2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սալորաչիրը խոհարարության մեջ առավել լայնորեն օգտագործվող չոր մրգերից է: Դրանք կարող են ավելացվել ոչ միայն տորթերին, կարկանդակներին և բոլոր տեսակի տորթերին, այլև հիմնական ուտեստներին: Թռչնամսի մեծ մասը պատրաստվում է սալորաչիրով, և շատ տնային տնտեսուհիներ դրանք ավելացնում են տավարի կերակրատեսակների մեջ:
Սալորաչիր նույնպես շատ օգտակար են: Դրանք շատ ավելի բարձր էներգետիկ արժեք ունեն, քան թարմը և պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր մարդու մարմնի համար:
Դրանք օգտագործում են փորկապությամբ, մարսողական խանգարումներով տառապող մարդիկ և արյան ճնշումը նորմալացնել ցանկացող մարդիկ:
Չնայած դրանք 3-4 անգամ ավելի կալորիական են, քան թարմ սալորը, բայց դրանք օգտագործվում են նաև շատ սննդակարգերում: Կարևոր է միայն միանգամից 100 գ-ից ավելի ուտել:
Դուք կարող եք սալորաչիր գնել շատ տեղերից և ինքներդ համոզվել դրանց օգուտների վրա: Այնուամենայնիվ, ամենալավն այն է, որ դրանք պատրաստեք ինքներդ ՝ համոզվելու համար, թե իրականում ինչ եք սպառում:
Ի տարբերություն սալորի, որոնք վաճառվում են խանութներում և որոնք չորացնելու համար նախ պետք է սպիտակեցնել, ապա տեղադրել հատուկ գոլորշու չորանոցներում, տնային սալորը շատ ավելի հեշտ է պատրաստել:
Իդեալական տարբերակն այն է, եթե դրանք ընտրելու տեղ ունեք, բայց նույնիսկ եթե բակում սալորի ծառ չունեք, մի անհանգստացեք, պարզապես ցատկեք մոտակա շուկա: Սալորը շատ թանկ պտուղ չէ, և դրանց մեջ ցանկացած քիմիա ունենալու հավանականությունը չնչին է:
Սալոր չորացնելու համար ընտրելիս պետք է ընտրել միայն լիովին հասած պտուղներ: Եթե դուք պատահաբար փտած, մանրացված, կանաչապատված կամ կերած միրգ եք ստացել, դեն նետեք այն:
Սալորը չորացնելն ամենադյուրինն է ՝ թողնելով արեւի տակ: Դրանք տեղադրվում են թերթի կամ այլ թղթի վրա և մնում են մոտ մեկ շաբաթից 10 օր արևի լույսի ներքո: Դրանք պետք է չորացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ճզմելուց հետո պտուղը կազմի բավականաչափ ամուր գնդիկ:
Չրերը նորից ստուգվում են, անհրաժեշտության դեպքում ՝ մաքրվում փտած կամ սեւացած սալորներից: Դրանք փաթեթավորված են կանեփի կամ թղթե տոպրակների մեջ, որոնց մեջ երկար են պահվում:
Եթե ցանկանում եք ավելի շուտ սալորաչիր պատրաստել, կարող եք նաև օգտագործել ջեռոցը: Մրգերը շարել տապակի մեջ և 9 ժամ դնել դրանք 50 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Դրանից հետո բարձրացրեք ջերմաստիճանը 10 աստիճանով և թողեք դրանք եւս 9 ժամ: Հեռացրեք կիսաֆաբրիկատ սալորաչիրը և թողեք դրանք գիշերը կանգնեն սենյակային ջերմաստիճանում, ապա նորից չորացրեք 9 ժամ, բայց 70-80 աստիճանով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք տնական կարագ
Տնական կարագը օգտակար է և չի պարունակում գունավորող յուղային ներկեր և հավելումներ: Բացի այդ, տնական կարագը ավելի համեղ է: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել տանը: Վերցրեք երեք լիտր կովի կաթ և լցրեք այն ավելի մեծ տարայի մեջ և թողեք սառնարանում: Կաթը չպետք է եփվի:
Եկեք շաքարի փոշի պատրաստենք
Երբեմն ստիպված ես լինում օգտագործել շաքարի փոշի , բայց պարզվում է, որ դուք այս պահին տանը չեք, և այս կամ այն պատճառով չեք ցանկանում խանութ գնալ: Ամենահեշտ բանը, որ կարող ես անել `սեփականն անելն է շաքարի փոշի , Պարզապես պետք է ձեռքին ունենալ պարզ բյուրեղային շաքար:
Եկեք պատրաստենք մեր կարտոֆիլի պյուրեը
Չորացրած կարտոֆիլի պյուրե փոշի կենտրոնացված կիսաֆաբրիկատ է `բարձր սննդային արժեքով: Այն կարող է օգտագործվել խյուս պատրաստելու, ապուրներ խտացնելու համար, շոգեխաշել, սոուս և այլն: Օգտագործումը հատկապես հարմարավետ է և հեշտ տեղափոխելի, եթե արշավներ եք կատարում լեռներում կամ անտառում խնջույք եք անցկացնում:
Եկեք տանը պատրաստենք բրնձի քացախ
Բրնձի քացախ պատրաստելու համար ձեզ ավելի շատ ժամանակ է պետք, քան աշխատուժը: Ձեզ հարկավոր է բրնձի քացախ, եթե պատրաստում եք ասիական ուտեստներ: Այն սննդին ավելացնում է ավելի յուրահատուկ և հարուստ համ: Բրնձի քացախը պատրաստվում է բրնձի գինուց, բայց այն պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել միայն խմորված բրինձ:
Եկեք պատրաստենք մեր սեփական բուսական համեմունքները
Համեմունքները մի բան են, առանց որի ոչ մի ուտեստ չի կարող անել: Նրանք տալիս են համ, բույր և խթանում են ախորժակը: Լավ լուծում ամռան ամիսներին, երբ մենք ունենք բոլոր տեսակի բանջարեղեն և համեմունքներ, բանջարեղենի ունիվերսալ համեմունքներ պատրաստելն է ձմռան ամիսներին օգտագործելու համար:
