2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Իրական պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ մաքրել այն ձկները, որոնք դուք կպատրաստեք: Ընդերքը հեռացնելուց հետո լվացեք կայծակաճարմանդները:
Ձկները ցրեք խնձորի խնձորի քացախով կամ կիտրոնի հյութով `ներսից և դրսից, ապա թողեք ջրամբարի մեջ, որպեսզի լավ չորանա: Թող կանգնեք առնվազն կես ժամ: Դրանց վրա աղ ավելացրեք նախքան դրանք պատրաստելը:
Դուք պետք է կայծակաճարմանդ պատրաստեք ջեռոցում այն սկուտեղի մեջ, որի մեջ թխելու թուղթ եք տեղադրել: Եթե չունեք, կարող եք օգտագործել ալյումինե փայլաթիթեղ: Ձուկը տապակելու համար բավական է մոտ 30 րոպե - անհրաժեշտ չէ տապակել ցորենը: Ահա մեր ընտրած բաղադրատոմսերը:
Լոլիկի հյութով և կիտրոնի կեղևով ծովախեցգետին
Լուսանկարը ՝ Վանյա Գեորգիեւան
Անհրաժեշտ ապրանքներ. բրնձ, 4 մեխակ սխտոր, լոլիկի հյութ, կիտրոնի կեղև, ձեթ, սավան
Պատրաստման եղանակը. Արդեն մաքրված ձկները քսվում են յուղով կամ ձիթապտղի յուղով և ցողվում են ջրիմուռով: Ձկան որովայնի խոռոչի մեջ դնել նախապես մաքրված և պյուրեով սխտորի մեխակները: Կիտրոնը, որը լավ եք լվացել, քերել մանր քերիչի վրա - լավ է օգտագործել կեղեւի միայն դեղին մասը:
Տեղադրեք քերած ընդերքը ներսից, ծովախեցգետնի որովայնում և դրսում: Տեղադրեք կայծակաճարմանդները տապակի մեջ և լցրեք լոլիկի հյութ ՝ ավելացնելով մի փոքր աղ և համեմունքների խառնուրդ: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել սեւ պղպեղ: Թխել մոտ 200 աստիճան:
Հաջորդ բաղադրատոմսը ընկույզով է ՝ գուցե տարօրինակ թվա, բայց դառնում է շատ համեղ: Ահա ձեզ անհրաժեշտ ապրանքները:
Թթու վարունգով ծովախեցգետին
Լուսանկարը ՝ Վանյա Գեորգիեւան
Անհրաժեշտ ապրանքներ. ծովախեցգետին, 2-3 թթու վարունգ, 100 գ ընկույզ, 3-4 գազար, ½ թեյի գդալ: սպիտակ գինի, սեւ պղպեղ, մաղադանոս, աղ, ձեթ
Պատրաստման եղանակը. Երբ դուք մաքրեք ծովախեցգետին, լավ յուղեք այն: Գազարը կտրում են բարակ կտորների և դասավորվում ձկան փորի մեջ:
Թթու վարունգը նախ պետք է ջրահեռացնել, այնուհետև կտրել ժուլիենի մեջ և տեղադրել նաև ծովախեցգետնի որովայնի մեջ: Ընկույզը և մաղադանոսը մանր կտրատված են և ցրված են ձկներով ՝ ներսից և դրսից: Ձուկը դնել տապակի մեջ և լցնել սպիտակ գինին: Թխել ամուր վառարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամենահեշտ ու համեղ պյուրե կարտոֆիլը պատրաստվում է այս եղանակով
Կարտոֆիլը մեր երկրում սիրված կերակուրներից մեկն է, և դրանցից շատ ուտեստներ են պատրաստվում ՝ սկսած հյութեղ շոգեխաշած գայթակղություններից և վերջացրած պանիրով մեր սիրած կարտոֆիլով կարտոֆիլով: Եթե սիրում եք այս բանջարեղենը, ապա այս մեկը ձեզ կհետաքրքրի համեղ կարտոֆիլի պյուրեով հեշտ բաղադրատոմս .
Բնօրինակը. Չինարենով ամենահամեղ տապակած բրինձը եփում են այս եղանակով
Ենթադրվում է, որ դասական բաղադրատոմսը համար տապակած չինական բրինձ ծագում է արեւելյան ianիանգսու նահանգի Յանգժոու քաղաքից: Պատրաստված խոզի միսով, ծովախեցգետինով և թարմ սոխով, տապակած Յանգժոու բրինձը դեռ այն չափանիշն է, որով գնահատվում են մնացած բոլոր տապակած բրնձի ուտեստները:
Խորոված միսը պատրաստվում է այս եղանակով: Հետևեք խոհարարների խորհուրդներին
Թռչնամիս և խաղ Թռչնամիսը և մսի հյութալի կտորները, ինչպիսիք են ոտքերի վերևը և թևերը, լավագույն ընտրությունն են: Եթե գրիլը ծածկված չէ, ամբողջ խոշոր թռչունը լավ չի տապակվի, եթե այն կիսով չափ չկտրվի կամ մասերի չկտրվի: Եթե դեռ ուզում եք, որ այն ամբողջական լինի, և եթե ձեր գրիլը հարմար է դրան, կարող եք այն թխել շամփուրի վրա:
Հորթի կողերը կդառնան ամենահամեղը, եթե դրանք եփեք այս եղանակով
Տավարի միսը, գառան հետ միասին, համարվում է, որ պարունակում է ամենաթանկ սպիտակուցներն ու աղերը: Հատկապես համեղ և օգտակար են տավարի կողերը, որոնք կարելի է պատրաստել անուշահոտ ապուրով խաշած, խորոված համեղ ընդերքով կենացով, տապակած մինչև ոսկեգույն կամ շոգեխաշած և նույնիսկ մարինացվի:
Այս եղանակով պատրաստվում է փափուկ ձվածեղ
Չնայած ժողովրդականությանը և պատրաստման հեշտությանը, ոչ բոլորը գիտեն ինչպես պատրաստել փափուկ ձվածեղ , Համեղ և քնքուշ օդային ձվածեղ, մատչելի բոլորի համար: Կան շատ ու տարբեր ձվածեղի բաղադրատոմսեր կաթով, կեֆիրով, ալյուրով, երշիկով, պանիրով, բանջարեղենով և այլն, բայց մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել ամենասովորական ձվածեղը կաթով և ձվերով:
