2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չինական կաղամբը շատ խոհարարների սիրվածն է տարվա ցանկացած ժամանակ իր համի և մատչելիության պատճառով: Այն օգտագործվում է աղցաններ, ապուրներ, զարդարանք պատրաստելու, տապակած, շոգեխաշած և տարբեր տեսակի լցոններով լցնելու համար:
Չինական կաղամբը սննդային արժեքով գերազանցում է հազարին: Դրա տերևները պարունակում են մոտ 3,5 տոկոս սպիտակուցներ, կալիումի, կալցիումի և երկաթի շատ աղեր: Բացի այդ, չինական կաղամբն ունի շատ վիտամիններ, որոնց մեծ մասը վիտամին C է:
Չինական կաղամբը իդեալական է թեզարի թեթև աղցան պատրաստելու համար: Ձեզ անհրաժեշտ է չինական կաղամբի գլուխ, մի փոքր դեղին պանիր, խաշած ձու, երկու հարյուր գրամ խաշած հավ: Ձեզ նույնպես պետք կլինի ձեր նախընտրած աղցանի սոուս:
Խորը ամանի մեջ դրեք չինական կաղամբի մի մասը, որը դուք շատ նուրբ եք կտրել: Վրան լցնել սոուսի մի մասը: Հավը դասավորեք վերևից և ծածկեք չինական կաղամբով: Կաթել սոուսով:
Կաղամբով այս շերտի վրա լցրեք խորանարդի ձու, ծածկեք կաղամբով և սոուսով, իսկ վերևում դրեք քրոտոններ, որոնք կարող եք գնել խանութից կամ պատրաստել ինքներդ ձեզ ՝ հին հացը խորանարդի մեջ կտրելով և թխել ջեռոցում մի փոքր կարագով:
Աղցանը ցանել քերած դեղին պանիրով, լցնել մի փոքր ավելի սոուս և կարող եք մատուցել: Այս տարբերակում աղցանն ավելի թեթեւ ու թարմ է, քան եթե այն պատրաստում եք գազարով: Հավը կարող եք փոխարինել թունաով:
Չինական կաղամբը «չինարենով շոգեխաշած բանջարեղեն» ուտեստի հիմնական բաղադրիչն է, որը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև օգտակար է դրանում պարունակվող բանջարեղենի սննդային արժեքի պատճառով:
Այն արագ և հեշտ է պատրաստել: Ձեզ հարկավոր է կես կիլոգրամ թռչնամիս, մեկ ցուկկինի, մեկ կարմիր պղպեղ, մեկ լոլիկ, կես կիլոգրամ բրոկկոլի և կես գլուխ չինական կաղամբ, երեք հարյուր գրամ սոյայի ծիլեր, երեք ճաշի գդալ սոյայի սոուս, չինական համեմունքներ կամ քրքում և կարրի, երեք ճաշի գդալ յուղ:
Մսը կտրեք փոքր կտորների, տապակեք այն խորը թավայի մեջ նախապես տաքացրած ճարպի մեջ: Երբ միսը դառնում է ոսկեգույն, ավելացնում ենք բոլոր թակած բանջարեղենները: Մի ավելացրեք պարզապես չինական կաղամբ:
Անընդհատ խառնել, վառարանը պետք է լինի առավելագույն ջերմաստիճանում: Հինգ րոպե անց ավելացրեք կտրատած չինական կաղամբի տերևները: Մի մոռացեք խառնել:
Ըստ ճաշակի ավելացնել չինական կամ արեւելյան համեմունքներ: Հիշեք, որ բանջարեղենը պետք է մնա փխրուն, այնպես որ մի եփեք դրանք չափազանց շատ: Առայել եփած բասմաթի բրնձով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կաղամբի կաղամբի սեզոն
Ձմռանը ամենահարմար ուտեստներից մի քանիսը այն են, որոնք թթու կաղամբ են պարունակում: Գրեթե չկա մի տուն, որտեղ արտադրանքի մեծ քանակությունը չպատրաստվի հայտնի լոգարաններում: Մեկ անգամ չէ, որ լսել ենք այն արտահայտությունը, որ խոզի միսը ամենալավն է համեմում թթու կաղամբի հետ, և ինչպես գիտենք, խոզի միսը մեր մսի սեղանի ամենահաճախակի այցելուն է ցուրտ և մռայլ ձմռանը:
Կաղամբի կաղամբի դիետա
Հիմա թթուների և թթու կաղամբի սեզոն է: Կատարյալ ժամանակ ռուսաստանյան սննդաբաններին լսելու համար դիետա թթու կաղամբով , Այս ցածր կալորիականությամբ մթերքը շատ հարուստ է A, B, C և K վիտամիններով, ինչպես նաև օգտակար հանածոներով: Այս դիետայի հիմնական կանոնը ածխաջրերը, հատկապես շաքարավազը սահմանափակելն է, քանի որ այն պահվում է ճարպային պահուստներում և վերածվում ճարպի:
Տնական հնարքներ կաղամբի համեղ թթու կաղամբի համար
Սարմա - սրանք թթու կաղամբի կամ սպիտակեցված թարմ կաղամբի կամ խաղողի տերևների տերևներ են: Բալկանյան խոհանոցում անուշաբույր, հյութալի և շատ սիրված ուտեստ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր գաղտնի գաղտնիքները և հնարքներ սարմայի պատրաստման մեջ .
Կաղամբի կաղամբի հյութ. Ե՞րբ խմել:
Մենք ՝ բուլղարացիներս, կամ գոնե մեզանից շատերը սիրում ենք թթու կաղամբը: Այն սիրված է փոքրերի և տարեցների համար, և այն օգտագործում են թթու կաղամբով բոլոր տեսակի նրբություններ և բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար: Մենք դա նույնպես գիտենք կաղամբի հյութ շատ օգնում է վերապրուկին:
Քիչ հայտնի փաստեր կաղամբի կաղամբի հատկությունների մասին
Կաղամբի կաղամբը, բացի մեզ հաճելի բուլղարական համեղ ուտեստներից, որոնք կարող ենք պատրաստել, պարունակում է նաև բազմաթիվ ապացուցված և քիչ հայտնի օգտակար հատկություններ: Հինավուրց ժամանակներից թթու կաղամբն օգտագործվում էր անքնության և վերքերի բուժման համար:
