2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բուլղարական աղացած պանրի և մածունի որակը բարելավվում է: Վերջին երկու տարիներին զգալի փոփոխություններ են տեղի ունեցել կաթնամթերքի բաղադրության մեջ, որոնք օգտագործում են բուլղարացիները:
Տեղեկատվությունը գյուղատնտեսության և պարենի նախարարությունից է, որը վերջերս լայնածավալ ուսումնասիրություն է պատվիրել ՝ պարզելու բուլղարական կաթնամթերքի շուկայի վիճակը: Հարցումն անցկացրել է «Ակտիվ սպառողներ» սպառողական կազմակերպությունը:
Նախարար Նայդենովի խոսքով ՝ բուլղարացին արդեն իսկապես բարձրորակ կաթնամթերք է ուտում: Եվ միտումը մեր սեղանին «վերադառնալ» է բնական արտադրանքներից պատրաստված որակյալ սնունդ:
Երկու տարի առաջ նման ուսումնասիրությունից հետո պարզվեց, որ միայն մեկ մածունի մեջ է հայտնաբերվել աշխարհահռչակ բուլղարական «Lactobacillus bulgaricum» մանրէ: Իրավիճակն առավել մտահոգիչ էր պանիրների համար, քանի որ նրանցից ոչ մեկը չէր մոտենում որակի չափանիշներին:
2011-ին, սակայն, կաթնամթերքի մեծ մասը համապատասխանում էր BDS- ին, ինչը նույնիսկ պարտադիր չէ, այլ կամավոր, ասաց նախարարը:
Ըստ սպառողների կազմակերպության տվյալների, ստուգված 16 պատահականորեն ընտրված յոգուրտներից 6-ը, որոնք ներկայացված են առևտրի ցանցում, կաթնամթերքը պատրաստել են բուլղարական պետական ստանդարտի համաձայն: Contentրի պարունակությունը, ճարպի պարունակությունը, չոր նյութը, թթվայնությունը, կաթի սպիտակուցը, օսլան և բնորոշ կաթնաթթվային բակտերիաները նորմալ էին:
Արդյունքները պահանջում են օբյեկտիվություն և անկախություն, քանի որ դրանք արվել են մասնավոր լաբորատորիայում:
Մյուս դիտարկումը `կաթի և պանրի գնի որոշակի բարձրացում կա: Բացատրությունը բարձրացված որակն է:
Առայժմ առաջին անհրաժեշտության ապրանքների որակի տեսանելի արդյունք նկատվում է միայն կաթնամթերքի ոլորտում:
Միևնույն ժամանակ, մնում է բուլղարացի ֆերմերների դժգոհությունը, որոնք մեկ լիտր կաթը վաճառում են միջինը 35-ից 55 ցենտ: Այս դեպքում կաթնամթերքի վերջնական գինը մնում է անիրատեսական բարձր:
Մյուս սպառողները վախենում են, որ ստանդարտները լավ պրակտիկա չեն, քանի որ դա անպայման գնի բարձրացման գործոն է, և ստուգումների անկումից հետո որակը նվազում է, և դրամական արժեքը մնում է նույնը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Անձրևների պատճառով մենք ավելի թանկ բալ և մեղր ենք ուտում
Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ այս տարի բուլղարացիները հորդառատ անձրևների պատճառով 30 տոկոսով ավելի թանկ բալ են ուտում: Հեղեղների պատճառով սպասվում է նաև մեղրի թանկացում: Կեռասի ամենավաղ սորտերն արդեն տուժել են, քանի որ հորդառատ անձրևներն ու կարկուտը ոչնչացրել են հազարավոր ակր այգիներ:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Մենք գնում ենք միջինը 10 տոկոսով ավելի թանկ կաթնամթերք
Կաթնամթերքը վերջին մեկ տարվա ընթացքում զգալիորեն թանկացել է, կարագի գների ամենալուրջ թռիչքը նկատվել է: Փորձագետների կարծիքով, բարձր արժեքները պայմանավորված են կաթի պակասուրդով և կշարունակեն պահպանվել առնվազն մինչև տարեվերջ: Միայն վերջին շաբաթվա ընթացքում կաթնամթերքում 50% տարբերություն է գրանցվել `նախորդ տարվա այդ ժամանակվա դրանց արժեքի համեմատ:
Այս ամառ մենք ավելի թանկ շաղ տալ ենք ուտում
Այս ամռանը բուլղարացիների սիրելի նախուտեստներից մեկը `շաղ տալը, մեկ լեվով ավելի թանկ է, իսկ 300 գրամի բաժինը 4 լեվով կառաջարկվի ամենաէժանը: BGN 1-ով sprat- ի գնի բարձրացման պատճառը պայմանավորված է նրանով, որ այն ներկրվել է Լեհաստանից և Ուկրաինայից և չի բռնվել մեր երկրում:
Մենք ավելի ու ավելի հաճախ ենք ուտում, երբ ընկերների շրջապատում ենք
Յուրաքանչյուր ոք սիրում է զվարճանալ և ազատել սթրեսը: Ոմանք սիրում են կինո գնալ, ոմանք `դիսկոտեկ, իսկ մյուսները` ընկղմվել գրքերի աշխարհում: Այնուամենայնիվ, բոլոր մարդիկ սիրում են զվարճանալ իրենց ընկերների հետ ՝ զվարճալի պահեր կիսելով և լիցքավորվելով կյանքի մարտահրավերների համար:
