2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոլոր հատապտուղների նման, մոշը մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ է պարունակում: Համեղ մրգերն օգնում են ուժեղացնել նյարդային համակարգը և մեծացնում սթրեսի դիմացկունությունը:
Պարզելու համար, թե որոնք են դրանք մոշի յուրահատուկ օգտակար հատկությունները, պարզապես նայեք դրանում պարունակվող վիտամին-հանքային հարուստ համալիրին:
Պտուղները պարունակում են վիտամին C, պրովիտամին A (կարոտին), B խմբի գրեթե բոլոր վիտամինները (բացի այդ, նրանք առաջատար են մյուս բոլոր մրգերի մեջ նիկոտինաթթվի պարունակության տեսանկյունից), վիտամին E, K, P, PP: Բացի այդ, մոշը պարունակում է մանրաթել, մի շարք օգտակար հանածոներ. Կալիում, նատրիում, մագնեզիում, կալցիում, ֆոսֆոր, պղինձ, երկաթ, նիկել, մոլիբդեն, մանգան, քրոմ, վանադիում, բարիում, կոբալտ, տիտան, ստրոնցիում:
Պտղի բաղադրության մոտ 1% -ը զբաղեցնում են արժեքավոր օրգանական թթուները ՝ խնձոր, կիտրոն, տարամոտ և սալիցիլ: Նաև մոշի մեջ առկա է մինչև 6-7% բնական շաքար `գլյուկոզա և ֆրուկտոզա, տոկոֆերոլներ, հակասկլերոտիկ, մազանոթային և հակաբորբոքային գործողություններով ֆենոլային միացություններ, մինչև 1% պեկտին:
Մոշի օգտակար հատկությունները սակայն դրանք ոչ միայն պտղի մեջ են: Բույսի տերևները, որոնք հարուստ են տաննիներով (մոտ 20%), ունեն բուժիչ ազդեցություն. Հիմնականում լեյկանտոցիանիդներ և ֆլավոնոլներ, ասկորբինաթթու (վիտամին C), հանքանյութեր և ամինաթթուներ:
Մոշի կալորիականությունը ցածր է ՝ ընդամենը 36 կկալ / 100 գ: Մոշ չափազանց օգտակար պտուղ են քաշի կորստի համար, օգնում են մարմինը մաքրել տոքսիններից:
Մոշի տերևների խառնուրդը արդյունավետ միզամուղ և դիֆորետիկ է, այն շատ օգտակար է ստոմատիտի և լնդերի (բերանի լվացման տեսքով), բոլոր տեսակի մաշկաբանական հիվանդությունների բուժման համար: Մոշի տերեւի քաղվածքն օգնում է նյարդային խանգարումներին և սրտի հիվանդություններին:
Մոշը համեղ է և առողջարար, ուստի խորհուրդ է տրվում այն հնարավորինս հաճախ տալ ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Այն կամրապնդի իմունային համակարգը, կբարելավի նյութափոխանակությունը, կկարգավորի մարմնի բոլոր գործառույթները:
Մոշի գործողությունը նման է ազնվամորի գործողությանը. Դա ասպիրինի բնական և բացարձակապես անվտանգ փոխարինող է, որն ունի ջերմաստիճանի իջեցում ՝ բիոֆլավոնոիդների ՝ հակաօքսիդիչների մեծ պարունակության պատճառով: Պտուղները բուժական ազդեցություն ունեն գրեթե բոլոր օրգանների ՝ մարսողական համակարգի, նյարդային, միզուղիների և սրտանոթային համակարգերի վրա:
Գերազանց արդյունք է նկատվում, երբ թարմ մոշն օգտագործվում է հոդերի բորբոքման և շաքարախտի դեմ: Մրգերը կանխում են տարբեր տեսակի ուռուցքների առաջացումը, խանգարում ուռուցքների աճին: Օգտագործելով մոշ ՝ դուք կարող եք բարելավել ուղեղային անոթների գործունեությունը, ակտիվացնել մտքի գործընթացները և բարելավել հիշողությունը: Բացի այդ, մարմնի ընդհանուր վիճակը բարելավվում է, քունը նորմալացվում է, իսկ դյուրագրգռությունը ՝ նվազում:
Այնուամենայնիվ, մոշը բոլորի համար լավ չէ:
Որոշ մարդկանց մոտ դա կարող է առաջացնել ծանր ալերգիա, որը արտահայտվում է լորձաթաղանթների այտուցմամբ, փսխումով և լուծով: Հետեւաբար, ալերգիաներով տառապողները պետք է ավելի զգույշ լինեն, և երբ առաջին տագնապալի ախտանիշները հայտնվեն, դիետայից բացառել մոշը: Նաև մի տարվեք մոշով, եթե ունեք ստամոքսահյութի թթվայնություն, ստամոքսի և փոքր աղիքի հիվանդություններ, ցածր արյան ճնշում և երիկամների լուրջ հիվանդություն:
Օգտագործելուց առաջ անպայման մանրակրկիտ լվացեք մոշը: Մոշ գնելիս անհրաժեշտ է իմանալ, որ դրանք օգտագործելուց անմիջապես առաջ պետք է լվանալ, իսկ մինչ այդ ավելի լավ է դրանք պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան յոթ օր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որո՞նք են ճակնդեղի օգուտները:
Ի սկզբանե աճեցված Միջերկրական ծովում և Մերձավոր Արևելքում ՝ լնդերը տարածել են իրենց խոհարարական ազդեցությունը ամբողջ աշխարհում: Չնայած լնդերի ամենատարածված տեսակը կլոր և բեժ է, այլ սորտերը կարող են լինել սեւ, կանաչ և կարմիր: Լոբազգիների, ոլոռի և ոսպի նման այլ լոբազգիների նման, լնդի ճարպը հարուստ է մանրաթելերով և սպիտակուցներով և պարունակում է մի քանի հիմնական վիտամիններ և հանքանյութեր:
Որո՞նք են քրքումի օգուտները:
Քրքում բույս է, որն ունի բժշկական օգտագործման երկար պատմություն, որը թվագրվում է գրեթե 4000 տարի առաջ: Հարավարևելյան Ասիայում քրքումն օգտագործվում է ոչ միայն որպես հիմնական համեմունք, այլև որպես կրոնական արարողությունների բաղադրիչ: Քրքումի գեղեցիկ պայծառ դեղին արմատը արժանիորեն կոչվում է ոսկե համեմունք և հնդկական զաֆրան:
Որո՞նք են կարմիր ճակնդեղի օգուտները:
Սպառման համար օգտագործում ենք բազուկի արմատ, որն ունի ուժեղ կարմիր գույն: Այն սպառում են հում վիճակում, աղցանի տեսքով կամ խմում են որպես թարմ քամած հյութ: Այն կարող ենք տեսնել նաև շոգեխաշած բանջարեղենի կամ թթուների հետ միասին: Որոշ երկրներում այն շատ տարածված է ապուրի տեսքով:
Վայրի մոշի առողջության օգուտները
Նաեւ հայտնի է որպես Rubus chamaemorus կամ դեղին մոշ, վայրի մոշը շատ նման է ազնվամորիին: Այս պտուղները շատ փափուկ են, հյութալի, տտիպ համով, այդ իսկ պատճառով հազվադեպ են թարմ ուտում, իսկ հասունանալուն դեպքում նրանք ունեն սաթ կամ ոսկեգույն դեղին գույն:
Վայրի մոշի խոհարարական օգտագործումը
Մրգերի մեծամասնության նման, այդպես էլ վայրի մոշ շատ օգտակար են առողջության համար և լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Ահա խոհանոցում դրանց կիրառման ընդամենը մի քանի գաղափար: Յոգուրտ վայրի մոշով Անհրաժեշտ ապրանքներ . 1 բաժակ մածուն, 250 գր վայրի մոշ , 100 գ չաղած կաթնաշոռ, 50 գ շաքար, մի քանի նուշ Պատրաստման եղանակը .