Կերամիկական ուտեստներով պատրաստելու ցուցումներ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կերամիկական անոթներ երկար ժամանակ օգտագործվել են կենցաղային օգտագործման համար: Դեռ Հին Հունաստանում Հռոմն ու Չինաստանը կերակուրը պատրաստում էին կերամիկական անոթների մեջ, ինչի մասին վկայում են հին խեցեղենի հայտնաբերված մնացորդները:

Այսօր կենցաղային պարագաների արտադրության համար մարդուն հետաքրքրող հին և վաղուց հայտնի այս նյութի նկատմամբ հետաքրքրությունը մեծ է `դրա օգտակար հատկությունների վերագտնման պատճառով: Եվ դրանք բազմաթիվ են: Մենք թվարկելու ենք դրա առավելությունները կերամիկական կերակրատեսակների պատրաստում, ինչպես նաեւ դրանց մեջ ճաշ պատրաստելու առանձնահատկությունները:

Կերամիկական անոթներ `տեսակներ և բնութագրեր

Կերամիկայից պատրաստված սպասք, մենք կոչում ենք կաթսաներ կամ ամաններ ՝ կախված նավի չափից:

Մենք պետք է անհապաղ տարբերենք կերամիկական անոթը և կերամիկական ծածկույթ ունեցող անոթը:

Կերամիկական անոթներն ավելի ծանր են, տեսանելի է, որ դրանք ավելի խիտ և խիտ նյութից են, իսկ հետո սահում են: Այս անոթները գործնականում հավերժ են: Դրանք չեն մաշվում, հեշտությամբ մաքրվում են, և չկոտրվելու դեպքում դրանք կարող են օգտագործվել կյանքի համար ՝ առանց դրանց բնութագրերը փոխելու:

Կերամիկական ծածկույթով ուտեստներն առանձնանում են նրանով, որ դրանք ավելի թեթեւ են: Դրանք ավելի դիմացկուն են, ծածկույթն ի վերջո ընկնում է, անկախ նրանից, թե որքան լավ են դրանք շահագործվում:

Կավը, որից պատրաստվում են կերամիկական անոթները, բնական նյութ է, այն անվնաս է և էկոլոգիական, չի պարունակում վնասակար խառնուրդներ: Այն հիանալի նյութ է խոհարարական կամ կերամիկական ծածկույթով սպասք պատրաստելու համար:

Կերամիկական ուտեստների պատրաստման և սնունդ մատուցելու առանձնահատկությունները

• Այս ուտեստների կերակուրը դանդաղ է եփվում շոգեխաշելու միջոցով, և դա առաջին հերթին այն շատ համեղ է դարձնում: Սնունդը պահանջում է շատ քիչ ճարպ, կարելի է եփել առանց ճարպի, և սնունդը առողջ և առողջ է: Porակոտկեն նյութը, որից պատրաստվում են ճաշատեսակները, թույլ է տալիս պահել հեղուկները, իսկ կերամիկական ուտեստների մեջ եփած միսը մնում է փափուկ և հյութալի: Այս ուտեստներում սնունդը չի կարող այրվել ցածր ջերմության վրա եփելու պատճառով;

• տեխնոլոգիան կերամիկական կերակրատեսակի պատրաստում շատ պարզ է և չի պահանջում խոհարարական հմտություններ: Ապրանքները պատրաստվում են, խառնվում են ուտեստի մեջ, այն ծածկված է կափարիչով և տեղադրվում է ջեռոցում: Բոլոր համեմունքները պահպանում են իրենց բույրերը, ուստի խորհուրդ է տրվում ավելացնել համապատասխանները համապատասխան ուտեստի համար: Այն կարելի է եփել գինով `ուտեստին հատուկ բույր և համ հաղորդելու համար:

• Եթե պատրաստում եք տարբեր տեսակի միս միացնող ուտեստ, որը դանդաղորեն եփվելու է, խորհուրդ է տրվում խմորը դնել կաթսայի կափարիչի շուրջ, որպեսզի միսը հնարավորինս կնքվի և շոգեխաշվի:

Լուսանկարը `marcheva14

• Կերամիկական ամանի մեջ պատրաստելիս կարևոր է, որ այն երբեք չպետք է դրվի շատ տաք վառարանում: Տեղադրեք սառը վառարանում, ապա միացրեք այնպես, որ ուտեստը չպայթի: Կերամիկական սպասքը չպետք է հովացվի վառարանից հանելուց անմիջապես հետո, քանի որ հնարավոր է նաև սպասքի ճաքեր:

• Տորթեր թխելը պահանջում է թխելու ժամանակը 5-10 րոպեով բարձրացնել.

• Պատրաստի ուտեստը մատուցելը կատարվում է անմիջապես ուտեստի հետ: Փոքր կաթսաները գեղեցիկ ներկված և մատուցված են այս եղանակով, սնունդը գեղագիտական է, ոչ միայն համեղ: Խոշոր ուտեստը, որը նույնպես գեղեցիկ տեսք ունի, տեղադրվում է սեղանի մեջտեղում, և դրանից թափվում են առանձին մասեր:

Կերամիկական սպասքների մաքրում

Քանի որ այս ուտեստներում սնունդը չի այրվում, դրանց մաքրումը հեշտ է: Երբեմն ձեզ հարկավոր է միայն կենցաղային թուղթ կամ սրբիչ ՝ ուտեստը սրբելու համար: Սպունգով և լվացող միջոցներով տաք ջրով մաքրելը ընդհանուր դեպքում բավականին բավարար է: