2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Ենթադրվում է, որ դասական բաղադրատոմսը համար տապակած չինական բրինձ ծագում է արեւելյան ianիանգսու նահանգի Յանգժոու քաղաքից: Պատրաստված խոզի միսով, ծովախեցգետինով և թարմ սոխով, տապակած Յանգժոու բրինձը դեռ այն չափանիշն է, որով գնահատվում են մնացած բոլոր տապակած բրնձի ուտեստները: Բրնձով այս հիանալի բաղադրատոմսը կարող է դառնալ ձեր նախընտրած հիմնական ուտեստներից մեկը:
Տապակած բրնձի հիմնական բաղադրիչները
2 թարմ սոխ, մանր կտրատած
2 մեծ ձու
1 թեյի գդալ աղ
պղպեղ `ըստ ճաշակի
3 ճաշի գդալ տապակած յուղ
4 բաժակ նախապես պատրաստված բրինձ, առնվազն 1 օր
1-2 ճաշի գդալ թեթև սոյայի սոուս կամ ոստրե սոուս ՝ ըստ ճաշակի
Կարող եք ավելացնել միս, ծովամթերք և (կամ) բանջարեղեն, բայց հետո ձվերի քանակը հասցնել երեքի:
Պատրաստման ամենակարևոր խորհուրդը տապակած բրինձ բրինձը տապակելուց առնվազն գիշեր եփելն է: Եթե այն եփում են 2 կամ 3 օր առաջ, ապա նույնիսկ ավելի լավ:
Հաջորդ քայլը ձվերը թեթեւակի ծեծելն է, մինչև դրանք փրփրվեն:
Ilերմացրեք տապակը միջին կրակի վրա և ավելացրեք երկու ճաշի գդալ կարագ: Տապակը շրջեք այնպես, որ երբ կարագը հալվի, ծածկեք հատակը: Դրանից հետո կրճատեք կրակը և ավելացրեք ձվերը: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ թույլ եփվի, բայց ոչ ամբողջովին չոր:
Ապա մաքուր տապակի մեջ ավելացնել 1 ճաշի գդալ յուղ ՝ շրջվելով այնպես, որ թավայի հատակը կրկին ծածկվի: Ավելացնել բրինձը: Խառնել 2-ից 3 րոպե, մինչև բրնձը տաքանա:. Անկության դեպքում խառնեք սոյայի սոուսով կամ ոստրե սոուսով:
Ավանդաբար, չինացիները բրնձին սոյայի սոուս չեն ավելացնում:
Երբ բրնձը բավականաչափ տաք լինի, ավելացրեք խառնած ձվերը և թակած սոխը: Ամեն ինչ խառնել միասին:
Սա չինական բրնձի հիմնական և օրիգինալ բաղադրատոմսն է: Այսուհետ կարող եք փորձարկել ըստ ձեր ճաշակի և նախասիրությունների. Հնարավորությունները շատ են, որն է ավելի համեղ և ախորժելի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամենահեշտ ու համեղ պյուրե կարտոֆիլը պատրաստվում է այս եղանակով
Կարտոֆիլը մեր երկրում սիրված կերակուրներից մեկն է, և դրանցից շատ ուտեստներ են պատրաստվում ՝ սկսած հյութեղ շոգեխաշած գայթակղություններից և վերջացրած պանիրով մեր սիրած կարտոֆիլով կարտոֆիլով: Եթե սիրում եք այս բանջարեղենը, ապա այս մեկը ձեզ կհետաքրքրի համեղ կարտոֆիլի պյուրեով հեշտ բաղադրատոմս .
Խորոված ծովախեցգետին այս եղանակով ամենահամեղն է
Իրական պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ մաքրել այն ձկները, որոնք դուք կպատրաստեք: Ընդերքը հեռացնելուց հետո լվացեք կայծակաճարմանդները: Ձկները ցրեք խնձորի խնձորի քացախով կամ կիտրոնի հյութով `ներսից և դրսից, ապա թողեք ջրամբարի մեջ, որպեսզի լավ չորանա:
Խորոված միսը պատրաստվում է այս եղանակով: Հետևեք խոհարարների խորհուրդներին
Թռչնամիս և խաղ Թռչնամիսը և մսի հյութալի կտորները, ինչպիսիք են ոտքերի վերևը և թևերը, լավագույն ընտրությունն են: Եթե գրիլը ծածկված չէ, ամբողջ խոշոր թռչունը լավ չի տապակվի, եթե այն կիսով չափ չկտրվի կամ մասերի չկտրվի: Եթե դեռ ուզում եք, որ այն ամբողջական լինի, և եթե ձեր գրիլը հարմար է դրան, կարող եք այն թխել շամփուրի վրա:
Հորթի կողերը կդառնան ամենահամեղը, եթե դրանք եփեք այս եղանակով
Տավարի միսը, գառան հետ միասին, համարվում է, որ պարունակում է ամենաթանկ սպիտակուցներն ու աղերը: Հատկապես համեղ և օգտակար են տավարի կողերը, որոնք կարելի է պատրաստել անուշահոտ ապուրով խաշած, խորոված համեղ ընդերքով կենացով, տապակած մինչև ոսկեգույն կամ շոգեխաշած և նույնիսկ մարինացվի:
Այս եղանակով պատրաստվում է փափուկ ձվածեղ
Չնայած ժողովրդականությանը և պատրաստման հեշտությանը, ոչ բոլորը գիտեն ինչպես պատրաստել փափուկ ձվածեղ , Համեղ և քնքուշ օդային ձվածեղ, մատչելի բոլորի համար: Կան շատ ու տարբեր ձվածեղի բաղադրատոմսեր կաթով, կեֆիրով, ալյուրով, երշիկով, պանիրով, բանջարեղենով և այլն, բայց մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել ամենասովորական ձվածեղը կաթով և ձվերով: