Ընկույզներն ու սերմերը թրջելու առավելությունները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կարող եմ ներծծում են ընկույզներն ու սերմերը նախքան դրանք ուտելը Ինչու են այդքան շատ բուսական բաղադրատոմսեր ասում, որ անհրաժեշտ է ընկույզ ներծծել դրանք օգտագործելուց առաջ: Ինչ են նրանք ընկույզը և սերմերը թրջելու առավելությունները?

Հում սննդի շատ բաղադրատոմսեր դա պահանջում են ներծծված ընկույզներ կամ սերմեր, Դրա համար կան մի քանի պատճառներ ՝ սկսած համից մինչև սննդային արժեքի ավելացում:

Երբեմն պարզապես պետք է դրանք պատրաստել այնպես, որ սնունդը բավականաչափ փափուկ լինի: Նույնիսկ եթե դուք վեգան դիետա չեք պահում, ընկույզ ներծծելու հիանալի պատճառն այն է, որ նրանցից շատերը, հատկապես ընկույզը և նուշը, ներծծվելուց և լվանալուց հետո շատ ավելի գրավիչ համ ունեն:

Ինչպես կտեսնեք, եթե ինքներդ փորձեք, 20 րոպե անց ջուրը շագանակագույն է: Մի քանի ժամ անց մաշկներից փոշու, մնացորդի և տաննինի մեծ մասը թափվում է ջուրը, իսկ ընկույզը դուրս է գալիս ավելի հաճելի և մեղմ համով: Դուք կնկատեք, որ ներծծված ընկույզը մեր բերանում չունի այս տտիպ համը:

Դա պայմանավորված է նրանով, որ ներծծվելով ՝ տաննիները լվանում են ՝ թողնելով ավելի մեղմ և յուղոտ ընկույզ: Մնացած ջուրը միշտ պետք է վերացվի և երբեք չօգտագործվի:

Այլ հայտնի ընկույզներն ու սերմերը թրջելու օգուտները ներառում են ֆերմենտների ակտիվության բարձրացում, մարմնի կողմից սննդի սննդանյութերի ավելի մեծ կլանում և մարսողության բարձրացում:

Այլ կերպ ասած, միայն այն պատճառով, որ ընկույզը և սերմերը համարվում են սպիտակուցի և սնուցիչների լավ աղբյուր, չի նշանակում, որ ձեր մարմինը կարող է կլանել այդ օգտակար նյութերը:

Թրջելը միջամտում է այստեղ: Թրջվելիս նրանք կսկսեն բողբոջման գործընթաց, ինչը զգալիորեն մեծացնում է նրանց սննդային պրոֆիլը:

Ընկույզները պետք է ներծծվեն միայն դրանց պատյաններից հանելուց հետո: Դուք կնկատեք, որ առանց մաշկի ընկույզները, ինչպիսիք են մակադամիայի ընկույզը, հնդկական ընկույզը կամ բրազիլական ընկույզը, չունեն այնքան ամպամած ջրի մնացորդներ, բայց թրջելը դեռ խորհուրդ է տրվում ավելի հեշտ պատրաստելու համար:

Ընկույզներն ու սերմերը ներծծում են 20 րոպեից 2 կամ 3 ժամ, կամ նույնիսկ ամբողջ գիշեր սառնարանում: Ընդհանուր առմամբ, ընկույզի նման ավելի կոշտը մեղմելու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի:

Եթե ձեր դեղատոմսը պահանջում է ներծծված ընկույզներ կամ սերմեր, և դուք քիչ ժամանակ ունեք, փորձեք առնվազն 20 րոպե սպասել կամ պարզապես դրանք բազմիցս և մանրակրկիտ լվանալ:

Հակառակ դեպքում, պլանավորեք մի փոքր առաջ և դրանք ամբողջ գիշերը թաթախեք սառնարանում ՝ հերմետիկ փակվող կափարիչով ապակե տարայի մեջ: Պլաստիկ տարայի մեջ թրջելը խորհուրդ չի տրվում:

Եթե դուք հաճախ ստիպված եք լինում կատարել այս գործընթացը, կարող եք ցանկացած պահի դրանք թրջել ձեր սառնարանում ՝ ավելի հարմարավետության համար:

Եթե ընտրեք այս տարբերակը, ապա անհրաժեշտ կլինի փոխել ջուրը երկու օրը մեկ, որպեսզի սնունդը չփչանա:

Մի խոսքով, ինչու ընկույզն ու սերմերը թրջել:

- Ֆիտաթթուն հեռացնելու կամ նվազեցնելու համար.

- տաննիները հեռացնելու կամ նվազեցնելու համար.

- չեզոքացնել ֆերմենտային ինհիբիտորները.

- խթանել օգտակար ֆերմենտների արտադրությունը.

- ավելացնել վիտամինների, հատկապես B- կոմպլեքս վիտամինների քանակները.

- կոտրել սնձանը և հեշտացնել մարսողությունը.

- Սպիտակուցները կլանման համար ավելի մատչելի դարձնելու համար.

- կանխել հանքանյութի պակասությունը և ոսկորների կորուստը.

- Չեզոքացնել տոքսինները հաստ աղիքի մեջ և մաքուր պահել այն: