Մեղրի օգտագործման առողջության օգուտները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մեղրի մասին այնքան պատմություն, լեգենդներ և առասպելներ կան, որ դրա մասին կարելի է ստեղծել մի ամբողջ գրականություն: Միայն մեկ այլ բնական սնունդ կարող է մրցել դրա հետ պատմության և լեգենդների տեսանկյունից: Սա կակաո է, բայց մեղր միակն է, որը մենք լիովին պատրաստ ենք:

Այն ամենը, ինչ մեզ տալիս են մեղուները, զարմանալի է: Նրանց հիմնական նվերը `մեղրը, համընդհանուր սնունդ և դեղամիջոց է` բարձր արդյունավետությամբ տարբեր հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման գործում: Այս ունակությունը կասկածից վեր է, այն ճանաչվել է ամբողջ աշխարհում դեռ հին ժամանակներից:

Մեղրը մեղուների եզակի ստեղծագործություն է, որն անցել է հազարամյակի փորձությունը անվնաս և արդյունավետ սննդամթերքի համար: Սա առաջին դեղերից մեկն է, որը մարդը գիտի: Հնում հավատում էին, որ մեղրն իր մեջ թաքցնում է խորհրդավոր բուժիչ ուժերը, ուստի այն վերցնում էին մարմնի բոլոր հիվանդությունների համար: Մենք այսօր հիմք չունենք փոխելու այս գաղափարը:

Մեղրի պատմությունը `հին ժամանակներից մինչև մեր օրերը

Մեղուները հայտնի են եղել մարդկությանը նեոլիթյան ժամանակներից: Կարելի է ասել, որ մեղվաբուծությունը մարդկության հնագույն գործողություններից մեկն է: Մեր նախնիները անգնահատելի հաստ հեղուկը արդյունահանեցին այն խոռոչներից և քարանձավներից, որոնցում վայրի մեղուները պատրաստում էին իրենց փեթակները:

Մոտ 10 000 տարի առաջ մարդն առաջին անգամ սկսեց մեղր արդյունահանել: Մեղրի արժեքը գնահատվել է նախապատմական ժամանակներում և պահպանվել ժայռապատկերներում մի շարք քարանձավներում, որտեղ ապաստան են գտել մեր նախնիները:

Հին Չինաստանում, Հարավային Ամերիկայում, Հնդկաստանում և Միջագետքում, 6000 տարի առաջ, մեղրն օգտագործում էին սննդի համար և որպես համընդհանուր միջոց: Հին Եգիպտոսում մեղրի արդյունահանումը որպես զբաղմունք կիրառվում էր 6000 տարի առաջ: 5-6-րդ հազարամյակում Միջագետքում բնակվող շումերները, ինչպես նաև ավելի ուշ արաբները, մեղրն անվանեցին էլիքսիր և այն համարեցին աստվածների պարգև:

Հին ժամանակներում Պարսկաստանում, Հռոմում և Հունաստանում օգտագործված մեղր և պղնձե արտադրանք մահացածների բալասանացման ժամանակ, իսկ Եգիպտոսում փարավոնների մումիաների կողքին նրանք դրեցին մեղրով աման:

Իր Բնական պատմության մեջ Պլինիոս Ավագը շրջապատեց Ապենինյան գյուղերից մեկում ՝ Պո գետի մոտ, ովքեր զանգվածաբար ապրում էին ավելի քան մեկ դար, քանի որ նրանց սովորական սնունդը մեղր էր:

Հին Հունաստանում մեղուների քաղցր արտադրանքը կոչվում էր երիտասարդության ըմպելիք: Պյութագորասը համոզված էր, որ ինքը արժանապատիվ տարիքի է հասել այն բանի շնորհիվ, որ անընդհատ գտնվում էր սնվում է մեղրով.

Արիստոտելը հատուկ ուշադրություն էր դարձնում սննդին եւ մեղրի բուժիչ հատկությունները և հաղորդեց, որ այն պարունակում է ուժեղ բնական բուժիչ հատկություններ, ինչպես նաև բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Մենք նրան ենք պարտական մեղրի և մեղվաբուծական այլ ապրանքների առաջին գիտականորեն համակարգված տվյալները:

Իլիականում և Ոդիսականում Հոմերը բազմիցս նշում է մեղրը և ծաղկափոշին: Նրանք նաև ուշագրավ դեր են խաղացել հին օլիմպիական խաղերում, որտեղ դրանք օգտագործվել են որպես սնունդ, խմիչք և միջոցներ մարմնին և մաշկը պահպանելու համար մրցումների ժամանակ:

Բոլոր կրոնները նշում են մեղր ՝ Աստծո կողմից նվեր և խորհուրդ են տալիս այն ինչպես սննդի, այնպես էլ դեղորայքի համար: Եվ մեդը շատ ազգերի ազգային խմիչք է: Բոլոր հին ժողովուրդների ըմբռնումներին միանգամայն համահունչ է հնչում «Ավետյաց երկրի» գաղափարը, որին հասան իսրայելացիները, որպես վայր, որտեղ հոսում են մեղրի և կաթի գետերը:

Այսօր մեղրը և մեղվաբուծական արտադրանքները, ինչպիսիք են բջիջը, ինչպես նաև արքայական ժելը, տարբեր հիվանդությունների բազմաթիվ դեղամիջոցների մաս են կազմում, և ոսկեգույն գույնով խիտ հեղուկը մինչ այժմ համարվում է մեր բազմազան և համեղ սեղանի ամենաթանկ կերակուրներից մեկը:, Աշխարհի բոլոր մարդկանց մտքում այս ուշագրավ գաղափարը մեղրը պարտական է իր էապես բացառիկ կազմով:

Մեղրի պատրաստում և քիմիական բաղադրություն

Մեղրը արտադրվում է նեկտարից, որը մեղուները հավաքում են տարբեր բույսերի ծաղիկներից, անտառի և պարտեզի յուրաքանչյուր բույսի կենդանի մասից `ծաղիկներից և սեկրեցներից: Նրանք հավաքում, փոխակերպում և համատեղում են նեկտարը նյութերի հետ, որոնք նրանք արտազատում են իրենց գեղձերից և թողնում, որ հասունանա մոմե տորթերի:

Ստացված հեղուկը խիտ է, միատարր, օշարակի կամ բյուրեղացված քաղցր արտադրանքի տեսքով `հաճելի բույրով: Որքան քիչ ջուր է պարունակում, այնքան խիտ է մեղրի տեսակը: Ապրանքը կարող է նաև տարբերվել գույնից և հոտից: Օրինակ ՝ մանանայի մեղրը վերցրեք ՝ այն շատ տարբեր է ակացիայի մեղրից:

Մեղրը ունի բարդ կազմ և դրա բոլոր բաղադրիչներն անհրաժեշտ են մարդու մարմնին: Իր բաղադրության մեջ գտնվող ավելի քան 300 նյութերից ամենակարևորներն են.

- շաքարեր. Պարունակությունը կազմում է 38 տոկոս ֆրուկտոզա, 31 տոկոս գլյուկոզա և 1-ից 3 տոկոս սախարոզա;

- Սպիտակուցներ. Դրանք 0, 1-ից 2, 3 տոկոս են.

- մոտ 20 ամինաթթուներ. Դրանց մեջ կան պրոլին, լիզին, արգինին, ասպարտիկ թթու, լիվիցին, ֆրիպտոֆան, գլուտամինաթթու և շատ այլ նյութեր.

- հետևյալ օրգանական թթուների աղեր ՝ խնձոր, կիտրոն, կաթնաթթու, օքսալիկ, մթնոլորտային, սուկինային և այլն

- Բնության մեջ հայտնի համարյա բոլոր հետքի տարրերը. Դրանցից երկաթ, ֆոսֆոր, մանգան, սելեն, նատրիում, ծծումբ, գերմանիում, տելլոր;

- շատ վիտամիններ, բայց սահմանափակ քանակությամբ ՝ B բարդ, H, K, C, E, A;

- ֆերմենտներ;

- ֆլավոնոիդներ;

- բիոգեն խթանիչներ;

- Եթերային յուղեր;

- հակամանրէային, հակասնկային, հորմոնալ և այլ նյութեր.

- ջուր;

Մեղրի կալորիականությունը 315-ից 335 կիլոկալորիա է:

Մեղրի հատկությունները

Հարուստը մեղրի պարունակությունը, հիմնվելով բուժիչ բաղադրիչների վրա, ունի վերականգնող, հակաբորբոքային, վազոդիլացնող, հանգստացնող մազանոթներ, հակադիաբետիկ ազդեցություն:

Բաղադրիչների մեկ այլ մասն ունի հակաքաղցկեղային և հակաուռուցքային ազդեցություն: Մեղրն ունի նաև հակաբակտերիալ, հակասնկային, հակամանրէային հատկություններ ՝ դադարեցնելով այդ վնասատուների զարգացումը և ոչնչացնելով նրանց: Մաքուր մեղր այն չի կարող ձուլվածք կազմել, և դա հայտնի է հին ժամանակներից: Մեղրի հակամանրէային ազդեցությունը պայմանավորված է հզոր բուսական հակաբիոտիկներով, որոնք պարունակվում են ծաղկափոշու մեջ, որտեղից էլ այն արտադրվում է: Սրանք ֆիտոնէլեմենտներ են: Մեղրի մեջ հայտնվելուց հետո նրանք պահպանում են իրենց բուժիչ հատկությունները:

Երբ երկար ժամանակ մրգեր և բանջարեղեն ենք պահում, դրանցում պարունակվող վիտամիններն աստիճանաբար նվազում են: Դա չի լինում մեղրի հետ: Այն ժամանակի ընթացքում անփոփոխ է պահում իր կազմը: Մեղրերը պահպանելու մեղուների գաղտնիքը դեռ չի բացահայտվել: Այնուամենայնիվ, ակնհայտ է, որ վիտամինների պարունակությունն աճում է դրա մեջ ծաղկափոշու և արքայական ժելեի քանակի ավելացման հետ, և դա մեծացնում է դրա առողջության համար օգտակար հատկությունները:

Մեղրի առողջության օգուտները

Մեղրը, մեղվաբուծական այլ ապրանքների հետ միասին, համարվում է երկրի ամենահոգեւոր ու կախարդական կերակուրը: Այն նաև լավագույն սուպեր սնունդներից մեկն է և միևնույն ժամանակ կենտրոնացված սնուցման աղբյուր:

Մեղրի կանոնավոր օգտագործումը առաջարկվում է բժշկության բոլոր ճյուղերի, ազգային խոհանոցների և բոլոր կրոնների կողմից: Այն կարող է սպառվել ամբողջ տարվա ընթացքում:

Մեղրը երկարացնում է կյանքը, մասնավորապես `կյանքի ակտիվ մասը: Դա կլրացնի մարմնին անհրաժեշտ նյութերի պակասը. Վիտամինները, հանքանյութերը, օրգանական թթուները, ֆիտոնանյութերը և մարմնի համար անհրաժեշտ շատ այլ կենսաբանական նյութեր հավասարակշռված կլինեն, եթե մեղրը պարբերաբար օգտագործվի:

Մարմինը անհրաժեշտ նյութերով կերակրելը հանգեցնում է նյութափոխանակության նորմալացմանը, առողջության համար միկրոօրգանիզմների, վիրուսների և մանրէների համար վնասակար և վտանգավոր ցանկացած դիմադրության բարձրացմանը: Սա կպահպանի մարմինը ֆիզիկապես և մտավոր առողջ և ուժեղ:

Մեղրը պատրաստի սնունդ է, որը լիովին կլանված է մարմնի կողմից, անմիջապես մասնակցում է կյանքի բոլոր գործընթացներին և ուժեղացնում դրանք:

Այն բարդացնելու համար չի պահանջում մարսողական համակարգի վերամշակում, ընդհակառակը ՝ այն օգնում է մարսողությանը և ուժեղացնում է նյութափոխանակության գործընթացները:

Մեղրը ոչնչացնում է աղիքային տրակտի պաթոգեն բուսական աշխարհը և մակաբույծները, բարձրացնում հեմոգլոբինի մակարդակը, դադարեցնում փսխման ժամանակաշրջանները և բուժում փորկապությունը:

Ինչ որ այլ բան մեղրի արժեքավոր որակ այն է, որ այն ոչնչացնում է մարդու մարմնի բոլոր վնասակար միաբջիջ օրգանիզմները:

Մեղրի նշանակությունը

Բուժիչ, պրոֆիլակտիկ նյութ և իրական ամբողջական սնունդ - սա մեղր է մարդու մարմնի համար: Այն օգնում է մեզ պահպանել մեր առողջությունը, երիտասարդությունը, էներգիան, աշխատունակությունն ու ուրախ տրամադրությունը:

Երկար և ակտիվ կյանքի համար մեզ անհրաժեշտ է ամբողջական և պարզ, բնական սնունդ: Իդեալական առաջարկը մեղրն է: Դա կենդանի, բնական, չմշակված սննդամթերք է, որը պետք է լինի մեր ցանկի հիմքում: Հետեւաբար, այն ավելի հաճախ ավելացրեք ոչ միայն առողջ թեյերին, այլ նաև ձեր նախընտրած կերակուրներին: Դրանով դուք կարող եք զարդարել փափուկ նրբաբլիթներ, շղարշներ, տնական վաֆլիներ: Դուք նույնպես կասեիք, որ թավաներն ու մեր սիրած mekis- ն առանց մեղրի նույնը չեն: