2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Yarrow- ն ինքնին եզակի բույս է, որն ունի շատ օգտակար հատկություններ, Նախկինում այն օգտագործվել է մի շարք տարբեր հիվանդությունների բուժման համար, ինչպես նաև որպես պրոֆիլակտիկա: Այն կոչվում է նաև վայրի սխտոր և հանդիպում է հիմնականում լեռնային շրջաններում կամ սաղարթախիտ անտառներում, որոնց բարձրությունը գերազանցում է 1100 մետրը:
Խմորիչն աճում է հիմնականում գարնան ամիսներին: Դրա ծաղկման ժամանակահատվածը մայիսն ու ապրիլն է: Շատ կարևոր է բույսը լավ իմանալ, եթե որոշեք վայրի սխտոր ինքներդ քաղել, քանի որ դրա տերևները շատ նման են հովտի թունավոր շուշանին: Դրանք տարբերակելու շատ հեշտ միջոց է հոտը, քանի որ խմորիչն ունի սխտորի բնորոշ հոտ: Մյուս տարբերակիչ հատկությունը երկու բույսերի ծաղիկներն են:
Խմորիչը հայտնի է նաև որպես վայրի սոխ և կրել սոխ, Ենթադրվում է, որ արջերն իրենց երկար ձմեռելուց հետո քնում են, նրանք սնվում են վայրի սխտորով: Այս եղանակով այս կենդանիների մարմինը մաքրվում է տոքսիններից, և երկար քնից հետո դրանք վերալիցքավորվում են:
Խմորիչի բոլոր մասերը կարելի է ուտել և օգտակար են մարմնի համար: Վայրի սխտորի տերևները շատ համեղ և բուրավետ են և՛ թարմ, և՛ եփած, և՛ չորացրած: Քեզանից կախված է, թե ինչպես ես ուզում դուք ուտում եք վայրի սխտոր և ինչպես է դա ձեզ համար ամենալավ համը զգում:
Այն կարելի է անվանել գերհզոր սնունդ ՝ ամբողջ ուժով, քանի որ այն չափազանց հարուստ է տարբեր վիտամիններով (A, B, B1, B2, B3, B6), ցինկով, յոդով, կալցիումով, ֆոսֆատով, երկաթով, կալիումով, պղնձով:
Մենք չպետք է մոռանանք նշել խմորիչի մեջ տարբեր եթերայուղերի պարունակությունը: Այն հարուստ է շատ կարևոր ճարպերով և ամինաթթուներով:
Վայրի սխտորը մարմնի համար շատ օգուտներ ու օգուտներ ունի: Օրինակ խմորիչն օգնում է աղիքային ֆլորայի մաքրում: Այս կերպ մարմինը պայքարում է աղեստամոքսային տրակտի տարբեր վարակների դեմ: Խմորիչը կարևոր դեր է խաղում մակաբույծներից և մանրէներից մաքրման գործում:
Այն ծայրաստիճան բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի վրա և նաև օգնում է իջեցնել խոլեստերինը: Այն հիանալի ազդեցություն ունի բարձր արյան ճնշման վրա, ինչպես նաև նվազեցնում է աթերոսկլերոզի կամ սրտի կաթվածի հավանականությունը:
Ամբողջի մեջ խմորիչի օգուտները այն փաստն է, որ այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ամբողջ մարմնի վրա ՝ մարմինը տոնելով և լիցքավորելով այն նոր ուժով: Օգնում է ազատվել ավելորդ ճարպից և կանխում է կարևոր վիտամինների պակասը:
Եվ վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևոր, այն առանցքային դեր է խաղում անձեռնմխելիության մեջ, քանի որ այն խթանում և ուժեղացնում է այն: Սա էապես նվազեցնում է մրսածության և տարբեր շնչառական հիվանդությունների հավանականությունը:
Այս օգտակար գարնանային սնունդը ձեր ընտրացանկում ներառելու համար, նայեք և ընտրեք խմորիչով մեր թարմ աղցաններից մեկը կամ խմորիչով այս ախորժելի համեղներից որևէ մեկը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հացի խմորիչ, թե՞ բնական խմորիչ:
Հազիվ թե գտնվի մեկը, ով չսիրի թարմ թխած հացի հոտը: Եվ մեզանից շատերը գիտեն, որ հաց պատրաստել չենք կարող, եթե պատրաստելու համար չօգտագործենք հացի խմորիչ կամ այսպես կոչված բնական թթխմոր: Երկու ապրանքներն էլ ունեն նույն ազդեցությունը, բայց իրականում արմատապես տարբերվում են կազմով:
Ահա, թե ինչպես պատրաստել առողջ կենդանի հաց (գեղջուկ խմորիչ հաց)
Բուլղարացիները ամենաշատ սպառող մարդիկ են հաց , Այսօր դժվար է գտնել որակյալ և համեղ հաց: Խանութներն առաջարկում են մակարոնեղենի տարբեր տեսակներ `ամբողջական ալյուր, բազմահաց, գետի հաց, սեւ, տեսակ, einkorn, բանջարեղեն և այլն: Այն գործարաններում, որտեղ հաց են պատրաստում, օգտագործվում են բոլոր տեսակի բարելավողներ, կոնսերվանտներ, թթխմորներ և ներկանյութեր:
Չոր խմորիչ. Փաստեր և կիրառում
Խմորիչը կենսաբանական արտադրանք է: Այն պարունակում է այսպես կոչված խմորիչ: Խմորիչը շատ արագ բազմանում է, երբ միջավայրը տաք է: Երբ խմորիչին ավելացնում են շաքար, այն փոխազդում է խմորիչի հետ `ալկոհոլ արտադրելու համար: Ստացված ալկոհոլը թխելու ընթացքում գոլորշիանում է:
Վայրի սխտոր - խմորիչ
Վայրի սխտոր (Allium Ursinum) , հայտնի է նաև որպես խմորիչ, սիբիրյան սոխ, վայրի սխտոր, Կոկիչևի ընտանիքի բազմամյա խոտաբույս է: Այն կոչվում է նաև արջի սոխ, քանի որ, ըստ ժողովրդական համոզմունքների, արջերն այն ուտում են ձմեռելուց հետո ՝ մաքրելու համար իրենց ստամոքսը, աղիները և արյունը:
Wildողովրդական դեղամիջոց վայրի սխտորով (խմորիչ)
Խոտաբույսերի խմորիչը օգտագործվում է ինչպես ժողովրդական բժշկության, այնպես էլ խոհարարության մեջ: Խոտաբույսերի եփուկները հայտնի են ժողովրդական բժշկության մեջ, և հանրապետության շատ վայրերում նրանք պատրաստում են բուժիչ կոնյակ: Իհարկե, Բուլղարիայում տարբեր տարածքներում բաղադրատոմսը տարբեր կերպ է պատրաստվում, բայց ընդհանուր սկզբունքը հետևյալն է.
