2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չնայած իրական բերքը սկսվում է Խաչի օրվա շուրջ, դրա պատրաստումը զգացվում է 1-2 շաբաթ առաջ: Ofամանակի այս ժամանակահատվածում սկսվում են խաղողի բերքահավաքի հետ կապված կազմակերպչական աշխատանքները. Լվանալ սպասքը, որի ընթացքում կհավաքվի խաղողը, պատրաստել տակառները և մաքրել փայտե բոլոր անոթները: Հետո նրանք սկսում են խաղող քաղողներ փնտրել, և խաղողի այգի պետք է վարձել խաղողի այգի, որը վերահսկում է ոչ միայն նրանց աշխատանքը, այլ նաև արժեքավոր պտուղները գողությունից պաշտպանելու համար:
Բուլղարիայի տարբեր մասերում խաղողի բերքը, Նշելու համար, թե երբ է այս նպատակի համար ամենահարմար ժամանակը, ավելի փորձառու աճեցնողներ էին անցնում, ստուգում էին խաղողի գույնը և քաղցրությունը: Բացի այդ, երբ հատապտուղը դուրս է գալիս փնջից, միշտ պետք է մնա դրա մի փոքր մասը ցողունի վրա: Ուստի համարվեց, որ իսկապես հավաքվելու ժամանակն է:
Ի տարբերություն եվրոպական այլ երկրների, որտեղ առաջին դպրոցական օրը սկսվում է սեպտեմբերի 1-ին, մեր երկրում այն տեղափոխվել է սեպտեմբերի 15-ը, և դա պատահական չէ: Դա պայմանավորված է խաղողի բերքահավաքով, որին մասնակցում են ինչպես երիտասարդներ, այնպես էլ ծերեր:
Առաջին հասած խաղողը ավանդաբար բերում են մոտակա եկեղեցի ՝ օծելու: Այնուհետև այն բաժանվեց եկեղեցու ներկաներին, հարևաններին և ընկերներին: Մնացածը պետք է սպառվի մայրամուտից առաջ ՝ օրհնության համար:
Չնայած խաղողի բերքը փիլիսոփայական աշխատանք չէ, այն մեծ ֆիզիկական ջանք է պահանջում: Այնուամենայնիվ, դա վաղուց համարվում է գյուղատնտեսական ամենահաճելի գործողություններից մեկը, քանի որ այդ ժամանակ ամբողջ ընտանիքը հավաքվում և աշխատում է կողք կողքի, որպեսզի ֆիզիկական հոգնածությունը չզգացվի, և բերքն ինքնին տոնի վերածվի:
Խաղողի բերքը սովորաբար իրականացնում էին 5 կին, ովքեր խաղող էին քաղում և 1 տղամարդ `այն տեղափոխելու համար: Վարձու էին վերցվում նաև քաղատուներ, ովքեր լավ ձայն ունեին և երգում էին խաղողի բերքի ժամանակ, որպեսզի ժամանակն ավելի արագ անցնեն:
Երբ աշխատանքային օրն ավարտվեց, խաղողի բերքի մասնակիցները հավաքվեցին ուտելու և գինի խմելու, իսկ տղամարդկանց նույնիսկ մեկ-երկու բաժակ տնական կոնյակ տվեցին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հետաքրքիր փաստեր սննդի և խմիչքների մասին
Անգլիացիները կաթով սուրճն անվանում են «սպիտակ սուրճ»: Սուրճ խմող մարդիկ շատ ավելի հաճախ են սեռական հարաբերություն ունենում, քան չխմող մարդիկ, և դրանից շատ ավելի մեծ հաճույք են ստանում: Ֆրանսիան, որը հայտնի է իր պանիրներով, հանրաճանաչ գեներալ Շառլ դը Գոլին ստիպեց մտածել.
Հետաքրքիր փաստեր խնձորի մասին
Բոլորն էլ լսել են բռնած արտահայտությունը. «Օրական խնձորով բժիշկն ինձանից հեռու կլինի»: Այս հայտարարությունը, որը գտնվում է մեր հիշողության մեջ, լիովին ճիշտ է: Խնձորը պարունակում է 200 մգ: պոլիֆենոլներ, 30 գրամ ածխաջրեր ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, ավելի քան 5 գրամ մանրաթել և մոտ 80 կալորիա ՝ մի շարք օգտակար հատկություններ:
Հետաքրքիր փաստեր հացի մասին
Գրեթե բոլորը ամեն օր հաց են ուտում ՝ որպես բուտերբրոդ, մեղրով կամ ջեմով կամ նույնիսկ որպես հեղուկ շոկոլադով աղանդեր: Չնայած ամբողջ աշխարհում մարդիկ այն ուտում էին հազարամյակներ, բայց կան բաներ, որոնք մենք չգիտենք հացի մասին: Մենք ամեն օր ուտում ենք ավելի քան 9,000,000 պալետ հաց:
Հետաքրքիր փաստեր ֆրանսիական խոհանոցի մասին
Պատահական չէ, որ ֆրանսիական խոհանոցը, որը սնուցումը վերածել է իսկական արվեստի, աշխարհահռչակ է: Քչերն են լսել այնպիսի մասնագիտությունների մասին, ինչպիսիք են համեղ ֆոնդյու պանիրները, բուրավետ ֆրանսիական ապուր Դուբարին, հավի A la Dijones- ը և շատ ուրիշներ:
Հետաքրքիր փաստեր ամերիկյան խոհանոցի մասին
Չնայած մարդկանց մեծ մասը կասկածում է, որ դրա մասին ընդհանրապես կարելի է խոսել ամերիկյան խոհանոց և դա կապել միայն հապճեպ պատրաստված կիսաֆաբրիկատների հետ, ԱՄՆ-ում պատրաստելն ամենաբարդերից մեկն է աշխարհում: Իրոք, այսպես կոչված արագ սնունդը կարողացավ հաստատվել երկրի շատ մասերում, բայց կան նաև շատ մասնագիտություններ, որոնք խոհարարական հմտությունների խառնուրդ են տեղի հնդկական բնակչության և նոր վերաբնակիչների համար:
