչինչ չի ստեղծվում և ամեն ինչ փոխակերպվում է ՝ վերագրվելով Լավուազիեին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աճող կարտոֆիլ Քաղցր կարտոֆիլ
Քաղցր քաղցր կարտոֆիլը շատ ավելի դիետիկ և օգտակար է, քան սովորական կարտոֆիլը: Որոշ մարդկանց համար դրանք նրբաճաշակություն են, իսկ ոմանց համար ՝ ամենօրյա մենյուի մաս: Այս տեսակի կարտոֆիլը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Աստիճանաբար քաղցր կարտոֆիլը մեծ տարածում գտավ, քանի որ այն տարածում էին իսպանական առևտրային նավերով Ֆիլիպիններում և Հյուսիսային Ամերիկայում, իսկ պորտուգալացիների կողմից Հնդկաստանում, Հարավային Ասիայում և Աֆրիկայի երկրներում:
Բաղադրությունը հացի մեջ, որը պետք է խուսափել
Բոլորին հայտնի է այն ասացվածքը, որ ոչ ոք հացից մեծ չէ: Դա այն պատճառով է, որ հացն անհիշելի ժամանակներից ի վեր մեր սեղանի հիմնական կերակուրն էր: Նոր թխած հացից ավելի համեղ բան չկա: Բույրը և համը լավ հայտնի են բոլորին: Հայտնի է, որ հիմնական բաղադրիչը համար հացի արտադրություն ալյուրն է:
Եթե ունեք այս խնդիրները, ապա պետք է խուսափել սուրճից
Հոգեակտիվ խթանիչը, որը աշխարհում առաջին տեղն է զբաղեցնում, սուրճն է: Առավոտներն ավելի բուրավետ և ոգեւորիչ են անընդհատ սուրճի բաժակով: Չնայած գիտական հասարակության կողմից ամենատարածված ըմպելիքի նկատմամբ հետաքրքրությունը շատ մեծ է, այնուամենայնիվ, սուրճի կանոնավոր օգտագործումը օգուտների և վնասների վերաբերյալ դեռևս կոնսենսուս չկա:
Բելգիան ցանկանում է կարտոֆիլ կարտոֆիլ ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցուցակում
Բելգիացիները միավորվում են ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցանկության շուրջ `կարտոֆիլ կարտոֆիլը ներառել համաշխարհային մշակութային ժառանգության ցուցակում` ֆրանսիական նուրբ ուտեստների կողքին: Բելգիայում նրանք նույնիսկ նախաձեռնություն են կազմակերպել տապակած կարտոֆիլի շաբաթվա կապակցությամբ, որի ժամանակ կստորագրվեն միջնորդագրեր ՝ կարտոֆիլը մշակութային գանձ հռչակելու մասին:
BGN- ից 1 ավելի թանկ թխվածքաբլիթ և կարտոֆիլ կարտոֆիլ վնասակար մթերքների հարկման պահից հետո
Մոտ մեկ լեվ ավելի թանկ թխվածքաբլիթով և մոտ 1.12 լեվ ավելի թանկ տապակած կարտոֆիլով, մենք ձեռք կբերենք վնասակար սննդամթերքի հարկ սահմանելուց հետո, կամ ինչպես նախարարությունն է անվանում ՝ Առողջության հարկ: Գինը կթանկանա կոֆեին պարունակող բոլոր ըմպելիքների համար, քանի որ 250 միլիլիտր խմիչքը կթանկանա միջինը 60 ցենտով:
