2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոլորին հայտնի է այն ասացվածքը, որ ոչ ոք հացից մեծ չէ: Դա այն պատճառով է, որ հացն անհիշելի ժամանակներից ի վեր մեր սեղանի հիմնական կերակուրն էր: Նոր թխած հացից ավելի համեղ բան չկա: Բույրը և համը լավ հայտնի են բոլորին: Հայտնի է, որ հիմնական բաղադրիչը համար հացի արտադրություն ալյուրն է: Բայց էլ ի՞նչ է դրվում հացի մեջ և արդյո՞ք բոլոր հավելումները անվտանգ են մեր առողջության համար:
Հավելանյութեր հացի մեջ, որոնց մասին քիչ բան գիտենք
Հացաբուլկեղի արտադրանքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար ավելացվում են հակաօքսիդիչներ, քանի որ դրանք կանխում են դրա փչացումը:
Քաղցրավենիքները բարելավում են համը և սոսինձները ստեղծում են անհրաժեշտ հետևողականություն: Հացաբուլկեղենը ավելացվում է, որպեսզի հացը փափուկ ու օդ լինի: Այս հավելանյութերի յուրաքանչյուր բաղադրիչ տալիս է որակներ, որոնք հացը դարձնում են գրավիչ արտադրանք, բայց և ունեն շատ վնասակար ազդեցություն:
Ահա այստեղ հացի մեջ որ հավելանյութերից պետք է խուսափել քանի որ դրանք վնասակար են առողջությանը:
Կալիումի բրոմատ
Այս անվան տակ հացաթխման խմորիչ նյութ կա: Նյութը անգույն է և առանց հոտի: Այն ունի սպիտակ բյուրեղային կառուցվածք և բրոմաթթվի և կրաքարի սինթետիկ միացություն է:
Կալիումի բրոմատը վերջին ժամանակներս ավելի ու ավելի քիչ է օգտագործվում հացաթխման մեջ, սակայն պիտակների վրա պետք է վերահսկել դրա առկայությունը:
Ազոդիկարբոնամիդ
Դա է հավելանյութ հացի մեջ ալյուրը մնացած բաղադրիչներով խմորի մեջ կպցնելու համար: Այս նյութը փոշոտ է, կարող է լինել կարմիր, դեղին կամ նարնջագույն: Դրա համարը E 927 է: Այս նյութը քաղցկեղածին է: Այն երկրներում, որտեղ արգելված է, ծծմբի երկօքսիդը փոխարինում է այն հացով:
Տրանս ճարպեր
Մակարոնեղենի մեջ տրանս-ճարպերը լայնորեն օգտագործվում են, քանի որ դրանք երկարացնում են պահպանման ժամկետը: Դրանք նաև դիմացկուն են օքսիդացմանը: Եթե դրանց քանակը թույլատրելիը չի գերազանցում, լավ է, բայց ավելի բարձր դոզաներում դրանք բարձրացնում են խոլեստերինը և հանգեցնում սրտի հետ կապված խնդիրների և մարմնի բորբոքման:
Շաքարավազ
Քանի որ շաքարավազը յուրաքանչյուր թխած արտադրանքը ավելի համեղ է դարձնում, գրեթե բոլոր հացերն ունեն շաքար: Խմորիչը ստանում է սնունդ, իսկ հացը մեծանում է ծավալով: Այնուամենայնիվ, շատ շաքարավազը բարձրացնում է տրիգլիցերիդները և վատ խոլեստերինը, և դա վատ է ազդում սրտի վրա: Ավելորդ քաշի և հորմոնների անհավասարակշռությունը պայմանավորված է նաև սննդակարգում շաքարի չափազանց մեծ քանակությամբ:
Մոնոգլիցերիդներ և դիգլիցերիդներ
Այս ավելացված նյութերը հացի մեջ էմուլգատորներ են: Նրանք բարելավում են խմորի որակը և առաջացնում սնձան: Խմորը նրանց հետ ավելի մեղմ ու առաձգական է, և քանի որ օդը մնում է ավելի երկար, հացը փափուկ և օդային է:
Ըստ էմուլգատորների ուսումնասիրությունների արդյունքների ՝ դրանք հանգեցնում են սրտանոթային հիվանդության, ուստի սրտի հետ կապված խնդիրների համար հացի օգտագործումը պետք է լավ հստակեցվի:
Աղ
Աղի պահանջվող ամենօրյա դոզայի մեծ մասը ստացվում է հացով, իսկ հացի չափազանց մեծ օգտագործումը նշանակում է աղի չափազանց մեծ սպառում: Աղը մեծ վնաս է պատճառում, և ամենատարածվածը արյան ճնշման բարձրացումն է, որը ազդում է մեր երկրում շատ մարդկանց վրա: Չմոռանանք, որ որոշ մարդիկ ավելի զգայուն են նատրիումի օգտագործման նկատմամբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սոյայի սոուսի մեջ պարունակվող մի բաղադրությունը սպանում է ՁԻԱՀ-ը
Ձեռքբերովի իմունային անբավարարության սինդրոմը (ՁԻԱՀ) հիվանդություն է, որն առավել հաճախ փոխանցվում է սեռական ճանապարհով ՝ արյան արտադրանքի, մարմնի սեկրեցիայի միջոցով (սերմնաժայթքում, թուք, կրծքի կաթ, հեշտոցային կմախք), հղիության ընթացքում, ծննդաբերության և այլնի միջոցով:
Եթե ունեք այս խնդիրները, ապա պետք է խուսափել սուրճից
Հոգեակտիվ խթանիչը, որը աշխարհում առաջին տեղն է զբաղեցնում, սուրճն է: Առավոտներն ավելի բուրավետ և ոգեւորիչ են անընդհատ սուրճի բաժակով: Չնայած գիտական հասարակության կողմից ամենատարածված ըմպելիքի նկատմամբ հետաքրքրությունը շատ մեծ է, այնուամենայնիվ, սուրճի կանոնավոր օգտագործումը օգուտների և վնասների վերաբերյալ դեռևս կոնսենսուս չկա:
Սննդառության չորս սխալներից, որոնցից պետք է խուսափել
Դուք ապավինում եք սննդային հավելումներին Երբ ուզում ենք ավելի արագ մաքրել մեր մարմինը, առաջին բանը, որին մենք ձգտում ենք, սննդային հավելումներն են: Սովորաբար դրանք ավելի արագ և լավ են աշխատում, քան սովորական մեթոդները: Այնուամենայնիվ, պետք է իմանաք, որ այս «դեղերից» ոչ մեկը չի բխելու խնդրի արմատից:
Կարտոֆիլ. 6 սխալ, որից պետք է խուսափել
Վատ լվացումը, ավելորդ կամ անբավարար պատրաստումը ընդամենը մի քանի վատ սովորություններ են, որոնցից պետք է խուսափել, երբ ուզում ենք, որ մեր կարտոֆիլի բաղադրատոմսը հաջող լինի: Որոնք են հիմնականները սխալներ , ինչից պետք է զգուշանանք, երբ որոշում կայացնենք կարտոֆիլը ճաշացանկի մաս դարձնել:
6 սնունդ, որոնք պետք է խուսափել օստեոարթրիտից
Դիետա և օստեոարթրիտ Օստեոարթրիտ մի պայման է, երբ ձեր հոդերի աճառի բարձը քանդվում և անհետանում է: Սա կարող է առաջացնել հոդերի ուժեղ ցավ և այտուց: Օստեոարթրիտը (OA) բորբոքային հիվանդություն է: Դրա ախտանիշները կարող են սրվել `ուտելով սննդամթերք, որոնք նպաստում են մարմնի բորբոքմանը:
