2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չինական հրեշտակ / Angelica sinensis / Apiaceae ընտանիքի բույս է, որը ներառում է նեխուր, մաղադանոս, անիսոն, չաման, համեմ և այլ հայտնի համեմունքներ տնային և համաշխարհային խոհանոցում: Հայտնի է Angelica sinensis, dang gui, dong quai, tang quei, կին ginseng անուններով: Անգլախոս երկրներում այն անվանում են նաեւ իգական ժենշեն:
Angelica sinensis- ը բազմամյա խոտաբույս է, որի ցողունի բարձրությունը հասնում է մոտ մեկ մետրի: Այս խոտի բնութագիրը ուժեղ ճյուղավորումն է: Տերևները էլիպսաձեւ են, կլորավուն, գունավոր խոր կանաչ, միմյանց կցված են ցողունի վրա:
Գույները Չինական հրեշտակ բազմաթիվ են, երկսեռ, ներկված սպիտակավուն: Դրանք հայտնվում են ծաղկման շրջանում, որն այս խոտի համար օգոստոսից սեպտեմբեր է: Իր հերթին, սերմերը սկսում են ձեւավորվել և հասունանալ աշնան սկզբին:
Ինչպես կարող եք գուշակել, այս բույսը գալիս է Չինաստանից: Բայց այն հանդիպում է նաև Japanապոնիայում և Կորեայում: Այն լավ է աճում մեծ բարձրություն ունեցող տարածքներում: Նախընտրում է զով կլիմայական և կիս ստվերային տարածքները: Բույսի արագ զարգացմանը նպաստող հիմնական գործոնը խոնավությունն է: Եթե այն բացակայում է, չինական հրեշտակը երկար չի գոյատեւի:
Չինական հրեշտակի պատմություն
Չինական հրեշտակ դարեր շարունակ առկա է ասիական ազգերի բժշկության մեջ: Հազար տարի առաջ չինացիները սկսեցին ակտիվորեն օգտագործել տոմսը: Բույսի հրաշագործ ազդեցության պատճառով, որը գործեց կանանց առողջության վրա, նրանք Angelica sinensis- ն անվանեցին իգական ժենշեն: Overամանակի ընթացքում բույսն իրեն հաստատեց որպես անգերազանցելի միջոց արդար սեռի մարմնի և մտքի վրա ազդող տարբեր տհաճ պայմանների դեմ:
Չինական հրեշտակի կազմը
Արմատը օգտագործվում է բուժական նպատակներով Չինական հրեշտակ, Դա եթերայուղերի, ֆիրոկոմարինի, նիկոտինաթթվի, բուտանեդիոաթթվի, ադենինի, վանիլաթթվի, հատուկ պոլիսախարիդի, տաննիների, ֆիտոստերոլների, ֆլավոնոիդների, կումարինների և այլնի աղբյուր է: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ գործարանը վիտամին A- ի, B12 վիտամինի և E վիտամինի աղբյուր է:
Չինական հրեշտակի հավաքում և պահում
Ինչպես արդեն նշվեց, որպես միջոց օգտագործվում են արմատները Չինական հրեշտակ, Աշնան վերջին դրանք հանում են գետնից, որից հետո դրանք մաքրում են հնարավոր խառնուրդներից և թափոններից և թողնում հատուկ սենյակում, որպեսզի դրանք չորանան: Արմատներն այնուհետև ամրացվում են տաղավարներում և ենթարկվում են թեթեւ ջերմային մշակման, որպեսզի դրանք թխվեն:
Հետագայում դրանք մանրացնում և թխում են, միայն այս անգամ գինով: Իհարկե, սա արմատը բուժելու միակ միջոցը չէ, այնպես որ շուկայում դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես են տարբերվում արմատային զանգվածները:
Չինական հրեշտակի առավելությունները
Չինական հրեշտակ այն բույսերից մեկն է, որը կարող է հավատարիմ դաշնակից լինել շատ հիվանդությունների դեմ պայքարում: Բույսն ունի տոնիկ, տոնիկ, անալգետիկ, հանգստացնող, հակաբակտերիալ, լուծողական և միզամուղ ազդեցություն:
Ասիական ժողովրդական բուժիչները խորհուրդ են տալիս Angelica synensis նեւրոզի, անքնության, դեպրեսիայի, տեսողության հետ կապված խնդիրների, միզասեռական համակարգի հիվանդությունների համար: Խոտաբույսը կարող է ազդել նաև մարսողական համակարգի խնդիրների վրա: Այն հեշտացնում է մարսողությունը և օգնում է մաղձի արտազատմանը:
Բացի այդ, դեղամիջոցը լավ ազդեցություն ունի շրջանառու համակարգի վրա: Այն լայնացնում է արյան անոթները և օգնում է, որ արյունը հաջողությամբ շրջանառվի մարմնում: Միևնույն ժամանակ, դա նվազեցնում է արյան հյուսվածքի վտանգը:
Այնուամենայնիվ, անկասկած, չինական հրեշտակը ամենատարածվածն է կանանց մարմնի վրա իր ազդեցության համար:Տոմսը պահպանում է հորմոնալ հավասարակշռությունը կանանց մոտ, վերականգնում է բացակայող menstruation- ը և կարգավորում գործընթացները, որոնք ուղեկցում են դրան:
Բույսը նաև օգնում է ձանձրացնել և մեղմացնել տհաճ ախտանիշները, որոնք կանանց մոտ առաջանում են ինչպես դաշտանի, այնպես էլ դաշտանադադարի ընթացքում, վերացնում է հետծննդյան ցավը և պայքարում կոնքի արտասովոր երևույթների պատճառով հիվանդությունների դեմ:
Այն նախատեսված է արյան լճացման, ձվարանների հիվանդության, դաշտանադադարի, դաշտանային խանգարումների, արգանդի իմոմայի, անպտղության, նախադաշտանային համախտանիշի, թութքի, այտուցի, տարբեր ծագման վերքերի, հոգնածության, գլխացավերի, հեպատիտի, ալերգիայի, շաքարախտի, ավելաքաշի, հաճախակի քրոնիկ վարակների դեպքում:
Այն համարվում է նաև արդյունավետ սակավարյունության, ռևմատոիդ արթրիտի, արյան ճնշման խնդիրների, ֆիբրոիդային ուռուցքների, մալարիայի և շատ այլ ցավոտ սենսացիաների դեպքում, որոնք տառապում են ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց շրջանում:
Հիվանդների հարմարավետության համար դեղաբույսը մատչելի է հում արմատից, փոշիացված արմատից, թուրմից, պլանշետներից, քաղվածքներից և այլն:
Կախված այն նպատակից, որի համար օգտագործվում է չինական հրեշտակը, այն կարելի է համատեղել այլ բույսերի հետ: Տոմսերից մի քանիսը, որոնց հետ առավել հաճախ խառնվում է Angelica sinensis- ը, օրթիլիա և ցախկեռաս, եղեսպակ, էխինացեա, եղինջ, կռատուկ, ֆիլիպենդուլա:
Chineseողովրդական բժշկություն չինական հրեշտակով
Դաշտանադադարի ընթացքում հիվանդության և դրա ուղեկցող ախտանիշների դեմ պայքարելու համար կարող եք թեյ պատրաստել դրանից Չինական հրեշտակ, Դա անելու համար եփեք երկու գրամ խոտ երկու հարյուր միլիլիտր եռացող ջրով, ապա հեղուկը թողեք տասնհինգ րոպե: Երբ խառնուրդը սառչում է, քամեք այն և բաժանեք այն երկու մասի: Վերցրեք հարյուր միլիլիտր ուտեստով: Արդյունք ունենալու համար դեղաբույսը պետք է օգտագործվի ինֆուզիոն տեսքով, պարբերաբար մեկ ամսվա ընթացքում:
Վնաս չինական հրեշտակից
Չնայած իր հրաշագործ ազդեցությանը Չինական հրեշտակ չպետք է օգտագործվի առանց նախապես իրավասու բժշկի հետ խորհրդակցելու, քանի որ դա կարող է դերմատիտ առաջացնել: Բույսը հարմար չէ հղի կանանց, կերակրող մայրերի և երեխաների համար: Մասնագետները նաև խորհուրդ են տալիս խոտը չընդունել կրծքագեղձի քաղցկեղով հիվանդների և որոշակի դեղամիջոցներ ընդունող հիվանդների կողմից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տիպիկ չինական աղանդեր
Չինական խոհանոցը լավ հայտնի է ամբողջ աշխարհում, և մեզանից շատերը այն կապում են հիմնականում ախորժելի վոկ բրնձի, նուրբ բրնձի սպագետտի, սեւ համեղ սնկերի, ոսկե տապակած միսի և սիրված գարնանային ռուլետների հետ: Մեզանից քչերն էին պատրաստել աղանդեր `չինական տարբեր մասնագիտություններ ուտելուց հետո չափազանց շատ ուտելուց հետո:
Գիհու - չինական ամսաթիվ
Գիհու , հայտնի է նաև որպես ֆինապ և չինական արմավ, հնագույն պտղատու ծառ է, որն ըստ պատմական տվյալների հայտնի էր 6000 տարի առաջ: Գիհին պատկանում է Ziziphus սեռին ՝ Buckthorn ընտանիքին: Կան հյութի ավելի քան 50 տեսակ, բայց ամենահայտնին ու օգտակարը Ziziphus jujuba Mill- ն է:
Չինական անհայտ համեմունքները
Չինական խոհանոցում չկա մի կերակուր ՝ լինի միս, թե բանջարեղեն, որի մեջ այդ խոհանոցին հատուկ համեմունքներ չեն ավելացվում: Առաջին հերթին դա նատրիումի գլուտամատն է և այսպես կոչված խոհարարի գինին: Խոհարարի գինին, որը բաղադրատոմսերում երբեմն անվանում են պարզապես գինի, իրականում հատուկ բրնձի օղի է, որը հայտնի է որպես մաոտաի կամ շաոին, կախված դրա պատրաստման եղանակից:
Ինչպե՞ս պատրաստել հայտնի չինական սարդերը ինքներդ:
Բաոզին, որը Բուլղարիայում ավելի շատ հայտնի է որպես Պաուչի, ասիական խմորեղեն է, որը շատ տարածված է Չինաստանում: Այն պատրաստում են խաշած խմորից և լցոնից, որը բաղկացած է մսից (տավարի միս, հավ) և բանջարեղենից (պրաս, սոխ): Սարդերը շատ են հիշեցնում պելմենիներ, որոնք տարածված են Ռուսաստանում, Ուկրաինայում, Լեհաստանում, բայց մի փոքր ավելի մեծ են:
Չինական կաղամբ
չինական կաղամբ խաչանման բույս է, որը կապված է կաղամբի և բրոկկոլիի հետ: Սա բանջարեղեն է, որի անունն արժանի է, քանի որ նրա հայրենիքը Չինաստանն է, իսկ ավելի ճիշտ `Յանցզի գետի դելտան: Այն այնտեղ աճեցվում է 1500 թվականից: Չինացիները շատ լավ ծանոթ են դրա մշակմանը, բայց այն աճում է նաև եվրոպական որոշ երկրներում ՝ Գերմանիայում, Իտալիայում, Նիդեռլանդներում, Իսպանիայում, Ավստրիայում:
