2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ինչ վերաբերում է սուրճի և էսպրեսսո ըմպելիքների լեզվին, ապա այնտեղ շատ տերմինաբանություն կա, որը պետք է հաշվի առնել պատվեր կատարելուց առաջ: Իրականում տերմիններն այնքան շատ են, որ անընդհատ կատակներ են լինում սուրճ խմողների բարդ ու ծիծաղելի հնչող պատվերների վերաբերյալ:
Սուրճը պատվիրելիս մի քանի հիմնական հասկացություններ սովորելը կարող է տարբերություն առաջացնել նոր սիրված ըմպելիք գտնելու և թանկարժեք ըմպելիք աղբարկղ գցելու միջև: Փոխեք ձեր ըմբռնումը, երբ խոսքը սուրճի մասին է:
Կապուչինո հայտնի սուրճի ըմպելիք է, որը ծագել է Իտալիայում և կոչվել է կապուչին վանականների անունով, որոնց բաց շագանակագույն հագուստները նույն գույնի էին, ինչ խմիչքը: Էսպրեսսոյի այս կրկնակի ըմպելիքն ունի շոգեխաշած կաթի շերտ, գումարած մեկ այլ շերտ կաթի փրփուր `սուրճի վերին մասում:
Կապուչինոյի տիպիկ բաղադրատոմսը պահանջում է մոտավորապես հավասար բաժիններ էսպրեսսո, կաթ և փրփուր, Այնուամենայնիվ, ինչպես այս օրերին շատ սուրճի ըմպելիքների դեպքում, կան տատանումներ `կապուչինոյի տեսակից, որը կարող եք ձեռք բերել:
Խոնավ չոր կապուչինոյի դեմ
Բառերը կարևոր են, երբ խոսքը սուրճի մասին է, և արդյոք դուք ցանկանում եք մոկկա, լատե կամ կապուչինո, այս նկարագրական տերմինները կարող են կատարել կամ խախտել խմիչքի ձեր պատվերը, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է կապուչինոյին: Կապուչինոյի հարցում երկու հիմնական տերմինները, որոնք դուք պետք է իմանաք, «թաց» և «չոր» են:
«Թաց» ըմպելիքն ավելի յուղալի է, քանի որ ավելի շատ շոգեխաշած կաթ կա, մինչդեռ «չոր» ըմպելիքն ավելի շատ կաթ ունի: Թաց կապուչինոն նույնպես մի փոքր ավելի քաղցր կլինի, քանի որ ավելի շատ տաք կաթ կա ՝ դառը էսպրեսոն նոսրացնելու համար, մինչդեռ չոր կապուչինոն ավելի ցայտուն կդարձնի էսպրեսոյի դառնությունը:
Չոր ըմպելիքների փրփուրը նրանց ավելի մեկուսացված է պահում, ուստի դրանք ավելի երկար տաք են մնում: Ձեր պատվերին մի փոքր նիշ ավելացնելու համար խնդրեք կապուչինո, որը «չոր է ոսկորից», որը պահանջում է միայն էսպրեսսո և փրփուր `առանց շոգեխաշած կաթի: Մինչև ոսկրային կապուչինոն չորացնելը որոշ ժամանակ կպահանջվի և կպահանջվի շատ կաթ `ստեղծելով մեծ քանակությամբ փրփուր:
Այն կանգնած է հակառակ ծայրում «գերխոնավ» կապուչինո որը պարզապես կոչվում է լատե, քանի որ լատեն բաղկացած է էսպրեսսոյի և կաթի խառնուրդից:
Անհատականացրեք ձեր պատվերը
Երբ ընտրեք ձեր սուրճի տեսակը, կարող եք հարմարեցնել ձեր ըմպելիքը շատ տարբեր բաղադրիչներով: Առաջին քայլը ձեր կաթն ընտրելն է: Կա տարբեր տեսակի կաթի ընտրություն, այնպես որ հաշվի առեք դրա համը, հաստությունը և բույրը: Կարող եք օգտագործել յուղազերծված թե ոչ, դասական 1 տոկոս, 2 տոկոս կամ ամբողջական կաթ, վանիլ, սոյայի կաթ կամ անուշ քաղցր նուշի կաթ:
Դրանից հետո կարող եք ընտրել քաղցրացուցիչ: Գնացեք բոլոր բնական հում շաքարի կամ մեղրի, պարզ շաքարի կամ այլընտրանքային պես ագավայի օշարակի կամ առանց շաքարի քաղցրացուցիչների համար:
Քաղցրավենիք ընտրելուց հետո որոշեք սուրճի ըմպելիքի ընդհանուր համը: Ընտրեք ուժեղ հիմքի համ, ինչպիսիք են վանիլինը, կարամելը, պնդուկը, ազնվամորիը կամ դդմի համեմունքը: Միշտ կարող եք մտածել սեզոնի մասին, եթե համոզված չեք, թե ինչ ընտրել, կամ ընտրեք սրճարանի տախտակի տախտակի առաջարկներից մի բան, որը նախկինում երբեք չեք փորձել. Պարզապես կարող եք ձեռք բերել ձեր նոր սիրած ըմպելիքը:
Հաշվի առնելով հիմնական համը, կարող եք զվարճալի հավելումներ ավելացնել ձեր ձևին կապուչինո - հարած սերուցքի պես: Կան շատ համային տեսականի, որոնք կարող եք ավելացնել ՝ դարչին, մշկընկույզ, մելասա և ծովային աղ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Չոր կաթ
Փոշի կաթ մի ակնթարթային նյութ է, որը տաք ջրի մեջ լուծարված, օգտագործվում է որպես իրական կաթի փոխարինող և այլընտրանք: Շուկայում առկա է ցածր և բարձր յուղայնությամբ կաթի փոշի: Լուծվող կաթի փոշին օգտագործվում է որպես հումք տարբեր սննդամթերքների, ինչպիսիք են խմորեղենը, հացը, հրուշակեղենը և հրուշակեղենը, միսը, համեղեղները:
Եկեք չոր սալոր ձմռանը
Չորացրած մրգերը ունեն շատ խիտ համ, իսկ սալորը առավել նախընտրելիներից մեկն է: Դրանք հիանալի լրացում են ձմռանը տարբեր մրգային տորթերի, ինչպես նաև օշավի պատրաստման մեջ անփոխարինելի և հայտնի մրգերի համը: Սալորը չորացնելու համար նախ պետք է պատրաստել:
Չոր չոր կրաքար - ինչպես պատրաստել և որտեղ օգտագործել
Չորացրած սեւ կրաքար փոքր է, տրամագիծը կազմում է մոտ 2-4 սանտիմետր և ունի կլորից օվալաձև: Կեղեւի գույնը տատանվում է դեղին-դարչնագույնից մինչև մուգ շագանակագույն, երբեմն այն գրեթե սեւ է թվում: Այդ պատճառով ապրանքն այսպես կոչված է: Դրա ներսը չոր է, մուգ շագանակագույն-սեւ, փխրուն և թեփուկավոր:
Ամենահետաքրքիր փաստերը էկզոտիկ աղանդերի մասին թաց
Ավանդական ճապոնական ուտեստ սուշին Բուլղարիայի համար այլևս այդքան էկզոտիկ չէ: Մյուս կողմից, հատուկ մոկին դեռևս բավականաչափ տարածված չէ մեր երկրում և շարունակում է առաջացնել երիտասարդ և ծեր գուրմանների հետաքրքրասիրությունը: Տեսեք, թե իրականում որն է օտարերկրյա նրբագեղությունը և պարզեք դրա մասին ամենահետաքրքիր փաստերը հաջորդ տողերում:
Համեղ կապուչինոյի գաղտնիքը
Կապուչինո , իտալերենով Կապուչինո , իտալական տաք խմիչք է, որը պատրաստվում է սուրճից և կաթից: Նոյեմբերի 8-ին ԱՄՆ-ում նշվում է կապուչինոյի օրը, որը առիթ է խոսելու պատրաստման մասին կատարյալ համեղ կապուչինո . Իրական կապուչինոն, ըստ մասնագետների, պետք է պարունակի 25 մլ էսպրեսսո սուրճ և 125 մլ սառը կաթ, շոգեխաշած, որի դեպքում 3-4 աստիճանից տաքացվում է մինչև 55 աստիճան:
