2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սոյը առողջարար արտադրանք է, այն հիմնականում օգտագործում են բուսակերները ՝ փոխարինելով ուտեստների մեջ միսը: Փաստորեն, սոյը կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների մեջ `հիմնական ուտեստներ կամ աղցաններ:
Սոյայի աղցանը շատ համեղ է: Դուք ավելացնում եք աղ, ձիթապտղի յուղ, սոխ, քացախ, կարող եք նաև այն ավելացնել այլ բանջարեղենների մեջ: Ուտեստ կամ աղցան պատրաստելը սկսելուց առաջ միայն 8-12 ժամ թրմեք ջրի մեջ, ապա եռացրեք: Մի քանի ժամ անց կնկատեք, որ սոյայի ծավալը կրկնապատկվել կամ նույնիսկ եռապատկվել է:
Սոյան լոբազգեստ է, և եփելը կարող է երբեմն երկար ժամանակ պահանջել, ինչպես լոբին: Ավելի արագ եղանակով կարող եք եռացնել ճնշման կաթսայի մեջ: Մինչ այն եռում է, կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ կամ պարզապես թույլ աղ անել:
Լավ փափկվելուց հետո կարող եք օգտագործել այն, ինչ պատրաստեք: Սոյան պարունակում է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի շատ բարձր տոկոս և կարող է շատ հաջողությամբ փոխարինել մսեղենի մեծ մասում ՝ մուսակա, քյաբաբ, կաթսա, սարմա, լցոնված պղպեղ, սթեյք:
Եթե աղացած մսի համար սոյայի խառնուրդ եք գնել, պարզապես անհրաժեշտ է այն ներծծել, ինչպես նշված է փաթեթում, ապա այն կարող եք պատրաստել այնպես, ինչպես պատրաստում եք ձեր ուտեստը ընդհանրապես: Ներծծելուց բացի համեմունքների կամ տեխնոլոգիայի մեջ այլ բան չկա:
Սոյայի սթեյքերը դառնում են շատ համեղ, որոնց համար կարող եք պատրաստել տարբեր սոուսներ ձեր սրտով: Ձեզ անհրաժեշտ է. Ուրց, դափնու տերև, սուսամբար, կծուծ ախորժակ բացող սոխ, 2 թեյի գդալ ջուր, 1 թեյի գդալ աղ:
Այս ամենը դրվում է վառարանի վրա, որպեսզի եռա, ապա ավելացնում են սոյայի շնիցելները `համեմունքներով ջրի մեջ կանգնել մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո վերցրեք կրակից և թողեք ներծծվի առնվազն մեկ ժամ: Այսպիսով նրանք մեղմացնում և ձեռք են բերում համեմունքների բույր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սոյա ձեր սննդակարգում
Ապացուցված է, որ սոյայի սպիտակուց պարունակող սնունդը նվազեցնում է սրտի հիվանդության ռիսկը: Օրական 25 գ սոյայի սպիտակուցը կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդության ռիսկը ՝ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի իջեցմամբ: Սոյայի սնունդ հարուստ են բարձրորակ սպիտակուցներով, ինչը նույնիսկ օգնում է որոշ քրոնիկական հիվանդությունների բուժմանը:
Հաջորդ տարվանից աղացած մսի մեջ սոյա չկա
2014-ի հունվարի 1-ից ուժի մեջ է մտնում եվրոպական կանոնակարգ, որն արգելում է աղացած մսի մեջ սոյայի, կոնսերվանտների և այլ հավելումների օգտագործումը: Այս մասին հայտարարություն է տարածել Մսամշակողների Բուլղարիայի ասոցիացիան: Եվրոպական հրահանգի պահանջների համաձայն, աղացած միսը պարունակում է միայն մաքուր առանց ոսկորների մսամթերք, որը չի պարունակի բարելավողներ, կոնսերվանտներ, սոյա կամ այլ նյութեր:
Ավելի սոյա ՝ հաստ աղիքի քաղցկեղի դեմ
Նոր հետազոտության արդյունքում պարզվում է, որ կանայք, ովքեր սոյայի ըմպելիքներ են օգտագործում, tofu են օգտագործում և սոյա կովի կաթից նախընտրում են, կարող են օգնել նվազեցնել աղիքային քաղցկեղի հավանականությունը: Նրանք, հատկապես 50-ն անց նրանք, ովքեր մեծ քանակությամբ սոյա են օգտագործում, կարող են զգալիորեն նվազեցնել հիվանդության զարգացման ռիսկը, ասված է Կլինիկական սնուցման ամերիկյան ամսագրի ուսումնասիրության մեջ:
BFSA- ն մեր երկրում սպառել է 10 տոննա GMO սոյա
Բուլղարիայի Սննդամթերքի անվտանգության գործակալությունը առգրավել է Բուրգասում վաճառված գրեթե 10 տոննա գենետիկորեն ձևափոխված սոյա: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ԳՄՕ-ի պարունակությունը 5% -ով գերազանցում է ստանդարտները: Դա հակասում է բուլղարական շուկաներում ԳՄՕ արտադրանքի կանոններին:
Յոյն պատճառ, որ ձեր մենյուում սոյա լինի
Սոյայի և սոյայի արտադրանքը հարուստ է արժեքավոր վիտամիններով և հանքանյութերով: Այն երկրներում, որտեղ սոյը լայնորեն սպառվում է (Չինաստան և Japanապոնիա), սովորաբար նկատվում են սրտի հիվանդությունների ցածր մակարդակ, օստեոպորոզ և կրծքագեղձի և շագանակագեղձի քաղցկեղ:
