2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սովորաբար բուլղարական սպիտակ բազմազանությունը Նրանք ծխում են օգտագործվում է չոր սպիտակ և անուշաբույր գինիների արտադրության համար: Դրա համը թեթև է, հաճելի թարմությամբ: Այն լավագույնս աճում է Վառնայի շրջանում, բայց աճում է նաև երկրի շատ այլ մասերում, ինչպիսիք են Եվքսինոգրադը, Շումենը և Ստարա oraագորան:
Դրա մրգային բույրը նման է հասած դեղձի: Նույնիսկ անփորձ քիմքը կարող էր որսալ աննկուն, լինդենի, ակացիայի և խոտաբույսերի համեմունքների նրբություններ: Նրանք հիանալի կերպով զուգորդվում են իր լավ խտությամբ, հարթ և տևական համով:
Դրա գույնը հարուստ է, ոսկեգույն, գեղեցիկ և համարձակ, իսկ համը բերանում թողնում է անուշահոտ հիշողություն, բավական երկար և բնորոշ:
Okeուխը սպառվում է սառեցված մինչև 14 աստիճան `կապույտ պանրի, յուղոտ ձկների և որսորդական թռչունների ընկերակցությամբ: Փափուկ, միջին խտության դեղին և սպիտակ պանիրները հարմար են: Այծի պանիր նույնպես: Եթե մսի երկրպագու եք, փորձեք կարմիր միսը քաղցր և թթու սոուսով `ապխտած մսի հետ համատեղ:
Հավի կամ սպիտակ ձկների ուտեստները, որոնք պատրաստված են անուշաբույր համեմունքներով ՝ խնկունի և ռեհան, նույնպես հիանալի լրացում են: Աղանդերից հարմար են դարչինով կամ կարամելով, էկզոտիկ մրգերով և ավելի համարձակ և բանանի հացով պատրաստվածները:
Dimyat գինին խմելը հեշտ է, թեթև և թարմացնող ՝ շնորհիվ իր լավ թթվային կառուցվածքի, շատ թեթև և ոչ բարդ բույրերի, ինչպես նաև թարմ հարդարման: Հետեւաբար, շատ դեպքերում լավ է, որ իրեն մատուցվող սնունդը լինի պարզ, առանց բարդ անուշաբույր և համային հատկությունների:
Դրա համադրությունը ծովամթերքի հետ, ինչպիսիք են ոստրեները, հում կամ եփած բանջարեղենը, խխունջները, տապակած կամ տապակած ձուկը, գորտի ոտքերը, տարածված են:
Նշել կարելի է նաև ցանկացած ձևով պատրաստած խեցգետնիների, թխած կամ խորոված ձկների, ինչպես նաև ծովամթերքի մածուկի մասին:
Գինու լավ համադրությունը կատարվում է սննդի մեջ նման համային տեսականի ապահովելու միջոցով: Եվ քանի որ Dimyat գինու մրգային շեշտը կենտրոնացած է դեղձի վրա, ամենահարմար պտուղը, որով այն կարող է մատուցվել, դեղձն է:
Varանկացած տատանումներ `պաղպաղակ կամ տորթեր դեղձով, տորթեր, սառեցված մրգեր, կարող են մատուցվել: Նման համադրությունը մեծապես կբարձրացնի գինու համը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ ուտելիքներով ու ուտեստներով մատուցել Շարդոնեն
Chardonnay- ը նուրբ գինի է, որը բնութագրվում է բարձր թթվայնությամբ և շատ նուրբ բույրով և համով: Այն լավ համադրվում է թարմ բանջարեղենի հետ, որը շատ նուրբ է, ինչպիսիք են ծնեբեկը և արտիճուկը: Chardonnay- ը հաջողությամբ զուգորդվում է նաև տարբեր տեսակի յուղոտ ձկների հետ `խորոված կամ փայլաթիթեղի մեջ թխած:
Ինչ ուտելիքներով և ուտեստներով մատուցել Pinot Gris- ին
Գինին Պինոտ Գրիս ունի բնորոշ ուժեղ մրգի բույր, մեղրի մի փոքր երանգ և շատ հարուստ համ: Pinot Gris- ը այսպես կոչված ազնիվ գինիներից մեկն է, որը համարվում է առավել ազնվական խմիչքներից մեկը: Pinot Gris- ը մատուցվում է սառեցված `8-10 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում:
Ինչ ուտելիքներով և ուտեստներով մատուցել Pinot Noir- ը
Սննդամթերքն ու գինին համատեղելու հիմնական սկզբունքն է `ընդգծել արտադրանքի համերը, ինչպես նաև գինու համն ու բույրը: Գինին չպետք է գերակշռի սննդի մեջ `բույրի և համի տեսանկյունից, և հակառակը` սնունդը չպետք է ճնշի գինու համն ու բույրը: Pinot Noir- ը ունի բնորոշ հարուստ համ և բույր, այն ունի շատ թեթեւ մրգերի երանգ և հայտնի է որպես դասական ազնվական գինիներից մեկը:
Ինչ ուտելիքներով և ուտեստներով մատուցել Sauvignon Blanc- ը
Երբ խոսքը վերաբերում է, թե որ սնունդը որ գինու հետ է համատեղել, պետք է իմանաք հիմնական կանոնները: Դրանցից մեկն այն է, որ գինու բույրը չպետք է ճնշվի ուտեստների ավելորդ բույրով: Sտված և բուրավետ գինին, ինչպիսին է Սավինյոն Բլանը, մատուցելիս կարևոր է այն համատեղել այնպիսի ուտեստների և կերակուրների հետ, որոնք չեն նվազեցնի դրա որակները, այլ ընդհակառակը ՝ կխրախուսեն և կլրացնեն դրա համն ու բույրը:
Ինչ ուտելիքներով ու ուտեստներով մատուցել Մուսկատ
Մուսկատը բուլղարական խաղողի տեսակ է, որը ձեռք է բերվում Դիմյաթ և Ռիսլինգ սորտերի հատումից: Չնայած Մուսկատների բազմազանության սերտ անվանմանը, դրանք գրեթե ոչ մի ընդհանուր բան չունեն: Գոյություն ունեն երկու տեսակ ՝ սպիտակ և կարմիր մուսկատ, և երկուսից էլ ստացված գինին սպիտակ է:
