2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սննդային ալերգիան այն պայմաններն են, երբ մարմինը բացասաբար է արձագանքում իր ընդունած սննդին: Ալերգիայի ռեակցիայի հիմնական նշաններն են մաշկի ցանները, քոր առաջացումը, շնչառության դժվարությունը, լեզվի այտուցումը:
Պետք է նշել, որ սննդային ալերգիաները և սննդային անհանդուրժողականությունը նույն երեւույթը չեն: Անհանդուրժողականությունը օրգանիզմի անկարող սնունդն պատշաճ կերպով մշակելու անկարողությունն է, և սննդային ալերգիան առաջանում է, երբ իմունային համակարգը մարմնում մարսվող սննդի հակամարմիններով պատասխան է առաջացնում:
Սննդային ալերգիայի մեծ մասը պայմանավորված է ձվով, կաթով և կաթնամթերքից, շոկոլադից, ալյուրից, սոյայից, ձկներից և ծովամթերքներից, ինչպիսիք են միդիաներն ու խեցգետինները:
Սննդային ալերգիաները բուժելու համար պետք է դիմել դիետայի, որի ընթացքում պետք է վերացվեն ալերգեններ պարունակող սնունդ: Արտադրանքի մեջ պարունակվող բաղադրիչների համար չափազանց կարևոր է կարդալ պիտակները:
Ալերգիան կարող է լինել ցանկացած սննդի համար, բայց հետևյալ 8 մթերքները 90% –ով ուտելու խնդիրների պատճառն են:
1. Կաթ - կաթնային շաքարի անհանդուրժողականության դրսեւորում, որը կոչվում է լակտոզայի անհանդուրժողականություն: Պետք է խուսափել կաթ, սերուցք, կաթնաթթու, կաթի փոշի պարունակող ապրանքներից: Կաթում առկա է նաև սպիտակուցների մի շարք անհանդուրժողականություն, ինչպիսիք են լակտոգլոբուլինը և կազեինը: Խուսափեք կազեինով արտադրանքներից:
2. Ձու - կազմված են տարբեր սպիտակուցներից, որոնց մեծ մասը ալերգեններ են: Մարդկանց մեծ մասը ալերգիա ունի ձվի սպիտակուցի վրա, բայց կան նաև ալերգիա դեղնուցի նկատմամբ: Ձվի որոշ փոխարինիչներ պարունակում են ձվի սպիտակուց, ուստի պետք է նաև զգույշ լինել:
3. Գետնանուշ կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, որոնք առաջանում են գետնանուշի սպիտակուցները իմունոգլոբուլինին կապելով:
4. reeառի ընկույզ - պնդուկ, ընկույզ, շագանակ, պիստակ, նուշ: Հիշեք, որ նույն բանի վրա տարբեր ապրանքների արտադրությունը կարող է ալերգիայի հետ կապված խնդիր առաջացնել: Օրինակ ՝ կաթնային շոկոլադը կարող է պարունակել ընկույզի հետքեր, նույնիսկ եթե դրանք չի պարունակում:
5. Ձուկ - դրանք ավելի հատուկ ալերգիա են և կապված են մասնագիտական հիվանդությունների հետ, այսինքն. դրանք վտանգավոր են ձկներ վերամշակող կամ հավաքող մարդկանց համար:
6. Սոյա - Սոյայի մեջ պարունակվող 15 սպիտակուցների նկատմամբ ալերգիա է առաջանում: Beգույշ եղեք, եթե նման ալերգիա ունեք և ուշադիր կարդացեք պիտակները:
7. atորենի ալյուր - ալերգիա դրանում պարունակվող սպիտակուցի նկատմամբ: Դրանք բաժանվում են երկու տեսակի `ալերգիա ցորենի ալյուրի և սնձանի նկատմամբ անհանդուրժողականության համար:
8. Սնձան անհանդուրժողականություն - Այն կոչվում է ցելյակի հիվանդություն: Ասում են, որ մարմինը արձագանքում է սնձանին որպես անտիգեն և ակտիվացնում է իմունային պաշտպանության համակարգը: Beգույշ եղեք հացից, մակարոնեղենից, հացահատիկից, որոնք պատրաստվում են տարեկանից, վարսակից, գարուց արգելվում է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես վարվել գարնանային ալերգիայի հետ
Եթե դուք աշխարհում միլիոնավոր մարդկանց մեջ եք, ովքեր տառապում են գարնանային ալերգիաներից , ապա հետևյալ տողերը հենց քեզ համար են: Կլիմայի փոփոխության և համակարգային աղտոտման արդյունքում յուրաքանչյուր անցնող տարի օդում ծաղկափոշու քանակն ավելանում է:
Գետնանուշի ալերգիայի համար
Որոշ վիճակագրության համաձայն, յուրաքանչյուր երրորդ երեխա և յուրաքանչյուր չորրորդ մեծահասակ տառապում է ալերգիաներից: Գետնանուշը ամենատարածված ալերգեններից մեկն է: Ալերգիկ ռեակցիան կարող է առաջանալ գետնանուշ ուտելուց, շոշափելուց, դեղորայք ընդունելուց կամ գետնանուշի յուղ պարունակող կոսմետիկա օգտագործելուց հետո:
Ո՞ր ապրանքներն են նպաստում ալերգիայի առաջացմանը:
Ընդհանուր առմամբ, ցանկացած սնունդ կարող է առաջացնել սննդային ալերգիա: Այնուամենայնիվ, կան որոշակի ապրանքներ, որոնց բաղադրիչները ավելի հաճախ և ավելի արագ են առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ: Մասնագետներն ասում են, որ ալերգիկ ռեակցիաները հատկապես հաճախ հանդիպում են այնպիսի մթերքներ ուտելուց հետո, ինչպիսիք են կովի կաթը, ձուն, ձուկը, խեցգետինը, միսը, ընդեղենը:
Օրգանական սննդի կեղծումը կեղծվում է սննդի մասին օրենսդրության փոփոխության արդյունքում
Օրգանական սնունդը դառնում է ավելի տարածված և պահանջված սպառողների կողմից, չնայած դրանց գները մի փոքր ավելի բարձր են, քան մյուս մթերքները: Հենց նրանց մեծ պահանջարկի պատճառով է, որ օրգանական սննդի շուկան ավելի ու ավելի է աճում: Այս մասին հայտարարել է Բուլղարիայի օրգանական արտադրանքի ասոցիացիայի նախագահ Բլագովեստա Վասիլեւան:
Թույլատրելի սնունդ մաշկի ալերգիայի համար
Մաշկը մարմնի առաջին պաշտպանիչ արգելքն է շրջակա միջավայրի ազդեցության դեմ: Քանի որ այն անմիջական կապի մեջ է մեզ շրջապատող աշխարհի հետ, առավել հաճախ դրա վրա ազդում են ալերգիկ ռեակցիաները: Պետք է հիշել, որ մաշկի վրա կարող են արտահայտվել նաև որոշակի օրգանների կամ հյուսվածքների հիվանդություններ:
