2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ճիշտ լսեցիք, բանանի կետչուպ, Չնայած այն կարող է սիրված չլինել մեր սեղանի վրա, բայց այս մրգային համեմունքը տարածված է Ֆիլիպիններում, որտեղից էլ ծագում է: Չնայած ավանդաբար կոչվում է կետչուպ, սոուսի մեջ լոլիկ չկա:
Փոխարենը, բաղադրիչների ցանկում կան բանաններ, շաքար, համեմունքներ և քացախ ՝ ստեղծելու անուշահոտ, մի փոքր քաղցր արտադրանք, որն օգտագործվում է բոլոր տեսակի ուտեստների համար: Եթե բանանը դասական կետչուպում փոխարինեք լոլիկով, ապա ֆիլիպիներենին շատ մոտ մի բան կստանաք հիմնական բանանի կետչուպ կամ կետչուպ, որը գերակշռում է մասսաների ամբողջ երկրում:
Ինչպես դասականը, բանանի կետչուպը պատմություն ունի որն արժե իմանալ: Սննդամթերքի գիտնական Մարիա Օրոսան իր ուտելի գյուտերով օգնում է վերակենդանացնել երկիրը, իսկ բանանի կետչուպը խմբում ամենահայտնին է: Սննդի քիմիա է սովորել Միացյալ Նահանգներում, երբ դեռ 20 տարեկան էր, ավարտելով Վաշինգտոնի համալսարանի բակալավրի և մագիստրոսի կոչումը:
Օրոզան գալիս է տուն ՝ օգնելու Ֆիլիպինների տեղական բաղադրիչներից կայուն սնունդ պատրաստել: Քանի որ լոլիկ պետք է ներմուծվեր, նա ստեղծեց բանանի խյուսից պատրաստված նման սոուս ՝ տարբեր համեմունքներով, քացախով և մի փոքր կարմիր գույնով ՝ փոխարինելու համար բնօրինակը ketchup- ին: Այսօր բանանի կետչուպը տարածված է. Այն օգտագործվում է դասական ուտեստներում, ինչպիսիք են բուրգերները, տապակած հավը և սպագետին ֆիլիպինյան ոճով, որտեղ տոմատի սոուսի փոխարեն օգտագործում են բանանով կետչուպ:
Ի՞նչ անել դրա հետ:
Օգտագործեք բանանի կետչուպ, ինչպես ցանկացած համեմունք կօգտագործեք, լինի դա հոթ դոգի համար, օրինակ `թաթախել հավի գորգերի կամ կարտոֆիլի կարտոֆիլի կամ մսի վրա: Այն շատ նման է սովորական լոլիկի կետչուպին, բայց ունի ավելի քաղցր հիմք: Ֆիլիպիններում այս սոուսը ավանդաբար մատուցվում է tartang talong- ով ՝ սմբուկի մի կտոր ձվի մեջ թաթախված, որը մատուցվում է նախաճաշին կամ լանչին:
Կա նաև բանանի կետչուպի մածուկով ուտեստ, որը կոչվում է ֆիլիպինյան սպագետտի, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ սոուս, տաք և խառնված հոտ-դոգի կտորներով, նախքան լապշա ավելացնելը: Բանանի կետչուպը նույնպես հիանալի է ձվի, բրնձի և մսի, բանջարեղենի և այն ամենի համար, ինչ ցանկանում եք ավելացնել մրգային համ:
Ի՞նչ համ ունի բանանի կետչուպը:
Մտածեք հիմնական կետչուպի մասին, ապա դրան ավելացրեք քաղցր նոտա և կավարտեք բանանի կետչուպի համը, Քացախի և համեմունքների շնորհիվ այս ապրանքը շատ նման է համեմված սննդին, որը նախատեսվում է փոխարինել, բայց արևադարձային մրգերի տեսանկյունից այն հյութալի քաղցրություն է հաղորդում: Համային տարբերություն չկա շագանակագույն և կարմիր բանանի կետչուպի միջև, վերջինս պարզապես ավելացրել է սննդի ներկ ՝ վարդագույն երանգ հաղորդելու համար:
Պահեստավորում
Պահպանեք բանանի կետչուպը ինչպես ցանկացած կետչուպ: Կարող եք թողնել դարակի վրա, մինչև չբացեք, այնուհետև դրեք սառնարանում: Եթե դուք պատրաստում եք ձեր բանանի կետչուպը, ապա այն պետք է պահեք սառնարանում, որտեղ այն պետք է տևի ամիսներ, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան քացախ է օգտագործվում:
Ընտրանքներ
Բանանի կետչուպի հիման վրա շատ տատանումներ չկան, բայց տարբեր տեսակի համեմունքներով և քացախով կարող եք ձեռք բերել տարբեր տեսակներ: Ֆիլիպինների հիմնական բաղադրատոմսը ներառում է հասած բանան, շագանակագույն շաքար, սպիտակ քացախ և սխտոր: Որոշ այլընտրանքային բաղադրատոմսեր պահանջում են տոմատի մածուկ, աղ, մեղր, կոճապղպեղ, սոխ, կծու պղպեղ, մեխակ և սոյայի սոուս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բանանի հատկությունները և օգուտները
Բանան ունի ամենահամեղ էկզոտիկ մրգերից մեկի համբավը և օգտագործվում է բանանի անթիվ բաղադրատոմսերում: Ի լրումն իր բնական վիճակի, այն սպառվում է ջերմամշակված, պյուրեով և հաճախ զուգորդված այլ սննդամթերքների հետ: Բացի համից, բանանն ունի նաև օգտակար բուժիչ և սննդարար հատկություններ:
Ինչի՞ համար օգտագործել բանանի կեղեւները:
Բանան սիրված մրգերից մեկն է, որը մենք հաճախ ուտում ենք աշխատանքի ժամանակ ՝ նախաճաշին ճանապարհին, կամ պարզապես տանը հանգստանալիս: Այն երկար ժամանակ լի է պահում մարմինը և նախընտրում են փոքրերը: Բանանները կան գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Բնականաբար, մարդկանց մեծ մասը դեն են նետում մրգերի կեղևը:
Բանանի բուժիչ և օգտակար հատկությունների համար
Հիշու՞մ եք այն ժամանակը, երբ Նոր տարում մենք հերթ էինք կանգնում երկար ու երկար հերթի մեջ բանան ? Իսկ ո՞ր ընտանիքում են դրվել արեւադարձային մրգի որոշակի կիլոգրամները: Այս ժամանակը վաղուց անցել է, և բանանն այժմ հասանելի է բոլորին: Բայց դա նրանց հիմնական առավելությունը չէ:
Բանանի սննդային արժեքը և օգուտները
Բանանները քաղցր մրգեր են, որոնք նախընտրում են շատ մարդիկ: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ ՝ կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի և նատրիումի հարուստ աղբյուր, բայց ամենից շատ ՝ կալիում: Կալիումն անհրաժեշտ է մկանների, սրտի, ուղեղի, ոսկորների և լյարդի համար:
Թայերեն բանանի և բանանի մասին այլ լեգենդների ոգին
ԻՆ Թաիլանդ կա լեգենդ Նանգ Թանիի մասին, իգական ոգին, որը հաճախ հարձակվում է բանանի ծառերի վայրի անտառների վրա: Հայտնի է, որ այս ոգիները հայտնվում են գիշերը, երբ լուսինը լի է և պայծառ: Թաիլանդական ավանդական տարազով հագած և գետնից վեր լողացող Նանգ Թանին մեղմ ոգի է:
