Նրանք հորինել են սինթետիկ կաթ

Video: Նրանք հորինել են սինթետիկ կաթ

Video: Նրանք հորինել են սինթետիկ կաթ
Video: Ավելի քան 20 տեսակի լցահարթիչներ և ծածկոցներ ծածկոցների համար: Բնական և սինթետիկ: 2024, Նոյեմբեր
Նրանք հորինել են սինթետիկ կաթ
Նրանք հորինել են սինթետիկ կաթ
Anonim

Այնուամենայնիվ, մասնագետների կողմից մշակվում է կաթի սինթետիկ անալոգ, որը չի պարունակելու լակտոզա և խոլեստերին, գրում է Daily Mail- ը: Փորձագետները հույս ունեն, որ նոր ըմպելիքը կթուլացնի կախվածությունը արդյունաբերական անասուններից:

Muufir ընկերության կենսաինժեներների կարծիքով, մոտ մեկ դար անց դա կլինի կաթի հիմնական փոխարինողը: Իռլանդական Կորկի համալսարանական քոլեջում գիտնականները ցույց կտան կաթնային ըմպելիքի արդյունահանման նոր մեթոդը:

Պերումալ Գանդին, Ռայան Պանդյան և Իշա Դաթարը հույս ունեն պատրաստ լինել արհեստական կաթի առաջին խմբաքանակի հետ ամիսների ընթացքում: Գիտնականների մեթոդի համաձայն, կաթի ամենակարևոր բաղադրիչները կստացվեն խմորիչից:

Կաթ
Կաթ

Մասնագետները հետազոտություն են անցկացրել, որն ապացուցում է, որ կաթի բաղադրությունը չափազանց պարզ է: Դրա համի և գործառույթի համար պատասխանատու հիմնական բաղադրիչները ընդամենը վեց սպիտակուցներ և ութ ճարպեր են:

Կաթը պարունակում է նաև կաթնաշաքար, բայց հետազոտողները ասում են, որ դա պակաս կարևոր է: Եթե կաթնաշաքարը վերացվի, կաթը հարմար կլինի դրա նկատմամբ անհանդուրժող աշխարհի բնակչության 75 տոկոսի օգտագործման համար:

Լակտոզայի կամ լակտոզայի անհանդուրժողականությունը բավականին տարածված խնդիր է Եվրոպայում և Չինաստանում: Դա պայման է, երբ առկա է կաթնաշաքարի վերամշակման համար ֆերմենտային լակտազայի արտադրության կամ դեֆիցիտի պակաս:

Լակտոզայի անհանդուրժողականություն
Լակտոզայի անհանդուրժողականություն

Որպես արդյունք, լակտազի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ կաթ ու բոլոր կաթնամթերք օգտագործելիս հաճախ ունենում են մկանային սպազմ, գազեր, ստամոքսի խանգարում, փսխում և թթվայնության բարձրացում:

Մանկությունից հետո լակտոզայի անհանդուրժողականության դրսևորումը բնորոշ է հիմնականում արևմտաեվրոպացիներին (մոտավորապես 15-25%), ինչպես նաև ասիացի և աֆրիկյան որոշ բնիկներին (մոտ 90%):

Մասնագետներն անում են հնարավոր ամեն բան, որպեսզի սինթետիկ կաթը շուտ պատրաստ լինի `հույս ունենալով, որ ապրանքը կգործարկվի ամենաուշը երեք տարի հետո: Դրանից հետո նրանք պլանավորում են նույնիսկ հիմնական բաղադրիչներով հավաքածուներ մշակել, որպեսզի յուրաքանչյուր ցանկացող կարողանա այն պատրաստել տանը:

Խորհուրդ ենք տալիս: