2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մրգերը հիանալի սնունդ են ամենօրյա ընտրացանկում առողջության վրա ազդեցություն գտնելիս, քանի որ դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ, հանքանյութեր և շատ քիչ ճարպեր: Թարմ մրգերը նախապատվություններ տանողներն են, և դրանց մեծ մասի ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը նրանց տալիս է գլխավոր տեղը, բանջարեղենի հետ միասին, առողջ սննդի ցուցակում:
Գլիկեմիկ ինդեքսը մի թիվ է, որը պատկերացում է տալիս այն մասին, թե ածխաջրերն ինչքանով են բարձրացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակը սպառվելիս: Արյան մեջ շաքարի դանդաղ բարձրացումը սննդի ցանկալի ազդեցությունն է, քանի որ այն պաշտպանում է մարմինը այս ցուցանիշի կտրուկ ցատկումներից և ապահովում կայուն ինսուլինի մակարդակ: Այսպիսով, քաշի վերահսկումը հեշտ է, և առողջ քաշը պահպանելու համար դիետաները հաջող են:
Արժեքների վերաբերյալ գլիկեմիկ ինդեքսը տարբեր գործոնների ազդեցության տակ: Մրգերի դեպքում սա նրանց հասունացման աստիճանն է: Լավ հասունացած պտուղը պարունակում է ավելի շատ շաքար, և դա մեծացնում է դրա գլիկեմիկ ինդեքսը: Բնորոշ օրինակ է բանանը: Լավ հասունացել է պտուղը ունի միջինից բարձր գլիկեմիկ ինդեքս մինչ կանաչ բանանը ցածր է:
Այս ցուցանիշի վրա ազդող մեկ այլ պատճառ `մեկ բաժնում պարունակվող մրգի քանակն է: Ձմերուկն ունի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, բայց շաքարավազը չունի նույն ազդեցությունը, ինչ սննդի մյուս տեսակները, քանի որ մեկ բաժինը պարունակում է փոքր քանակությամբ շաքար և շատ ջուր:
Մեծ մասը մրգեր որոնք աճում են բարեխառն կլիմայական պայմաններում ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, Մենք հեշտությամբ կարող ենք գտնել մեր ճանապարհը ընտրության մեջ, քանի որ սա նշանակում է, որ մեր երկրում աճող գրեթե յուրաքանչյուր պտուղ հարմար է հնարավոր առողջ մրգերի սննդակարգի համար:
Կեռասը շարքում է գլիկեմիկ ինդեքսի ամենացածր մակարդակ ունեցող պտուղները, 0-ից 100 սանդղակով դրանք ունեն ընդամենը 22 միավորի արժեք:
Դրանց հաջորդում են տանձը, սալորը և խնձորը, որոնց արժեքը նույնպես 50-ից ցածր է: Գրեյպֆրուտը շատ մոտ է բալին `ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով: Բոլոր ցիտրուսային մրգերը, հատկապես կիտրոնները, կրաքարերը և նարինջները նույնպես այս խմբում են:
Որոշ չոր մրգեր, ինչպիսիք են ծիրանը, նույնպես կարող են տեղ գտնել առողջ սննդակարգի համար պիտանի մարդկանց շրջանում, չնայած չորացնելիս գլիկեմիկ ինդեքսը բարձրանում է դրանցից ջրի հեռացման հետ մեկտեղ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տարբեր ապրանքների գլիկեմիկ ինդեքս
Գլիկեմիկ ինդեքսը որոշում է, թե որքան արագ կբարձրանա ձեր արյան շաքարը ածխաջրերով հարուստ սնունդ ուտելուց հետո: Դա թվային արժեք է, որը տատանվում է 0-ից 100-ի սահմաններում: Ենթադրվում էր, որ գլիկեմիկ ինդեքսը պետք է վերահսկվի միայն այն մարդկանց կողմից, ովքեր շաքարի խնդիր ունեն կամ շաքարախտով հիվանդները:
Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ
Մարդիկ, ովքեր հպարտանում են իրենց լավ առողջությամբ, գաղափար չունեն, թե որն է գլիկեմիկ ինդեքսը, բայց ձեզանից նրանք, ովքեր տառապում են շաքարախտով կամ այլ լուրջ հիվանդությամբ, կապված նյութափոխանակության խանգարման հետ, ծանոթ են այս գաղափարին: Սրա պատճառը կայանում է նրանում, որ նրանք ստիպված են անցնել դիետայի, որը խուսափում է բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ապրանքներից:
Մսի տարբեր տեսակների գլիկեմիկ ինդեքս
Գլիկեմիկ ինդեքսը ցուցանիշ է, որը ցույց է տալիս, թե որքան արագ է ապրանքը վերածվում գլյուկոզի: Գլյուկոզան մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն է: Տարբեր սնունդ ընդունելուց հետո ցույց է տալիս, թե որքան է բարձրանում արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսը ցույց է տալիս, որ ապրանքը ավելի արագ է փոխակերպվում:
Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով դիետա
Վերջերս նրանք մեծ ժողովրդականություն են վայելում ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով դիետաներ սննդի Նման դիետան դիետա է, որը սահմանափակում է սննդամթերքը, որը կտրուկ բարձրացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Դիտարկվում է յուրաքանչյուր սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը:
Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով մրգեր
Հայտնի է, որ ածխաջրերը մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են: Գլյուկոզան ածխաջրերի ամենապարզ տեսակն է և հիմնական վառելիքն է մեր օրգանների և հյուսվածքների համար: Դա էներգիայի միակ աղբյուրն է ուղեղի բջիջների, կարմիր արյան բջիջների և սաղմերի համար:
