2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շատ ուտելիքներ, որոնք մենք ամեն օր ուտում ենք, ներկայացվում են որպես այնպիսին, ինչպիսին նրանք չեն: Իրավիճակն այս դեպքում նման է հայտնի ապրանքանիշերի պայուսակների և հագուստների կրկնօրինակներին, բայց խոսքը գնում է սննդի մասին:
Իմիտացիոն արտադրանքներին ավելացվում են տարբեր հավելումներ, որոնք փոխարինում են բնականներին և այդպիսով ապրանքը էժանանում է: Եվ չնայած իմիտացիոն պայուսակներն ու հանդերձանքները պարզապես բացահայտում են, որ մեկը չունի բավարար գումար բնօրինակների համար, իմիտացիոն սնունդը կարող է վնասակար լինել առողջության համար:
Ամենատարածված իմիտացիոն արտադրանքներից է նարնջի հյութը: Կան շատ արտադրողներ, որոնք իրական նարինջ չեն պատրաստում, բայց շաքար, եգիպտացորենի օշարակ, մոնոզաթթու գլուտամատ, չոր նարնջի խառնուրդ պարունակող չոր խառնուրդներ: Այս ամենը խառնվում է ջրի հետ և ստացվում է նարնջի հյութ, ինչը իմիտացիա է:
Մեղրը իմունոստիմուլյատոր է և դժվար է ընդօրինակվել, բայց ավելի էժան մեղրի տեսակները պարունակում են շաքարի օշարակ և այլ տեսակի քաղցրացուցիչներ:
Տրյուֆելի յուղը հաճախ փոխարինվում է տարբեր տեսակի արհեստական համային տեսականիով և գույներով, որոնք վաճառվում են որպես իսկական տրյուֆելի յուղ:
Հապալաս պարունակող ապրանքները շատ հաճախ չեն պարունակում հապալաս, բայց ներկանյութեր, համային տեսականի, համը բարձրացնող միջոցներ, եգիպտացորենի օշարակ և ջրածնված ճարպեր:
Կաթը ամենատարածված իմիտացիոն արտադրանքներից մեկն է: Կաթի որոշ տեսակներ պարունակում են տարբեր տեսակի համը բարձրացնող միջոցներ, կաթի փոշի և տարբեր տեսակի քաղցրացուցիչներ:
Ձուկը իմիտացիոն արտադրանքներից մեկն է. Հաճախ ձուկը, որը վաճառվում է վայրի բնության գրկում, աճեցվում է ձկնաբուծարաններում, ինչը փոխում է դրա որակը:
Ffաֆրանը իմիտացիոն արտադրանքի շարքում է: Սա շատ թանկ համեմունք է, բայց իրականում հաճախ պարզվում է, որ դա չի վաճառում զաֆրան, այլ տարբեր տեսակի չոր և փոշոտ բույսեր, որոնք ունեն համային տեսականի ուժեղացնող և գույներ:
Ձիթապտղի յուղը նույնպես իմիտացիոն արտադրանքներից մեկն է: Ամենատարածված խարդախությունը որակի առումով է, բացի այդ, ձիթապտղի յուղը, որը չի արտադրվում Իտալիայում, հաճախ վաճառվում է իտալական: Ձիթապտղի յուղը հաճախ ուժեղանում է սոյայի և արմավենու յուղով:
Նռան հյութը նույնպես պարենային ապրանքների սովորական ընդօրինակություններից մեկն է: Բայց հաճախ է պատահում, որ նռան հյութն ավելի շատ տանձի հյութ ունի և հավելանյութեր, ինչպիսիք են ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակը:
Որքան էլ ցավալի լինի, երբեմն սուրճը նաև իմիտացիոն արտադրանք է: Դա տեղի է ունենում, երբ սուրճը բարելավվում է տարբեր հավելանյութերով և համեմունքներով, բայց դա վերաբերում է աղացած սուրճին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սառեցված արտադրանք
Թարմ բանջարեղենը սառեցնելիս դրանք պետք է լվանալ, մաքրել և նախապես սպիտակեցնել տաք ջրի մեջ կամ թույլ շոգեխաշել: Դա արվում է ֆերմենտները ապաակտիվացնելու համար, որոնք կարող են փոխել բանջարեղենը ՝ դրանք ավելի կոշտ դարձնելու և դրանց գույնն ու համը փոխելու համար:
Սննդամթերքի ամենատարածված ալերգիաները
Որոշակի սննդամթերքի նկատմամբ բոլոր ծանր ալերգիկ ռեակցիաների 50% -90% -ի պատճառը ընդամենը ութ ապրանքատեսակ է: Սննդամթերքի ամենատարածված ալերգիաները են `կաթ, ձու, գետնանուշ և ընկույզ, սոյա, ցորեն, ձուկ և ծովամթերք: Սննդամթերքի ամենատարածված ալերգիաները մեծահասակների մոտ տարբերվում են երեխաների ամենատարածված սննդային ալերգիաներից:
Ինչպե՞ս ճանաչել իմիտացիոն արտադրանքները:
Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ ընտրում են մաքուր սնունդ ուտել: Առողջության ճանապարհին մեր բոլորի առջև ծառացած ամենամեծ մարտահրավերներից մեկն այն է, թե ինչպես կարելի է ճանաչել, թե որ ապրանքներն են մաքուր, որոնք `ոչ: Իմիտացիոն արտադրանք իրական խոչընդոտ են, քանի որ դրանք հատկապես տարածված են և սովորաբար ընդօրինակում են ամենաշատ սպառվող ապրանքատեսակները.
Մենք առավել հաճախ գնում ենք իմիտացիոն կաթնամթերք ՝ առանց այդ մասին իմանալու
Իմիտացիոն կաթնամթերքի սպառումը Բուլղարիայի շուկաներում հասել է 40 տոկոսի, հայտարարել է գյուղատնտեսության և սննդի նախարար Դեսիսլավա Տանեւան ՝ վկայակոչելով NSI- ի տվյալները: Տանեւան ավելացրեց, որ այդ տոկոսները, ամենայն հավանականությամբ, կավելանան, եթե դրանց գումարվեն ամբողջ Եվրամիության վերլուծությունները, որտեղ իմիտացիոն ապրանքների առանձին կոդեր դեռ չեն կազմվել:
Իմիտացիոն արտադրանքները այժմ կլինեն խանութի առանձին տաղավարում
Այժմ հեշտ կլինի տարբերակել, թե որ ապրանքներն են պատրաստվում իրական կաթով, և որոնք իմիտացիոն կաթնամթերք են, քանի որ կաթի փոխարինիչներով պատրաստվածները կլինեն առանձին տաղավարի վրա: Դա պարզ դարձավ այն բանից հետո, երբ կառավարությունը ընդունեց «Կաթնամթերքի նկատմամբ հատուկ պահանջների մասին» Կանոնադրության մեջ փոփոխություններ:
