Cakeննդյան տորթ և Eclairs

Video: Cakeննդյան տորթ և Eclairs

Video: Cakeննդյան տորթ և Eclairs
Video: Eclair- ի ամենանուրբ տորթը: 2024, Սեպտեմբեր
Cakeննդյան տորթ և Eclairs
Cakeննդյան տորթ և Eclairs
Anonim

Դուք կամ ձեր սիրելիներից ոմանք ծննդյան օր ունեք: Չգիտե՞ք ինչ պատրաստել: Մենք ձեզ կտանք մի քանի հիանալի գաղափարներ, որոնք ձեր տոնն էլ ավելի քաղցր կդարձնեն:

Պատրաստեք դեղձի տորթ ձեր ծննդյան օրվա առթիվ: Այն համեղ է և շատ քնքուշ: Ձեզ հարկավոր է 5 ձու, 1.5 թեյի գդալ ալյուր, 1.5 թեյի գդալ շաքար, 2 վանիլ, 200 գ հարած սերուցք, 200 գրամ դեղձի կոմպոտ:

Ձվերը հարեք խառնիչով ՝ 1 բաժակ շաքարավազի հետ: Դրանք կվերածվեն փափուկ փրփուրի: Ավելացնել 1,5 թեյի գդալ ալյուր և երկուսն էլ վանիլ: Տապակել յուղը, լցնել խմորը և թխել 20 րոպե 180 աստիճանով:

Կտրեք մարշալոուի երկարությունը կեսով և լցրեք շաքարի օշարակ, որը պատրաստվում է կես թեյի գդալ ջուր խառնելով կես թեյի գդալ շաքարավազի հետ և թողնել, որ եփվեն հինգից վեց րոպե:

Hահիճը լցված է հովացված օշարակով, որի մեջ համը կարող եք ավելացնել էություն: Երկու ճահիճների արանքում տարածեք հարած սերուցքը ՝ խառնված դեղձի կտորներով:

Տորթի վրա կրեմ քսել և զարդարել դեղձի շերտերով: Desiredանկության դեպքում այն կարելի է զարդարել կոկոսի կտորներով շաղ տալով:

Eclairs- ը կարագով կրեմով շատ համեղ է: Պատրաստելը շատ հեշտ չէ, բայց դառնում են շքեղ և կդիմեն հյուրերին և ձեր ընտանիքին:

Cakeննդյան տորթ և eclairs
Cakeննդյան տորթ և eclairs

Ձեզ անհրաժեշտ է 200 միլիլիտր ջուր, 100 գրամ կարագ, 200 գրամ ալյուր, 3 ձու, 1 պտղունց աղ: Կրեմի համար անհրաժեշտ է 200 գրամ կարագ, 1 տուփ քաղցրացրած խտացրած կաթ:

Խառնել ջուրը, յուղն ու աղը: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և եռացրեք: Ավելացնել ալյուրը և շատ արագ խառնել:

Թողնել թույլ կրակի վրա ՝ խառնելով, մինչև ստացվի հարթ գնդիկ, որը հեշտությամբ տարանջատվում է կաթսայի պատերից:

Հեռացրեք կրակից և թողեք մի փոքր սառչի: Մեկ առ մեկ ավելացրեք երեք ձվերը ՝ դանդաղ արագությամբ խմորը խառնիչով խառնելով: Տապակը յուղել և մի փոքր ջուր ցողել:

Մոտ 6 սմ չափի երկար կամ կլոր էկլերներ ներարկվում են ներարկիչով: Թխել 10 րոպե տաքացրած ջեռոցում `200 աստիճան:

Առաջին տասը րոպեից հետո ջերմաստիճանը իջեցրեք 150 աստիճանի և թխեք ևս 15 րոպե մինչև ոսկեգույն: Theեռոցը չի բացվում, որպեսզի խմորը չընկնի:

Էկլերը հեռացվում են թխելուց հետո և հովացնում: Այս պահին պատրաստեք կրեմը: Կարագը հարել փրփուրի վրա մի պտղունց աղով և աստիճանաբար ավելացնել խտացրած քաղցր կաթը:

Eclairs- ը ներարկիչի միջոցով լցվում է կրեմով: Eclairs- ը կարելի է լցնել միայն խաշած խտացրած քաղցր կաթով կամ հարած սերուցքով:

Դրանք կարող են չլցվել ներարկիչով, բայց մի փոքր կտրել, բարձրացնել կափարիչը և լցնել մի փոքր գունդ:

Խորհուրդ ենք տալիս: