Այուրվեդական սնուցում

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Այուրվեդան, ընդհանուր առմամբ, առողջապահական համակարգ է: Դրա մեջ գլխավորը տարբեր պրակտիկաներն են, որոնց միջոցով մարդը կարող է բարելավել իր կյանքը և իր համար կառուցել առողջ սովորություններ: Դուք հավանաբար լսել եք վարժությունների, մերսումների, գեղեցկության տարբեր խորհուրդների և այլնի մասին:

Բայց սնուցումը նաև Այուրվեդայի մի մասն է և նույնիսկ կարելի է ասել, որ դա մի ամբողջ փիլիսոփայություն է: Դրանում հիմնականը ուտելու ճիշտ սովորություններն են. Կան ապրանքներ, որոնք չպետք է խառնվեն, և այն, ինչը մենք պետք է բացառենք մեր ընտրացանկից: Սեխը կամ ձմերուկը չպետք է խառնվեն որևէ այլ բանի հետ:

Դուք չեք կարող խառնել կարտոֆիլը, սմբուկն ու լոլիկը մածունի, վարունգի և թարմ կաթի հետ: Կիտրոնները նույնպես չպետք է ուտել կաթով (թարմ և թթու), ինչպես նաև լոլիկով կամ վարունգով:

Ըստ Այուրվեդայի, ձվերը բացարձակապես անհամատեղելի են թարմ կամ մածունի, խոզապուխտի կամ այլ երշիկեղենի, պանրի և այլնի հետ: Այլ կերպ ասած, մենք չպետք է խոզապուխտով ձվածեղ պատրաստենք մածունով աչքերի վրա, եթե խստորեն հետևենք Այուրվեդիկի սկզբունքներին: սնուցում

Կաթը չի սպառվում ինչպես մածունով, այնպես էլ մի քանի այլ ապրանքատեսակներով `կաթնաշոռ, բոլոր տեսակի թթու մրգեր, ձուկ կամ միս, սեխեր և ձմերուկներ, բալ կամ խմորիչ հաց: Յոգուրտը, բացառությամբ թարմ կաթի, չպետք է խառնվի արդեն նշված ձկների կամ մսի, պանրի, թթու մրգերի և օսլա արտադրանքի հետ:

Կան մի քանի հիմնական սկզբունքներ, որոնք ըստ Այուրվեդայի պետք է պահպանվեն սննդի մեջ.

1. Անհրաժեշտ է օգտագործել սեզոնային մրգեր և բանջարեղեն.

2. Լավ է ամեն օր շատ ջուր խմել;

3. Խորհուրդ չի տրվում խառնել թարմ մրգերն ու թարմ բանջարեղենը.

4. Բացի այդ, ցանկալի չէ թարմ և մածուն խառնել;

5. Սառը ըմպելիքները չպետք է օգտագործվեն ուտելուց առաջ.

6. Մեր ցանկից մենք պետք է բացառենք հետևյալը ՝ գազավորված ըմպելիքներ և հատկապես վնասակար սպիտակ շաքար:

7. Եթե ուզում եք ուտելուց առաջ ինչ-որ բան խմել, թող լինեն տաք ըմպելիքները, որոնք ինչ-որ չափով կշտացնեն ձեզ, և հետագայում ավելի քիչ սնունդ կսպառեք.

8. Ըստ Այուրվեդայի, անհրաժեշտ է օգտագործել ghee - նուրբ կարագ: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է ցածր կրակի վրա տաքացնել տաք կարագով հարմար երկտեղանի թավայի մեջ: Անհրաժեշտ է քերել յուղի վրա առաջացող փրփուրը և թույլ չտալ, որ յուղը եռա: Գին պահելու համար առավել հարմար կավե ամաններն են, որոնք կարող են սերտորեն փակվել, պահվել զով տեղում:

9. Այուրվեդայի սկզբունքների համաձայն ՝ ուտելու մեջ ամենաարժեքավորը սննդամթերքի դանդաղ օգտագործումն է և այն վայելելը:

10. Լավ է ուտելուց հետո առնվազն չորս ժամ տևողությամբ ընդմիջում ունենալ:

11. Մի կերակուրի ժամանակ շատ շատ տարբեր բաներ մի կերեք.

12. Լավ է ջուր չսպառել ուտելուց մեկ ժամ առաջ և հետո.

13. Մրգեր ուտեք ուտեստների արանքում կամ հիմնական կերակուրը փոխարինեք դրանցով.

14. Ընթրիքի և գիշերային քնի միջև պետք է լինի առնվազն երեք ժամ ընդմիջում.

15. Օրվա ընթացքում քնելը, հենց որ ուտեք, հատկապես վնասակար է Այուրվեդայի սկզբունքների համաձայն.

16. Եթե ընկճված եք, մի կերեք: Նույնը `եթե հուզված եք կամ սոված չեք;

17. Ուտելուց հետո կարճ քայլելը հատկապես օգտակար է ձեր մարսողության համար;

18. Մի կերեք ուղիղ և արագ և փորձեք ուտել ուտել `առանց թերթի, գրքի կամ հեռուստատեսության:

19. Ուտելուց հետո դուք պետք է ձեզ բավարարված զգաք, բայց չպետք է ծանր զգաք.

20. Օրվա ամենակարևոր կերակուրը լանչն է. Այն պետք է լինի առավել առատ: Լավ է պարունակել վեց համային սենսացիաներ ըստ Այուրվեդայի: Սրանք քաղցր են, աղի, թթու, դառը, տտիպ ու կծու:

21. Լավագույնն այն է, որ ընթրիքին չօգտագործեք մածուն, կաթնաշոռ, պանիր, ինչպես նաև միս և ձուկ:

22. Լավ է մեղրը ոչ մի ջերմամշակման չդնել:

23. Լավ է, որ սնունդը մեկ անգամից ավելի չտաքանա, այսինքն ՝ միշտ ուտել թարմ պատրաստված կերակուրներ: