2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երբ մենք նշում ենք հայեցակարգը լցոնված կարպ, մենք սովորաբար 2 սխալ ենք թույլ տալիս: Նախ, մենք անմիջապես մտածում ենք, արդյոք մոտենում է Սուրբ Նիկոլասի օրը, և այնուհետև դասական լցոնված կարպի պատկերը, առավել հաճախ բրնձով և համեմունքներով, հայտնվում է մեր գլխում:
Երկու դեպքում էլ կարող ենք սխալվել, քանի որ դա բոլորովին էլ անհրաժեշտ չէ Սուրբ Նիկոլասի օրը այս ձուկը պատրաստելու համար և ոչ ոք չի պարտավորեցնում մեզ հետևել ավանդույթներին և վստահ լինել, որ կարպը բրնձով ենք լցնելու:
Եկեք մի փոքր դիվերսիֆիկացնենք ժողովրդական սեղանը և իմպրովիզներ անենք մեկ այլ տեսակի լցոնման միջոցով, որից նույնպես մենք ծայրաստիճան ստանում ենք համեղ լցոնված կարպ, Եվ արդյոք կսպասեք Սուրբ Նիկողայոսի օրվան այն պատրաստելու համար, դա ձեր անձնական ընտրությունն է:
1. Լցոնված կարպ պանրով
Ձկների և պանրի համադրությունը ձեզ կարող է ծիծաղելի թվալ, բայց այս մեկը լցոնում կարպի համար շատ լավ հայտնի է բոլոր ձկնորսներին, քանի որ հենց պանիրն է, որը կթողարկի կարպից տոքսինները. ձուկ, որը աճում է հիմնականում ցեխոտ ջրերում: Պանիրին կարող եք ավելացնել ընկույզ, մի քանի կտրտած ձիթապտուղ և համեմունքներ, ինչպիսիք են սամիթը և մաղադանոսը:
2. Բանջարեղենով լցոնված կարպ
Գուցե ձեզ ծանոթ է այս բաղադրատոմսը, բայց քանի որ պարզվում է, որ դա չափազանց համեղ ձկան կերակուր է, այն փրկելու ոչ մի եղանակ չկա:
Տապակի մեջ տապակել 1 հատ նուրբ թակած գազար և մոտավորապես 3-4 մանր կտրատած սոխ: Երբ բանջարեղենը մեղմվի, ավելացրեք մի բուռ աղացած ընկույզ և մի բուռ չամիչ: Համեմել աղով և պղպեղով և կարպը լցնել այս լցոնով: Լավ ախորժակ այս հիանալիի հետ Կարպ լցոնելու գաղափար!
3. Լոբով պահածոյացված կարպ
Ձկն ու լոբին համատեղելը տարօրինակ եք համարում: Հիշեք, թե ինչից են բաղկացած մեր սիրելի Ropotamo բանկաները: Այո, դա ձուկ և լոբի է:
Լուսանկարը `Դիանա Կոստովան
Այս բաղադրատոմսի համար, բացի պահածոյացված լոբիից, ձեզ հարկավոր է 1-2 պրաս, 1 գազար և 1-2 չոր պղպեղ: Գազարը քերել կամ մանր կտրատել, իսկ նուրբ թակած պրասի և պղպեղի հետ միասին թողնել, որ մի քիչ յուղի մեջ տապակվեն, ապա շոգեխաշել:
Երբ բանջարեղենը փափկեցնի, նրանց մեջ ավելացրեք պահածոյացված լոբի, համեմեք ՝ համտեսելով և կարպը լցրեք այս խառնուրդով:
Բաղադրատոմսում չոր պղպեղի և պրասի առկայության պատճառով ենթադրվում է, որ կարպը պատրաստվելու է աշնանը կամ ձմռանը, բայց դրա կարիքը չկա հենց դեկտեմբերի 6-ին (Սուրբ Նիկոլասի օրը):
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարպի համար հարմար իրեր
Կարպը քաղցրահամ ձուկ է, որն ըստ իր սննդային արժեքի պատկանում է ճարպային ձկներին: Նման ձկներն ավելի սննդարար են, չնայած ոչ դիետիկ: Ձուկն ու ձկնամթերքը նախընտրելի են առողջ սննդակարգի ցանկության մեջ: Համեղ կարպը պատրաստում են նրա գլխից համեղ շոգեխաշած պատրաստուկներ, անուշահոտ ապուրներ պատրաստելու համար, բայց «Լցոնած կարպ» կերակրատեսակն այնքան տարածված է, որ երբ մենք նշում ենք այս ձուկը, այս ուտեստի գաղափարը միշտ գալիս է մտքում:
Սուրբ Նիկոլասի կարպի տարբեր լցոնումներ
Սուրբ Նիկոլասի օր նավաստիների, բանկիրների, վաճառականների տոն է, բացի այդ տոն է Բուրգաս քաղաքի և Ուղղափառ եկեղեցու դեկտեմբերի 6-ին պատվել է Սուրբ Նիկոլասը . Այլ կերպ ասած, նույնիսկ եթե դուք անվանի օր չեք, այս ամսաթվին պետք է նշեք Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար հարմար սեղանով:
Մենք վճարում ենք նախորդ տարվա կարպի գինը Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար
Կարպը վաճառվելու է Սուրբ Նիկոլայի օրվա հին գներով, իսկ տոնից առաջ ձկների կրկնակի ցատկելու մասին լուրերը ենթադրություններ են, ասում են Բլագոևգրադի շրջանի ձկնորսները: Առևտրականների կարծիքով, սպառումը բավականաչափ նեղացել է, և գների աճը լրջորեն կնվազեցնի վաճառքը:
Լցոնած կարտոֆիլի ախորժելի լցոնման գաղափարներ
Կարտոֆիլ շատ տնային տնտեսությունների համար սիրված և մատչելի սնունդ են: Նրանք կարող են պատրաստվել տարբեր ձևերով և միշտ կարող են լինել համեղ և ախորժելի: Ահա ես առաջարկում եմ ձեզ մի քանի տեսակի լցոնումներ լրացնել ձեր կարտոֆիլը ՝ տպավորելու ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին:
Պիցցա լցոնման գաղափարներ
Գեղեցիկ պիցցա պատրաստելու համար պատրաստեք փխրուն բարակ հիմք: Կեղևը փխրուն պահելու համար պիցցան մատուցեք տաք վիճակում, քանի որ երբ այն մնում է մի պահ, այն դառնում է ավելի մեղմ: Թխել պիցցան միայն նախապես տաքացրած ջեռոցում: Լցոնումը հավասարաչափ բաշխեք այնպես, որ յուրաքանչյուր կտորի մեջ լինեն բավարար քանակությամբ ապրանքներ, և այն կենտրոնացված չլինի մեջտեղում:
