2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոլոր տիկնանց սիրած աղանդերը, մելբատա, հորինվել է հատկապես օպերային երգչի պատվին:
Աղանդերը ստեղծվել է 1892 թվականին ֆրանսիացի շեֆ-խոհարար Օգյուստ Էսկոֆիեի կողմից, ով աշխատում էր Լոնդոնի Savoy հյուրանոցում:
Խոհարարական նրբության վարպետը այն նվիրում է ավստրալիական սոպրանոյին Նելլի Մելբա (1861-1931).
Աղանդերը պարունակում է ամառային երկու հոյակապ մրգերի `դեղձի և ազնվամորի համադրություն, որոնցով զարդարված է վանիլային պաղպաղակ:
1892 թվականին Նելլի Մելբան հայտնվեց Կովենտ Գարդենի բեմում ՝ Վագներ Լոհենգրինի սիրված օպերայում:
Օրլեանի դուքսը ընթրել է իր հաղթանակը տոնելու համար: Հատկապես այդ առիթով, շեֆ-խոհարար Էսկոֆիեն ստեղծեց նոր աղանդեր:
Դա պատշաճ կերպով ցույց տալու համար նա կարապի սառցե քանդակ է պատրաստել: Կարապը մեջքին տանում էր դեղձեր, որոնք թաթախված էին վանիլային պաղպաղակի մեջ և զարդարված շաքարով:
Escophia- ն պատրաստեց նաև աղանդերի նոր տարբերակը `այն ընդունելուց անմիջապես հետո: Carlton հյուրանոցի բացման համար, որտեղ նա խոհարար էր, նա կրկին պատրաստեց սառցե կարապ և այս անգամ դեղձերը զարդարեց ազնվամորու խյուսով:
Եվ այսպես - melba- ն արդեն ռեստորանների ընտրացանկի մի մասն էր, և տարիների ընթացքում դրա վարկածները շատացան: Անվանեցին աղանդերը մելբա, երգչի անունով, և այսօր մելբայի ընտրանքներն ու տարբեր բաղադրատոմսերը ներառում են ծիրան, ելակ, նույնիսկ ջեմ կամ մրգային օշարակ, որը փոխարինում է պտուղը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ֆրանսիացիները ձուկը հորինել են շագանակով
Շագանակով համեղ ձկան բաղադրատոմսը, որը կարող է Սուրբ surpriseննդյան անակնկալ դառնալ միս չսիրողների համար, ստեղծվել է ֆրանսիացի խոհարարի կողմից ավելի քան մեկ դար առաջ: Ձեզ հարկավոր է իշխանի կամ սաղմոնի ֆիլե `չորս կտոր, հարյուր գրամ կարագ, մեկ թեյի բաժակ սերուցք, հարյուր գրամ քերած դեղին պանիր կամ պարմեզան, չորս հարյուր գրամ շագանակ, մեկ թեյի գդալ սեւ պղպեղ, աղ` ըստ ճաշակի:
Նրանք հորինել են սինթետիկ կաթ
Այնուամենայնիվ, մասնագետների կողմից մշակվում է կաթի սինթետիկ անալոգ, որը չի պարունակելու լակտոզա և խոլեստերին, գրում է Daily Mail- ը: Փորձագետները հույս ունեն, որ նոր ըմպելիքը կթուլացնի կախվածությունը արդյունաբերական անասուններից: Muufir ընկերության կենսաինժեներների կարծիքով, մոտ մեկ դար անց դա կլինի կաթի հիմնական փոխարինողը:
Գերմանացին հորինել է երշիկը
Ենթադրվում է, որ երշիկները հորինել է 1805 թվականին հայտնի գերմանացի մսագործ Յոհան Գեորգ Լահները: Արհեստի բարդությունները սովորելուց հետո նա տեղափոխվեց Ֆրանկֆուրտից Վիեննա: Իր վիեննական խանութում նա առաջին անգամ իր հաճախորդներին ներկայացրեց իր գյուտը ՝ երշիկը, որը ստացել է Ֆրանկֆուրտ անվանումը, իսկ աշխարհի որոշ մասերում հայտնի դարձավ որպես վիեննական:
Սենդվիչները հորինել է Նիկոլա Կոպեռնիկուսը
Բոլորն էլ գիտեն, որ Նիկոլայ Կոպեռնիկոսը հայտնի աստղագետ էր, հելիոկենտրոնային համակարգը հայտնաբերող: Բայց քչերը տեղյակ են, որ նա նաև բժշկական մասնագետ էր: Երկու տարի անընդմեջ նա բժշկություն էր սովորում իտալական Պադուա քաղաքի համալսարանում:
Ձմեռային ուտեստներով բանկա - հորինել է ֆրանսիացի խոհարարը
Ձմեռային ուտեստների բանկաների և բանկաների սեզոնում մենք մտածում էինք այն մասին, թե որտեղից սկսվեց ամեն ինչ ՝ կապված ձմռան համար մեր սիրելի բանկաների փակման հետ: Սառը երեկոներին բուլղարական իրականության դասականներից մեկը տնային պայմաններում պատրաստված բանկա բացել թթու պղպեղով, թթուներով կամ լյուտենիցայով:
