2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Առողջ տեսք ունեցող մարդկանց շրջանում զտված շաքարի այլընտրանք և արհեստական քաղցրացնող նյութերը ՝ շագանակագույն շաքարն ավելի ու ավելի տարածված են դառնում: Այնուամենայնիվ, նախքան դրան դիմելը լավ է ծանոթանալ դրա առավելություններին և ճիշտ արտադրանք ընտրելուն:
Դարչնագույն շաքարը սպիտակ շաքարի արտադրությունից ստացված արտադրանք է: Այնուամենայնիվ, այն ունի յուրահատուկ գույն և բույր `դրա բաղադրության մեջ մալասի առկայության պատճառով:
ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարության դասակարգման համաձայն շագանակագույն շաքարի տեսակները կան երկուսը `մութ ու լույս: Գույնի այս տարբերությունը պայմանավորված է վերջնական արտադրանքի մոլասի տարբեր քանակով:
Չզտած եղեգի կամ բազուկի շաքարն առավել հաճախ շագանակագույն է համարվում: Ոմանք ներառում են նաև նուրբ շաքարից ստացված շագանակագույն շաքար `մոլասի լրացուցիչ հարստացմամբ: Այնուամենայնիվ, այն չունի այնքան արժեքավոր սննդանյութեր, որքան չզտված շագանակագույն շաքարը:
Չզտված կամ այսպես կոչված հում շագանակագույն շաքարը ստացվում է եղեգի առաջին բյուրեղացման ժամանակ: Ամենատարածված սորտերն ունեն անուններ, որոնք նրանց ապրանքային նշան են դարձրել: Դրանք են ՝ Demerara, Turbinado և Muscovado:
Demerara- ն բաց շագանակագույն շաքար է ՝ խոշոր և ոսկեգույն բյուրեղներով: Դրանք մի փոքր սոսնձված են մաթերով: Ձեռքի խիտ օշարակը ձեռք է բերվում ձեռնափայտը և հյութը մանրացնելով առաջին մամլիչից, որը խտացնում է այն: Այս օշարակի ջրազրկումից հետո մնում են շագանակագույն շաքարի խոշոր բյուրեղներ:
Demerara շագանակագույն շաքարը չի ենթարկվում հետագա զտման: Դրա անունը ծագել է այն վայրից, որտեղից սկիզբ է առել ՝ Դեմերարա շրջանը Հարավային Ամերիկայում, ներկայիս Գայանայում: Այսօր Demerara- ի հիմնական արտահանողը Տ. Մավրիկիոս
Տուրբինադոն մասնակիորեն մշակված շագանակագույն շաքար է: Դրա մեջ վերամշակման ընթացքում մելասայի նվազագույն քանակները հանվում են: Տուրբինադոն ունի հարուստ ոսկեգույն շագանակագույն գույն և պատրաստվում է թարմ թակած շաքարեղեգից, որից բաժանվում է հյութը: Contentրի պարունակության մի մասը դրանից գոլորշիանում է ՝ մասնակի բյուրեղացման հասնելու համար: Գործընթացի ավարտին բյուրեղները աղալու են ցենտրիֆուգով:
Տուրբինադոն առավել հաճախ առաջարկվող շագանակագույն շաքարն է: Ի տարբերություն սպիտակ նուրբ շաքարի, այն չի մշակվում բյուրեղները գունաթափելու և սպիտակեցնելու համար, և դրա բնական գույնը պահպանվում է:
Muscovado- ն ամենամուգ շաքարն է: Այն ունի ավելի յուրահատուկ համ, քան մյուս տեսակները ՝ եղեգի օշարակի շնորհիվ, որը վերամշակման ընթացքում իրենից չի առանձնացնում: Շատ ավելի կպչուն է թվում: Այն ձեռք է բերվում եղեգի հյութի ջրազրկումից `առանց հետագա վերամշակման: Խոշորագույն արտահանողներն են Տ. Բարբադոս և Ֆիլիպիններ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բուսական և կենդանական սպիտակուցների տարբերությունները
Գիտե՞ք, որ մեր մարմնի մոտ 20% -ը բաղկացած է սպիտակուցից: Քանի որ մեր մարմինը չունի այս մակրոէլեմենտների բնական պաշար, կարևոր է, որ այն ամեն օր տրամադրենք մեր սննդի միջոցով: Աղբյուրները շատ են և բազմազան. Բացի տարբեր մսերից և ձկներից, այն կարող է գալ նաև կաթնամթերքից և բուսական արտադրանքներից:
Կաթի ճարպի պարունակության տարբերությունները
Կաթնամթերքը և հատկապես կաթը առհասարակ ամենաառողջարար արտադրանքներից մեկն են: Դրանք կալցիումի արժեքավոր աղբյուր են, որոնք ուժեղացնում են ոսկորների և մաշկի վիճակը: Կաթը սպիտակուցի ամենաթանկ աղբյուրն է: Այնուամենայնիվ, ճարպի կոնցենտրացիան տարբեր է կաթի տարբեր տեսակների մեջ:
Հռոմեական երիցուկ - իր բոլոր առավելություններն ու տարբերությունները սովորականից
Անունը Հռոմեական երիցուկ գալիս է հունարենից - Chamaemelum nobile , իսկ թարգմանության մեջ նշանակում է «երկրի խնձոր»: Բազմամյա բույսը պատկանում է Compositae ընտանիքին: Այն ունի մոտ 25 սմ բարձրություն, մեծ սպիտակ ծաղիկներով, փետուրավոր տերևներով, մազոտ ցողունով և խնձորի թեթև բույրով:
Ամեն ինչ Muscovado շագանակագույն շաքարի մասին
Մենք բոլորս գիտենք, որ մեծ մասը Շագանակագույն շաքարավազ շուկայում իրականում կա սպիտակ շաքարավազ, որի մեջ կրկին ավելացված է մալաս: Բայց եկեք խոսենք ավելի մութի մասին բնական շագանակագույն շաքար , Դա ավելի թանկ է Եվ կոնկրետ ինչ է դա Muscovado շաքար ?
Շագանակագույն շաքարի համար
Դարչնագույն շաքարը առաջնային, հում շաքար է: Որքան մուգ է շաքարը, այնքան շատ օրգանական խառնուրդներ կան շաքարեղեգի հյութում: Որքան սպիտակ է, այնքան ավելի նուրբ է շաքարը: Դարչնագույն շաքարավազը շաքար է, որը չի մաքրվում մոլասից: Մելասան օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր ՝ կալիում, կալցիում, երկաթ և շատ ուրիշներ:
