2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սուրբ Christmasնունդը մեր երկրում ամենասիրված ձմեռային արձակուրդն է, բայց նաև տարվա ամենաերջանիկ ժամանակը աշխարհի շատ վայրերում: Եվ անկախ այն բանից, թե մարդիկ Սուրբ Christmasննդյան գիշերը նշում են ձյան մեջ խորտակված տներում կամ լողափում, Սուրբ Christmasննդյան ոգին միշտ առկա է տոնի ժամանակ: Եվ դա սերտորեն կապված է տոնական սեղանի համեղ ու սիրված նրբություններին: Դրանց մեջ կարևորագույն կետը աղանդերն է:
Սուրբ cookiesննդյան անընդհատ թխվածքաբլիթները, կոճապղպեղի կամ դարչինի հոտը, Սուրբ Christmasննդյան կարկանդակը կամ ավանդական դդումը մեր երկրում, սրանք բոլորը քաղցր ամանորյա գայթակղություններ որին ոչ ոք չի կարող անտարբեր մնալ:
Յուրաքանչյուր ազգային խոհանոց ունի իր գայթակղությունները, որոնք հատկապես հարգում են տոնին: Ի՞նչն է կախարդում ձեր հյուրերին աշխարհի տարբեր մասերում Christmasննդյան տոներին:
Նա շատ սիրված է Դանիայում Christmasննդյան աղանդեր risalamande անունով: Անունն ունի ֆրանսիական արմատներ և նշանակում է բրինձ ՝ նուշով: Այն պատրաստում են բրնձով կաթի նման, բայց ավելացնում են հարած սերուցք, վանիլային սոուս և նուրբ թակած նուշ: Այս աղանդերը մատուցվում է սառը և լցված բալի հյութով: Ավանդական հավատալիքների համաձայն, եթե նուշի մեջ մեկը գտնվի, բախտը միշտ կգտնվի նրա հետ, ում բաժնում այն կա:
Պուդինգը հարգում են Մեծ Բրիտանիայում: Իր ամանորյա տարբերակում այն կոչվում է սալոր, չնայած սալոր գործնականում գործնականում չկա: Կան ժելե սուշի մրգեր ՝ դարչինով, կոճապղպեղով և բոլոր տեսակի սիրված համեմունքներով: Պուդինգը ներծծվում է մեծ քանակությամբ ալկոհոլով և թողնում կարծրացնելու համար, որպեսզի ալկոհոլը ներթափանցի ամբողջ հյուսվածքը, ինչպես նաև պտուղը: Մանրացված ձվերը և կենդանական ճարպը օգտագործվում են գելացման համար:
Panettone- ին հարգում են Իտալիայում: Դա փափուկ զատկական տորթի նման մի բան է: Այս գայթակղիչ աղանդերը նույնպես բավականին հնագույն է ՝ սկսած Հռոմեական կայսրությունից: Սուրբ Christmasննդյան աղանդերի շարքում այն տեղ է գտնում միայն Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո: Մատուցել մի բաժակ մարսողական համակարգի հետ:
Ֆրանսիան նուրբ ուտեստների երկիր է: Christmasննդյան աղանդերի ժամանակ, առանց որի անհնար է, Սուրբ ննդյան կոճղն է: Տոնի հին օրերին մի գեղեցիկ կոճղ էր վառվում, որը ողողված էր մեղրով, կաթով կամ գինիով `առնվազն 3 օր տաքություն հաղորդելու համար:
Այժմ աղանդերը հիշեցնում է այս կոճղային աղանդերը, որը կաթով կամ կարագով կրեմով լի տորթ է: Այն կաթում են շոկոլադի, կարամելի կամ վանիլի սոուսով: Մատուցվում է կոնյակի հետ, Armagnac, իսկ վերջում հաջորդում է սուրճը:
Լեհաստանում Ամանորյա աղանդեր բավականին կանխատեսելի են: Կակաչ կարկանդակ, չոր մրգեր կամ կաթնաշոռով տորթ: Լեհաստանի հատուկ առաջարկը համեմունքներով տորթն է ՝ հիլ, մեխակ, անիսոն, կակաչ, կոճապղպեղ: Եվ թեյը, իհարկե, որպես խմիչք:
Հարավային Կորեայում տոնը պաշտոնական է կաթոլիկների մեծ համայնքի պատճառով: Երկրում սեղանին միշտ կրեմով տորթ է: Տարբեր գույներով շատ կրեմի և շաքարի զարդարանք տորթը շատ սիրված է դարձնում:
Մեքսիկայում Սուրբ Christmasննդյան տոնը շատ հարգված է: Նրանք պատրաստում են Սուրբ Christmasննդյան տիկնիկ, որը կոչվում է պինատա, որը լցնում են քաղցրավենիքով և մրգերով:
Այս գաղափարներից մի քանիսը կարելի է ավելացնել մեր տապակած դդմի մեջ մեղրով և ընկույզով կամ դդումով կարկանդակի տոնական ավելի հետաքրքիր համերի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Easterատկի ամենաերջանիկ ավանդույթներն ամբողջ աշխարհից
Բուլղարիայում ավանդաբար շարունակվում է Ատիկ սպառեք գառ տապակած բանջարեղենով, լյարդի սարմայով, հազարով, անուշահոտ Easterատկի տորթերով և իհարկե ձվով: Easterատկի կերակուրը նույնքան բազմազան է և գունեղ, որքան աշխարհի մշակույթները: Տարբեր մասերում կան տարբեր ավանդույթներ `առանձնահատուկ Easterատկի սնունդ որով մարդիկ պատշաճ կերպով նշում են տոնը:
Հարթ տորթեր ամբողջ աշխարհից
Թխելը աշխարհի ամենահին գործողություններից մեկն է: Իսկ ապրուստը համարվում է մարդկության պատմության ամենահին արտադրանքներից մեկը: Դրա պատրաստման առաջին գրառումները վերաբերում են նեոլիթի ուշ դարաշրջանին: Հավանաբար, առաջին տափակ հացերը պատրաստվում էին թխած հացահատիկի տեսքով, որը պատրաստվում էր կոպիտ աղացած հացահատիկից և ջրից:
Ամանորյա սեղան ամբողջ աշխարհում
Ֆինլանդիայում Նոր տարին նշում են ձկան ուտեստներով ու տարբեր աղցաններով: Ամանորի ձիերից մեկը կոչվում է ռոսոլի, այն խաշած և կեղևավորված գազար, կարմիր ճակնդեղ և կարտոֆիլ է, որը խառնվում է թթուով, թակած սոխով, համեմված հեղուկ սերուցքի, շաքարի և քացախի խառնուրդով:
Ամանորյա տորթեր ամբողջ աշխարհից
Սուրբ Christmasննդյան տոնին մոտենալուն պես ամբողջ աշխարհը դառնում է գունագեղ, գունեղ ու համեղ: Քաղաքների փողոցները զարդարված են բազմաթիվ խաղալիք ծաղկեպսակներով, լույսերով: Տարբեր ուտեստների և խմորեղենի հոտը տեղափոխվում է մարդկանց տներից: Եթե որոշել եք դիվերսիֆիկացնել այս Սուրբ Christmasննդյան տոները, ապա դա կարող եք անել ՝ պատրաստելով ամանորյա տորթ, որը բնորոշ է ոչ թե Բուլղարիային, այլ աշխարհի այլ մասերին:
Ամանորյա տորթեր առանց թխելու
Եթե բավականաչափ ժամանակ չունեք տորթերի գագաթներ թխելու համար, և ցանկանում եք Ամանորի սեղանը զարդարել համապատասխան աղանդերով, պատրաստեք թխվածքաբլիթային տորթ: Տորթի հիմքի համար ձեզ հարկավոր են պարզ թխվածքաբլիթներ կամ մեկ այլ տեսակի ավելի կոշտ թխվածքաբլիթներ `մեկ կիլոգրամ:
