Քնջութ թահինի - բոլոր օգուտները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Քնջութի սերմերը մարմնին տալիս են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, բայց մարմինը դժվարությամբ է կլանում դրանք սերմերի կոշտ կեղեւի պատճառով: Հետեւաբար, դրանց մշակումը տեսքով Թահինի դրանք հեշտ վերցնելը ճիշտ միջոց է: Քնջութի սերմ թահին համընդհանուր սնունդ է, որն օգտագործվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ համեղ ուտեստներ պատրաստելիս:

Կան երկու մի տեսակ թահինի - կեղևազերծված և չմաքուր սերմերից: Unpeeled- ը թույլ է տալիս լիովին պահպանել սերմերի սննդային արժեքը, իսկ կեղևավորված սերմերը զրկված են որոշ օգտակար սննդանյութերից, բայց խորհուրդ են տրվում օգտագործել որոշակի պայմաններում:

Քնջութի թահինիի ընտրություն հիմնական կամ սննդի համար կամ որպես ուտեստ պատրաստելու բաղադրիչ, հնարավոր է, որ մարմինը լրացուցիչ երկաթի պաշարներ ստանա: Միայն 30 գրամ քնջութի սերմերը պարունակում են 3 անգամ ավելի երկաթ, քան տավարի լյարդը ՝ հյութալի, որպես երկաթի շատ բարձր պարունակությամբ սնունդ:

Քնջութի ֆիտոստերոլներն ավելի շատ են, քան բոլոր ընկույզների և սերմերի մեջ, և դա արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի իջեցման կարևոր պայման է: Այն ունի նաև հակաքաղցկեղային ազդեցություն:

Քնջութի թահինիի օգուտները Առողջության համար դրանք նաև բաղկացած են ֆոսֆորի, մագնեզիումի, կալիումի և լեցիտինի օգտակար հանածոների հարստությունից:

Քնջութի մեջ պարունակվող մեթիոնինը օգտակար է մարդկանց մոտ լյարդի դոտոքսի համար:

Կալցիումը, վիտամին E- ն և B խումբը, ալկալային հանքանյութերը օգուտ են բերում մարմնի շատ օրգաններին և համակարգերին:

Քնջութի թահինին նպաստում է բջիջների առողջ աճին, կանխում երկաթի պակասությունը, մաշկը առողջ և մկանները տոնուսում է: Աջակցում է նիհարելուն, քանի որ որպես սնունդ այն շատ հեշտ է մարսվում և իր մեջ պարունակում է շատ չհագեցած ճարպեր:

Քնջութի թահինի ճարպաթթուները խթան են հանդիսանում նյարդային հյուսվածքի համար, և դա բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ուղեղի առողջության վրա: Օմեգա -3 ճարպաթթուները բարելավում են մտածողությունը և հիշողությունը, իսկ դրա մեջ պարունակվող մանգանը բարելավում է ուղեղի աշխատանքը:

Հետազոտության համաձայն հակաօքսիդիչներ քնջութի թահինիում կարող է կանխել գլխուղեղի կեղևում ամիլոիդային տախտակների առաջացումը, որոնք Ալցհայմերի հիվանդության բնութագրական դրսևորում են:

Իջեցնելով խոլեստերինի մակարդակը օմեգա -3 ճարպաթթուների շնորհիվ, սրտանոթային խնդիրները հաջողությամբ բուժվում են:

Քնջութի թահինի մեջ երկաթի, սելենի, ցինկի և պղնձի պարունակությունը այն դարձնում է բնական իմունոստիմուլյատոր: Լիգնանները, որոնք բնական էստրոգենի նման քիմիական միացություններ են, կապվում են էստրոգեն ընկալիչների հետ և նվազեցնում հորմոնների հետ կապված քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:

Կալցիումի, ֆոսֆորի և մագնեզիումի շնորհիվ քնջութ թահինին ամրացնում է ոսկորները և նվազեցնում է օստեոպորոզի զարգացման հավանականությունը:

Քնջութի թահինին չի պարունակում վնասակար բաղադրիչներ, ավելացված շաքարներ, վնասակար քիմիական նյութեր կամ կոնսերվանտներ և կարող է ուտել միայնակ ՝ աղցանով, խյուսով, քաղցրավենիքով, որպես համեմունք ապուրների և բանջարեղենի համար:

Դա հիանալի սնունդ է, բարձր կալորիականությամբ և համեղ, այնպես որ մի զրկեք ինքներդ ձեզ մի քանի թահինի քաղցրավենիքից կամ համեղ հումուսից, քանի որ այս արևելյան խորտիկի հիմնական բաղադրիչներից մեկը օգտակար քնջութի թահին.