2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Ենթադրում ենք, որ ձեզանից շատերը սիրում են Տիրամիսու, Սա այն շատ համեղ բաղադրատոմսերից մեկն է, որին մենք սովոր ենք, և մենք չենք ընդունում, որ այն պատրաստվում է որևէ այլ եղանակով, քան այն, ինչ մենք ավելի լավ գիտենք:
Այս զարմանահրաշ աղանդերի պատմությունը բավականին հետաքրքիր է: Ինչպես բոլորս գիտենք, այն պատրաստվում է սուրճի մեջ ներծծված թխվածքաբլիթներից / թխվածքաբլիթներից, քսած Mascarpone կրեմով և ցրված կակաոյով: Այսպիսով, ի՞նչ եք կարծում, ինչն է հակասություններ առաջացնում նրա շուրջ: Ձեր կարծիքով, որտեղի՞ց է դա գալիս, և ինչու՞ է այդպես կոչվում: Այս և այլ հարցերի մենք կփորձենք պատասխանել այս հոդվածում:
Կա մի լեգենդ, որն ավելի տարածված է, քան մյուսները, և որտեղ ասվում է, որ այս աղանդերը նախ պատրաստվել է Իտալիայի Սիենա քաղաքում ՝ ի պատիվ տոսկան դուքսի Կոզիմո Մեդիչիի, որն այն ժամանակ այցելում էր քաղաք: Նրան այնքան դուր եկավ, որ անվանեց Դյուկի ապուր: Երկրով մեկ կատարած իր ճանապարհորդություններից մեկի ժամանակ դուքսը բաղադրատոմսը թողեց Ֆլորենցիայում, որն այն ժամանակ մտավոր կենտրոն էր, ինչը հանգեցրեց այս «ապուրի» մասսայականացմանը, և անմիջապես հետո այն հայտնի դարձավ օտարերկրացիների շրջանում:
Շատ չանցած ՝ tiramisu սկսեցին պատրաստել Անգլիայում, որտեղ այն անվանակոչվեց անգլիական ապուր և մանրուք:
Մեկ այլ լեգենդ կապ է ստեղծում տորթի և վենետիկյան կուրտիզանացիների միջև: Նրանք սիրում էին այն ուտել, որպեսզի ամբողջ գիշեր սիրելու ուժ ունենային: Ենթադրվում էր, որ Տիրամիսուն օգնում է նրանց ավելի լավ ներկայանալ իրենց սիրելիներին: Իրականում, այս հայտարարությունը միանգամայն տրամաբանական է, եթե մտածենք դրա մասին, քանի որ Տիրամիսուն շատ կալորիական է, և դրանում պարունակվող սուրճն ու կակաոն տոնուս և էներգիա են հաղորդում իրենց պարունակած կոֆեինի պատճառով:
Այնուամենայնիվ, այս առասպելները շատ արագ արդարացվում են պատմաբանների կողմից: Mascarpone- ն ծագում է Լոմբարդիայից: Այն ժամանակ մասնատված Իտալիայում մարդիկ գոհ էին տեղական արտադրանքից, և նրանցից շատ քչերն էին ճանապարհորդում պարզապես պանիր գնելու համար `աֆրոդիզիակի աղանդեր պատրաստելու համար:
Տիրամիսուն խոհարարական գրքերում հիշատակվում է միայն 20-րդ դարում: Useուզեպպե Մաֆիոլիի 1968 թ.-ի Վենետիկյան Գուրման իր առաջին հրատարակության մեջ այն նշում է կաբալիոնեն ՝ հազվագյուտ սերուցք, որը պատրաստվում է կիպրական քաղցր գինուց, որի անունը գալիս է կաբայայից ՝ քաղցր դեսերտ, որը հայտնի է Իլլիրիայում / ափամերձ շրջանում, որը վաղուց եղել է Վենետիկյան հանրապետության մաս:
Ըստ իրենց ավանդույթի ՝ հարսանիքի ավարտին փեսացուի ընկերները նրան տվեցին մի շիշ կասալյոն խմելու, որպեսզի նա ուժ ունենա հարսանիքի երեկոյի համար: Բացի գինուց, հարած սերուցք էին տալիս, սերուցքը հովացնում էին և մատուցում փոքրիկ տորթերի հետ, որոնք առաջին անգամ պատրաստել էին 17-րդ դարում Վենետիկի Սանտա Մարգերիտա արվարձանից մի հացթուխ: Կարելի է ասել, որ սա Տիրամիսուի նախնու նման մի բան էր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնդկահավը `Christmasննդյան տոնի առավել ախորժելի ավանդույթի պատմությունը
Սուրբ Ծնունդ բացի նվերներից և ընտանեկան զվարճանքներից, այն միշտ գալիս է առնվազն մեկով հնդկահավ , Տապակած, լցոնված, կաղամբով, շագանակով, կարտոֆիլով, չամիչով կամ սնկով, դա այն անընդհատ բաներից մեկն է, որոնք տարվա վերջում տհաճ հոտ են գալիս ամբողջ աշխարհում:
Կրուասանի հետաքրքրաշարժ պատմությունը
Կրուասանը աղվափնջիկ խմորից պատրաստված կեքս է, որի ձևը կիսալուսին է հիշեցնում: Կրուասանը բնորոշ է ֆրանսիական խոհանոցին, այն խոհանոցի և Ֆրանսիայի խորհրդանիշներից մեկն է, որը մատուցվում է սուրճի կամ թեյի հետ, նախաճաշի կամ կեսօրվա նախուտեստի համար:
Crepe Suzette նրբաբլիթների հրաշալի պատմությունը
Կրեպ Suzette նրբաբլիթներ անսովոր համեղ, քնքուշ և բուրավետ են ՝ ներծծված քաղցր նարնջի սոուսով: Կրեպ Սյուզեթ նրանք նույնիսկ արժանի են ուշադրության տոնական սեղանի շուրջ, որտեղ նրանք փայլելու են ինչպես համեղ դեսերտ և հարմարավետ տոնի հարմար ավարտ:
Cream Sabayon- ի հետաքրքրաշարժ պատմությունը
Ֆրանսիացիները Sabayon կրեմ , ինչպես շատ այլ ուտեստներ, ունի իր սեփական պատմությունը: Այն ստեղծվել է 16-րդ դարում իտալական ամրոցի պաշարման ժամանակ: Պերուջիայի այն ժամանակվա նահանգապետ Jackեք Պաոլո Բալոնին նույնպես ակտիվ մասնակցում էր հյուսիսային Իտալիայի քաղաք-պետությունների միջև ռազմական գործողություններին:
Տիրամիսուի երեք հեշտ բաղադրատոմսեր
Տարիների ընթացքում այս աներևակայելի համեղ և աշխուժացնող իտալական աղանդերը այլ տեսք է ստանում: Այն կարելի է ճանաչել պաղպաղակի մի շարք աղանդերի, կրեմով թխվածքաբլիթների, թխվածքաբլիթների պուդինգների մեջ: Բացի այդ, բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ավելացնել կամ փոխարինել դրա որոշ բաղադրիչները: