2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չորացումը մրգեր և բանջարեղեն ավելի ու ավելի շատ մարդկանց էր հետաքրքրում: Անգամ տանը մենք կարող ենք պատրաստել չոր բանջարեղեն, որը այնուհետև կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների համար:
Չոր բանջարեղեն շատ տարածված են և ավելի շատ են օգտագործվում խոհարարության մեջ: Բայց ինչու՞ պահածոյացման կամ սառեցման փոխարեն ընտրել պահեստավորման այս մեթոդը:
Դա շատ ավելի գործնական է, քան բանջարեղենը պահածոյացնելը և սառեցնելը: Անկասկած, չորացրած արտադրանքը շատ ավելի քիչ տեղ է զբաղեցնում, կերակրատեսակին այլ համ է հաղորդում և վերջին, բայց ոչ պակաս կարևոր է, դրանք ավելի երկար են տևում, քան պահածոները:
Եթե կարողանաք կամ սառեցնել մեկ կիլոգրամ գազար, դրանք շատ ավելի շատ տեղ կզբաղեցնեն, քան չորացրած: Չորացնելուց հետո բոլոր գազարները հավաքվում են բանկայի մեջ, որը պետք է ինչ-որ տեղ զով լինի:
Եվ ուտեստ պատրաստելիս դուք պարզապես հանում եք բանկան և ավելացնում այն կաթսայի մեջ: Մեկ այլ տարբերակ `նրանց ներծծումը վերականգնել իրենց չափերը, ապա ավելացնել դրանք ուտեստին: Բանջարեղենը չորացնելու մի քանի եղանակ կա:
Նրանցից մեկը արեւի տակ է, մեկ այլ տարբերակ `վառարանում: Բայց քանի որ եթե դրանք պատրաստվում են վառարանում, ապա դա շատ ժամանակ է պահանջում, համապատասխանաբար շատ էներգիա, ուստի մենք կքննարկենք առաջին տարբերակը:
Ահա, թե ինչպես կարող եք չորացնել որոշ բանջարեղեն
- Պղպեղ - Պղպեղը չափազանց հեշտությամբ չորանում է: Լվանալ և պղպեղը տեղ-տեղ բաժանել, ապա հեռացնել սերմերը և թողնել օդափոխվող, իսկ հնարավորության դեպքում տաք տեղում: Theածկեք բանջարեղենը ցանցով, որպեսզի ճանճերը չբռնեն նրանց: Չորացնելուց հետո այն կարող եք պահել բանկաների կամ թղթե տոպրակների մեջ;
- Լոլիկ - Լոլիկը բավականին ջրալի է, ուստի չորացնելը մի փոքր ավելի դժվար է: Կտրեք դրանք կտորների և տեղադրեք դրանք պլաստիկ սկուտեղների մեջ `միմյանցից հեռավորության վրա: Դրեք մի կտոր շոռակարկղ և թողեք արևի տակ: Լավ է, որ բարձր խոնավություն չունենաք և հարմար ժամանակ ընտրեք լոլիկը չորացնելու համար: Մոտ 3-ից 7 օր հետո լոլիկը պատրաստ կլինի:
- Սունկ - Սունկը կարող եք չորացնել ՝ կտրելով դրանք երկու մասի (եթե դրանք 4-ից մեծ են), լարով թելի վրա և կախեք արևոտ և օդափոխվող տեղում: Նրանք բավականին արագ են չորանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խմորված բանջարեղեն ՝ բոլոր օգուտները
Պատկերացրեք հին ժամանակները ՝ առանց սառնարանների, ամբողջ տարվա ընթացքում մրգերի և բանջարեղենի արտադրության և հեռավոր երկրների հետ առևտուրի: Սննդամթերքը պահպանելու համար մարդը ստիպված էր օգտագործել օգտակար միկրոօրգանիզմներ: Հենց նրանք են կաթը վերածում պանրի, խաղողը ՝ գինու, բանջարեղենը ՝ թթու:
Բանջարեղեն պատրաստելու խորհուրդներ
Բանջարեղեն պատրաստելիս մի՛ նետեք խառնուրդը, այլ օգտագործեք այն տարբեր տեսակի ապուրներ և սոուսներ պատրաստելու համար: Բանջարեղենից ստացվող սննդանյութերն անցնում են ջուրը: Կտրեք բանջարեղենը չժանգոտվող պողպատից դանակով, եթե չեք ցանկանում, որ ձեր ձեռքերը սեւանան:
Կերեք կանաչ բանջարեղեն ՝ գեղեցկության և երիտասարդության համար
Բնության կանաչ նվերները հավերժական գեղեցկության, երիտասարդության և լավ տոնայնության գաղտնիքն են: Կանաչ տեսականուց բանջարեղենի բազմաթիվ օգուտներ կան, մինչդեռ դրանք ոչ մի բացասական ազդեցություն չեն ունենում մեր մարմնի վրա: Կարևոր է իմանալ, որ բանջարեղենի այս խումբը քլորոֆիլի և մանրաթելի կրողներ են, որոնք մաքրող ազդեցություն ունեն ստամոքսի և արյան վրա:
Կանաչ մրգեր և բանջարեղեն ՝ առողջության համար օգտակար
Շատ փորձագետներ կարծում են, որ ամենաօգտակար մրգերն ու բանջարեղենը կանաչ են: Մի շարք ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է, որ կանաչ տերևները չափազանց հարուստ են քլորոֆիլով: Դա մարդկությանը հայտնի ամենահզոր հակաօքսիդիչն է կամ ֆիտոն սննդանյութը:
Փորկապության համար հարմար մրգեր և բանջարեղեն
Երբ տառապում եք փորկապությամբ, կարևոր է ընտրել այնպիսի սնունդ, որոնք ներուժ ունեն ձեր ախտանիշները թեթեւացնելու համար: Դրա համար լավագույնը մրգերն ու բանջարեղենն են, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթել: Այս ամենի լավն այն է, որ այս պայմանին համապատասխանող մթերքների մեծ մասը իրականում շատ օգտակար է ձեր առողջության համար, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը:
