Քնջութ - կյանքի սերմ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Քնջութը կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի եզակի համադրություն է և հայտնի է եղել արևելյան երկրներում դարեր շարունակ: Այն փաստը, որ մինչ օրս այն առավել գնահատված և օգտագործվող բույսերի շարքում է, միայն ապացուցում է դրա օգտակար ազդեցությունը:

Աֆրիկան համարվում է բույսի հայրենիքը: Այսօր այն լայն տարածում ունի Հնդկաստանում, Չինաստանում, Մյանմայում (Բիրմա) և Սուդանում, որտեղ դրան բաժին է ընկնում համաշխարհային արտադրության գրեթե 70% -ը: Մնացածը աճեցվում է ամբողջ աշխարհում, այդ թվում ՝ մեր երկրում:

Քնջութը և դրա անգնահատելի որակները մարդկությանը հայտնի են անհիշելի ժամանակներից: Արտադրվում են սպիտակ և սեւ քնջութի սերմեր: Դրանք օգտագործվում էին փարավոնների հացի մեջ, իսկ Չինաստանում ՝ Քրիստոսից հազարավոր տարիներ առաջ, քնջութի յուղ էին օգտագործում մուրը այրելու համար ՝ հանրաճանաչ չինական թանաք պատրաստելու համար:

Արեւելյան երկրներում քնջութը օգտագործվում է որպես մարմնի ամրապնդման միջոց: Այն պարունակում է սպիտակուցներ, լիպիդներ, ածխաջրեր, վիտամիններ, մանրաթելեր, ֆիտոստերոլներ, լիգնաններ: Կան նաև արժեքավոր օգտակար հանածոներ ՝ կալիում, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, պղինձ, ցինկ, ֆոսֆոր, սելեն, յոդ և այլն:

Նախկինում յուրաքանչյուր հին հույն մարտիկ անխուսափելիորեն իր հետ տանում էր քնջութի սերմերի փոքր պաշար ՝ նրան ուժ ու եռանդ հաղորդելու համար: Այն նաև ծառայեց որպես աֆրոդիզիակ:

Նրա կազմի հետ կապված հետաքրքիրն այն է, որ նրա սպիտակուցներում հայտնաբերվել են տասնութ ամինաթթուներ ՝ ութ էական և եւս երկու ՝ երեխաների համար անհրաժեշտ: Մինչդեռ քնջութի լիպիդները հագեցած ճարպաթթուների աղբյուր են, ինչպիսիք են oleic, linoleic, arachidonic և alpha-linolenic:

Քնջութի սերմերը պարունակում են նաև եզակի հավելում `սեզամին և սեզամոլին բաղադրիչները: Նրանք ունեն խոլեստերինը իջեցնելու և վիտամին E- ի պաշարները մեծացնելու ունակություն: Սեզամինը նյութ է, որը պաշտպանում է լյարդը թթվածնի անբարենպաստ ազդեցությունից:

Քնջութի սերմերում պարունակվող պղինձը կարևոր դեր ունի հակաբորբոքային և հակաօքսիդիչ ֆերմենտային համակարգերում: Այդ պատճառով քնջութի սերմերը ռևմատոիդ արթրիտից ազատում են: Մինչդեռ դրա մեջ պարունակվող մագնեզիումը պահպանում է սրտանոթային և շնչառական առողջությունը:

Կալցիումը պայքարում է օստեոպորոզի և միգրենի դեմ, իսկ ցինկը կարևոր է ոսկորների համար: Քնջութի սերմերն օգտագործվում են խոլեստերինի մակարդակն իջեցնելու համար: Նրա երկրպագուները պնդում են, որ դա երկարացնում է կյանքը: Ուստի, և հաշվի առնելով դրա անթիվ օգուտները, այն հպարտորեն կարելի է անվանել կյանքի սերմ:

Քնջութի սերմերը կարելի է ընդունել որպես դեղամիջոց, որպես համեմունք կամ հալվա տեսքով: Ինչ էլ որ ընտրեք, չեք փոշմանի: Վայելեք քնջութի յուրահատուկ համը `զուգորդվելով նրա առողջական հատկություններով: