Երեք լիբանանյան հին բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Լիբանանյան խոհանոցը, որը համարվում է Մերձավոր Արևելքի ամենաառողջ և ամենաբազմազաններից մեկը, արաբական աշխարհի բոլոր խոհանոցներից, հավանաբար, ամենահայտնին է Բուլղարիայում: Գրեթե բոլորը լսել կամ նույնիսկ փորձել են հայտնի Tabbouleh աղցանը, որը պատրաստվում է բլղուրից, կամ հրաշալի Ashtali կաթնային պուդինգը:

Այնուամենայնիվ, կան մի քանի պակաս հայտնի հին լիբանանյան բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտ ու արագ են պատրաստվում: Այդ պատճառով մենք ձեզ համար ընտրել ենք ավելի քիչ հայտնի լիբանանյան 3 ուտեստ, որոնք կարող եք ցանկացած պահի պատրաստել.

Աղցան լոլիկով և բլղուրով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 3 լոլիկ, 1 փունջ մաղադանոս, 1 փունջ կանաչ սոխ, 2 մեխակ սխտոր, 4 ճ / գ բլղուր, 2 ճ / գ կիտրոնի հյութ, 2-3 կտոր կիտրոն, 3 ճ / գ ձիթապտղի յուղ, անանուխի մի քանի թարմ տերև, համտեսել աղ

Պատրաստման եղանակը. Լվանալ լոլիկը, կտրել խորանարդի մեջ և լցնել ամանի մեջ: Նրանց ավելացնել նուրբ թակած կանաչ սոխ ու մաղադանոս: Բուլղուրը 7-8 րոպե եռացնում են ջրով, քամում և ավելացնում աղցանին: Պատրաստեք պյուրե սխտորի, ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի և աղի սոուս, որը լցվում է աղցանի վրա և ամեն ինչ խառնվում է: Gարդարել անանուխի տերևներով և մատուցել: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաեւ պանիր խորանարդիկներով:

Անուշաբույր կարտոֆիլ ՝ լիբանանյան ոճով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 700 գ կարտոֆիլ, 1 սոխ, 2 մեխակ սխտոր, 500 գ մաքրած լոլիկ, 1 ճ / գ տոմատի մածուկ, 3 ճ / գ ձիթապտղի յուղ, 1 ճ / գ շաքար, 300 գ պահածոյացված ոլոռ, համեմի մի քանի թարմ տերև, համտեսել աղ

Պատրաստման եղանակը. Մանրացված սխտորը և կտրատած սոխը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ և ավելացնել նուրբ թակած համեմը: Ավելացնել թակած կարտոֆիլը և տապակել ամեն ինչ մինչև կարմրացնելը: Երբ դրանք գրեթե պատրաստ լինեն, ավելացրեք խորանարդապատ լոլիկը, շաքարավազը, տոմատի մածուկը և մոտ 2 թեյի գդալ ջուր: Dishաշատեսակը շոգեխաշվում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ արտադրանքը ամբողջությամբ չի եփվել, աղով համեմված և լոլիկ ավելացնելով: Թողնել թույլ կրակի վրա մոտ 3 րոպե կանգնել և մատուցել համեմի մի քանի տերևներով զարդարված: Desiredանկության դեպքում կարելի է ավելացնել չաման:

Լիբանանյան աղանդեր Sfuf

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 թեյի գդալ սպիտակ ալյուր, 3 թեյի գդալ: լավ եգիպտացորենի ալյուր, 2 թեյի գդալ: շաքար, 6 tbsp. կաթի փոշի, 3 tbsp. քրքում

2 tbsp. անիսոնի փոշի, 1 պտղունց անիսոնի սերմեր, 3 թեյի գդալ: թխում փոշի, 120 մլ յուղ, 2 թեյի գդալ: ջուր

Պատրաստման եղանակը. Theուրը եփվում է անիսոնի սերմերով մոտ 5 րոպե, ֆիլտրացված է և թույլ է տալիս սառչել: Հարմար ամանի մեջ խառնեք ալյուրը, կաթը, շաքարը, եգիպտացորենի ալյուրը, փխրեցուցիչը, կաթի փոշին, քրքումն ու անիսոնի փոշին: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, ավելացրեք ֆիլտրացված ջուրն ու յուղը և նորից խառնեք: Նպատակը `ձեռք բերել խառնուրդ տորթի խառնուրդի կայունությամբ, որը լցվում է յուղացված տապակի մեջ և թխում մոտ 50 րոպե 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: