2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Վերջերս նրանք մեծ ժողովրդականություն են վայելում ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով դիետաներ սննդի Նման դիետան դիետա է, որը սահմանափակում է սննդամթերքը, որը կտրուկ բարձրացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
Դիտարկվում է յուրաքանչյուր սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը: Սա ցուցանիշ է, որը չափում է, թե ինչպես կբարձրանա ձեր արյան շաքարը: Կանոնն այն է, որ սննդի մեջ պարունակվող ածխաջրերը վերածվում են գլյուկոզի և հանգեցնում շաքարի ժամանակավոր ավելացմանը: Մասնագետներն այս գործընթացն անվանում են գլիկեմիկ պատասխան: Դա կախված է մի շարք պատճառներից, ինչպիսիք են ածխաջրերի ընդունումը, սննդի մշակման եղանակը, սպառված սննդի քանակը և այլն:
Յուրաքանչյուր սննդամթերք ընկնում է գլիկեմիկ ինդեքսի մասշտաբի վրա ՝ բաժանված 0-ից 100-ի, որտեղ 100-ը մաքուր գլյուկոզա է: Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդն այն է, ինչ 70-ից ավելի է: Միջին գլիկեմիկ ինդեքսը 56-ից 69-ն է, իսկ ամենացածրը `55-ից ցածր:
Ենթադրվում է, որ ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդը կարգավորում է ախորժակը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում առողջ քաշի պահպանման վրա, քանի որ այդ սնունդն ավելի դանդաղ է մշակվում, հագեցածության վիճակը պահպանվում է ավելի երկար և ավելանում է ավելորդ կալորիաների ռիսկը:
Դիետայի այս տեսակը խթանում է ածխաջրերով հարուստ սննդամթերքների ընդունումը, որոնք ավելի առողջ են, չզտված և շատ մանրաթելերով: Դրանք ներառում են թարմ ապրանքներ, ինչպիսիք են բանջարեղենը, մրգերը և թարմ միսը:
Սննդամթերք, որոնք լավ են ընտրում, ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով մրգեր են, ինչպես նաև ամբողջական ձավարեղեն, լոբազգիներ, նիհար միս և առողջ ճարպեր:
Gածր գլիկեմիկ ինդեքսի դիետա ապավինում է այն տեսակետին, որ բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդը հանգեցնում է արյան շաքարի արագ բարձրացմանը և խթանում մեծ քանակությամբ ինսուլինի արտանետումը, ինչը հանգեցնում է ենթամաշկային ճարպի կուտակմանը:
Այդ պատճառով, ենթադրվում է, որ գլիկեմիկ ինդեքսը դեռևս կարևոր դեր է խաղում ավելաքաշ մարդկանց քաշի կորստի մեջ, չնայած տարբերություններ կան նույն գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ ունեցող մարդկանց անհատական պատասխանների մեջ:
Չնայած անհատական տարբերություններին, ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդն օգնում է պահպանել սրտի առողջությունը, քանի որ դրանք բարելավում են տրիգլիցերիդների մակարդակը և արյան մեջ լավ խոլեստերինը:
Պետք է հիշել նաև, որ ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդը հիմնականում բնական սնունդ է, որը պարունակում է մանրաթել, սննդանյութեր և օգնում է ստեղծել առողջ դիետա: Այս դիետաները հատկապես օգտակար են նախադիաբետով տառապող մարդկանց, ինչպես նաև շաքարախտով տառապողների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տարբեր ապրանքների գլիկեմիկ ինդեքս
Գլիկեմիկ ինդեքսը որոշում է, թե որքան արագ կբարձրանա ձեր արյան շաքարը ածխաջրերով հարուստ սնունդ ուտելուց հետո: Դա թվային արժեք է, որը տատանվում է 0-ից 100-ի սահմաններում: Ենթադրվում էր, որ գլիկեմիկ ինդեքսը պետք է վերահսկվի միայն այն մարդկանց կողմից, ովքեր շաքարի խնդիր ունեն կամ շաքարախտով հիվանդները:
Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ
Մարդիկ, ովքեր հպարտանում են իրենց լավ առողջությամբ, գաղափար չունեն, թե որն է գլիկեմիկ ինդեքսը, բայց ձեզանից նրանք, ովքեր տառապում են շաքարախտով կամ այլ լուրջ հիվանդությամբ, կապված նյութափոխանակության խանգարման հետ, ծանոթ են այս գաղափարին: Սրա պատճառը կայանում է նրանում, որ նրանք ստիպված են անցնել դիետայի, որը խուսափում է բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ապրանքներից:
Մսի տարբեր տեսակների գլիկեմիկ ինդեքս
Գլիկեմիկ ինդեքսը ցուցանիշ է, որը ցույց է տալիս, թե որքան արագ է ապրանքը վերածվում գլյուկոզի: Գլյուկոզան մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն է: Տարբեր սնունդ ընդունելուց հետո ցույց է տալիս, թե որքան է բարձրանում արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսը ցույց է տալիս, որ ապրանքը ավելի արագ է փոխակերպվում:
Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով մրգեր
Մրգերը հիանալի սնունդ են ամենօրյա ընտրացանկում առողջության վրա ազդեցություն գտնելիս, քանի որ դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ, հանքանյութեր և շատ քիչ ճարպեր: Թարմ մրգերը նախապատվություններ տանողներն են, և դրանց մեծ մասի ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը նրանց տալիս է գլխավոր տեղը, բանջարեղենի հետ միասին, առողջ սննդի ցուցակում:
Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով մրգեր
Հայտնի է, որ ածխաջրերը մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են: Գլյուկոզան ածխաջրերի ամենապարզ տեսակն է և հիմնական վառելիքն է մեր օրգանների և հյուսվածքների համար: Դա էներգիայի միակ աղբյուրն է ուղեղի բջիջների, կարմիր արյան բջիջների և սաղմերի համար: