Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված միդիաները:

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Միդիաների միսը համեղ է, օգտակար և գրեթե երբեք չի լցոնվում: Դրանից 100 գրամում պարունակվում է ընդամենը 50 կալորիա:

Բացի այդ, այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ որակյալ սպիտակուցներ, վիտամին E, վիտամին B, ինչպես նաև պոլիհագեցած թթուներ, մագնեզիում, յոդ և կալցիում:

Լավ կամ վատ, Բուլղարիայում վաճառված միդիների գրեթե 85 տոկոսը կարելի է գտնել միայն սառեցված:

Սա ձեզանից պահանջում է իմանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ փափկամարմինները այնպես, որ պահպանեն նրանց համը և նրանց մսի մեջ պարունակվող օգտակար նյութերը:

Առաջին և ամենակարևորը, որ դուք պետք է իմանաք սառեցված միդիաներ գնելիս, այն է, թե ինչպես ճիշտ ընտրել պահեստավորման համար պատրաստված որակյալները: Դա կարելի է հեշտությամբ ստուգել, եթե փաթեթում նայում եք իրենք իրենց միդիաները:

Նրանցից ոչ մեկը չպետք է բաց լինի, քանի որ հակառակ դեպքում նրանք, ամենայն հավանականությամբ, ուտելի չեն լինի կամ գոնե նրանց համը զգալիորեն ցածր կլինի:

Եթե ուղիղ միդիայի միս եք գնում, այն պետք է լինի բաց դեղին գույնով, առաձգական և ունենա թարմ ծովի համ:

Կախված ձեր պատրաստած բաղադրատոմսից, միդիաները պետք է մշակվեն հատուկ եղանակով: Եթե դուք պատրաստվում եք պատրաստել ամբողջական միդիաներ ՝ առանց ռումբերն հեռացնելու, հարկավոր չէ դրանք հալեցնել ջերմային բուժումից առաջ: Այնուամենայնիվ, երբ ձեզ միայն տարածք է պետք, դուք կարող եք հալեցնել վառարանի վրա եղած միդիները տաք ջրով լի տապակի մեջ:

Միսը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, քանի որ երբեմն ավազը կուտակվում է պատյանների մեջ: Հեռացնելուց հետո միսը կրկին լվանում է և մաքրվում ջրիմուռների աճերից և կազմավորումներից:

Այս պատրաստման գործընթացն ավարտելուց հետո կարող եք անցնել անմիջապես պատրաստման: Միդիաներով պատրաստված համեղ ուտեստների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: